Category: Jesteś tym co jesz

Smak identyczny z naturalnym

Smak identyczny z naturalnym

Na etykietach produktów spożywczych w ich składzie często wymieniane są nazwy: smak identyczny z naturalnym, substancje smakowo-zapachowe czy aromaty identyczne z naturalnym. Pod tymi niewinnie brzmiącymi terminami kryje się coś o wiele bardziej groźnego...

ingredients to make bread on bakery table

Zdrowa żywność, która niszczy metabolizm

Wiele osób chcąc poprawić jakość życia lub np. schudnąć postanawia zdrowo odżywiać. Niestety sporo produktów promowanych jako zdrowe nie tylko poprzez reklamy ale co gorsza dietetyków oraz lekarzy dosłownie rujnuje metabolizm, powoduje tycie i...

Glutaminian sodu

Glutaminian sodu E621– niebezpieczny dodatek do żywności

Tak oto wygląda glutaminian sodu E621,  syntetyzowana chemicznie, biała krystaliczna substancja przypominająca z wyglądu sól  lub cukier. Po raz pierwszy wyizolował ją  w 1907 r. Japończyk – Kikunae Ikeda. Bardzo szybko zorientowano się, że...

zaklejanie pepka

Nieszczelne jelita – przyczyny, objawy i leczenie

  Nieszczelne jelita to problem dotykający coraz większą liczbę osób. Często zmagamy się  z chorobą nawet o tym nie wiedząc. Zespół nieszczelnych jelit jak może wydawać się  z definicji, nie dotyczy tylko układu pokarmowego...

stosunek kwasow tluszczowych omega 3 i omega 6

Stany zapalne a stosunek kwasów omega 3 do omega 6

Jednym z głównych problemów, z jakimi borykają się  mieszkańcy Zachodu a będącym rezultatem stosowania diety bogatej w żywność przetworzoną i cukry jest zaburzenie równowagi pomiędzy związkami prozapalnymi i przeciwzapalnymi tzw. prostaglandynami. Przewlekłe stany zapalne...

gotowanie w domu

Zapomniana talia osy – a współczesna dieta i cukier

  Niemal chyba każdy z nas miał przyjemność oglądać kultowy film z lat 60-tych „Małżeństwo po włosku” z piękną, szczuplutką, bez grama zbędnego tłuszczu Sophią Loren w roli głównej. Podczas kręcenia filmu aktorka miała...

zupa na śniadanie

O śniadaniu i współczesnych mitach z nim związanych

  Dietetycy, specjaliści od żywienia  przekonują byśmy konsumowali  śniadanie o odpowiedniej porze, najlepiej w odpowiednich proporcjach z przewagą produktów zbożowych. Nie do końca to jest prawda, a właściwie półprawda. Jeśli rano nie jesteś głodny,...

seler rak

Seler kontra rak

Zbyt rzadko używamy go w kuchni, czasami jako dodatek do zup, rzadziej do sałatek. Mimo że jest znany ze swych leczniczych właściwości od starożytności , niezbyt chętnie po niego po niego sięgamy a nie...

Sekret zdrowia i urody japońskich kobiet

Sekret zdrowia i urody japońskich kobiet

  W jakimkolwiek miejscu na świecie byśmy się nie pojawili by podziwiać zabytki i cuda przyrody prawie na pewno spotkamy turystów z Japonii.  Albo to będą małe grupy młodych ludzi, rodziny z dziećmi, lecz...