Category: Jesteś tym co jesz

stosunek kwasow tluszczowych omega 3 i omega 6

Stany zapalne a stosunek kwasów omega 3 do omega 6

Jednym z głównych problemów, z jakimi borykają się  mieszkańcy Zachodu a będącym rezultatem stosowania diety bogatej w żywność przetworzoną i cukry jest zaburzenie równowagi pomiędzy związkami prozapalnymi i przeciwzapalnymi tzw. prostaglandynami. Przewlekłe stany zapalne...

gotowanie w domu

Zapomniana talia osy – a współczesna dieta i cukier

  Niemal chyba każdy z nas miał przyjemność oglądać kultowy film z lat 60-tych „Małżeństwo po włosku” z piękną, szczuplutką, bez grama zbędnego tłuszczu Sophią Loren w roli głównej. Podczas kręcenia filmu aktorka miała...

zupa na śniadanie

O śniadaniu i współczesnych mitach z nim związanych

  Dietetycy, specjaliści od żywienia  przekonują byśmy konsumowali  śniadanie o odpowiedniej porze, najlepiej w odpowiednich proporcjach z przewagą produktów zbożowych. Nie do końca to jest prawda, a właściwie półprawda. Jeśli rano nie jesteś głodny,...

seler rak

Seler kontra rak

Zbyt rzadko używamy go w kuchni, czasami jako dodatek do zup, rzadziej do sałatek. Mimo że jest znany ze swych leczniczych właściwości od starożytności , niezbyt chętnie po niego po niego sięgamy a nie...

Sekret zdrowia i urody japońskich kobiet

Sekret zdrowia i urody japońskich kobiet

  W jakimkolwiek miejscu na świecie byśmy się nie pojawili by podziwiać zabytki i cuda przyrody prawie na pewno spotkamy turystów z Japonii.  Albo to będą małe grupy młodych ludzi, rodziny z dziećmi, lecz...

Kuracja oczyszczająca jelita

Kuracja oczyszczająca jelita

Już starożytni wiedzieli, że podstawą utrzymania zdrowia są zdrowe jelita. Słowa Hipokratesa „śmierć zaczyna się w jelitach” mimo postępu medycyny nic nie straciły na aktualności, co więcej w dobie żywności przetworzonej i lekarstw chemicznych,...

przyprawy, ziola - kortyzol i stres

Kortyzol – jak wyrównać poziom

Kortyzol to hormon wytwarzany przez nadnercza. Wydzielany w nadmiernych ilościach, rzadko w wyniku niektórych chorób, najczęściej pod wpływem stresu.  Jest porównywalny do adrenaliny ponieważ  trzyma organizm non stop w gotowości „walcz lub uciekaj”. Przyspiesza...

Orzech mózg

Mądrość natury – doktryna podpisów

Doktryna podpisów (Doctrine of signatures)  to starożytna filozofia, oparta na przekonaniu, że Bóg lub Natura oznaczyła przeznaczenie przedmiotów w ich wyglądzie, m.in nadając roślinom cechy przypominające różne części ciała. Charakterystycznymi cechami mogą być unikalny...

Zupa miso dla zdrowia

Zupa miso i jej niezwykłe wręcz właściwości

Miso to pasta z ziaren soi, z dodatkiem jęczmienia lub ryżu, soli morskiej i enzymów kropidlaka powstała w wyniku długiej fermentacji (od 3 miesięcy do 3 lat), przez co jest bogata w enzymy, bakterie...