REKLAMA

Benedyktynka legendarna nalewka mnichów na wiele dolegliwości – przepis

Benedyktynka słynna nalewka lecznicza z odpowiedniej kompozycji ziół przez wieki stosowano niemal na wszystko:  dolegliwości układu pokarmowego, niestrawność, bóle, migreny, stany zapalne, przeziębienia, jako środek rozgrzewający, uspokajający, nasenny i ogólnie wzmacniający.

Jej początki sięgają XVI wieku. W roku 1510 włoski mnich Bernardo Vincelli, przebywając w opactwie benedyktynów w Normandii opracował słynną recepturę znaną jako élixir de santé des bénédictins czyli eliksir zdrowia benedyktynów. Jako że Dom Vincelli był zafascynowany przyprawami korzennymi pochodzącymi ze Wschodu używając 27 ziół wydestylował wyśmienitą nalewkę, jako lekarstwo dla mocno osłabionych, chorych na malarię braci.

Benedyktynka postawiła mnichów na nogi, zyskała uznanie w europejskich klasztorach i dworach. Z czasem mnisi zaczęli udoskonalać pierwotną recepturę, w efekcie różne klasztory wypracowały własne, oryginalne eliksiry. W czasie rewolucji francuskiej klasztor został zniszczony a przepis Dom Vincelli zaginął. W 1863 roku młody kupiec Alexandre Le Grand, znalazł rękopis w starej szafie i postanowił wypróbować recepturę . Po roku testów Le Grand wyprodukował pierwszą nalewkę pod nazwą Bénédictine – Benedyktynka. Natychmiast odniósł sukces najpierw we Francji potem w świecie.

benedyktynka przepis

Oryginalna Benedyktynka składa się z 27 ziół i przypraw, ale w domowych warunkach można zrobić uproszczoną wersję. Z pewnością przyda się w każdej domowej apteczce jako pomoc w nagłych problemach zdrowotnych.

Benedyktynka przepis

1/2 litra spirytusu 96%
1/4 litra wody
20 dag cukru
Po szczypcie przypraw: goździków, cynamonu, szafranu, czarnego pieprzu, anyżku, kardamonu, majeranku, kminku
Po szczypcie ziół: mięty, lawendy, tymianku, korzenia rabarbaru, piołunu,
6 pestek jabłek

Zrobić syrop wody i cukru, połączyć ze spirytusem. Zalać wszystkie składniki za za wyjątkiem szafranu i lawendy. Odstawić na godzinę. Następnie dodać szafran i lawendę, ale tylko na 15 minut. Wreszcie zlać, przefiltrować przez bibułę filtracyjną, przelać do butelek, te zakorkować, zalakować i wynieść na 2-3 miesiące do piwnicy by dojrzała. Oczywiście im dłużej tym lepiej.

Benedyktynka to wspaniały środek przywracający równowagę całemu organizmowi – ogólnie wzmacniający, regulujący procesy trawienne, łagodnie uspokajający. Działa rozgrzewająco, przeciw przeziębieniom. Piękny bukiet sprawia, że znakomicie nadaje się do koktajli, lodów czy kawy.

 

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: