REKLAMA

Choroby autoimmunologiczne a dieta i suplementacja

Choroby autoimmunologiczne (autoimmunizacyjne, z autoagresji) to grupa chorób spowodowana nieprawidłową odpowiedzią układu odpornościowego organizmu, w przebiegu której powstają przeciwciała lub limfocyty T skierowane przeciw własnym tkankom.
Występuje tu zaburzenie pomiędzy limfocytami Th1 i Th2. Efektem takiej dysfunkcji jest atakowanie własnych komórek, uznawanych przez układ odpornościowy za ciała obce.
Znacząco częściej chorują kobiety (ok. 70% przypadków). Większość schorzeń z tej grupy jest bardzo trudna do leczenia.

choroby autoimmunologiczne

Do najczęściej wsypujących chorób z  autoagresji należą:

  • choroby tarczycy: Hashimoto (przewlekłe zapalenie tarczycy) i Gravesa-Basedowa (nadczynność tarczycy)
  • reumatoidalne zapalenie stawów (RZS)

Inne choroby autoimmunologiczne to:

  • choroby układowe tkanki łącznej: toczeń rumieniowaty układowy, twardzina, układowe zapalenia naczyń, reaktywne zapalenie stawów, zsztywniające zapalenie stawów kręgosłupa;
  • nieswoiste zapalenia jelit: wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna;
  • choroby nadnerczy: choroba Addisona (niedobór hormonów nadnerczy);
  • choroby neurologiczne: miastenia (męczliwość mięśni), stwardnienie rozsiane;
  • choroby skóry: bielactwo nabyte (podejrzewane), łuszczyca, łysienie plackowate;
  • niedokrwistość Addisona-Biermera (złośliwa; zaburzenie wchłaniania wit. B12);
  • sarkoidoza (powstawanie grudek zapalnych najczęściej w węzłach chłonnych i/lub płucach)
  • cukrzyca typu 1 (autodestrukcja komórek produkujących insulinę)

Przyczyny

Przyczyny chorób nie są dokładnie poznane, jednak wiadomo, że sprzyjają im  pewne czynniki genetyczne i środowiskowe w tym żywieniowe. Elementem wyzwalającym atak na własne tkanki może być infekcja wirusowa lub bakteryjna, silny stres, toksyny czy antygeny żywieniowe.Choroby autoimmunologiczne przyczyny

Podstawową rzeczą jest, aby osoby cierpiące na choroby z autoagresji wyeliminowały ze swojego najbliższego otoczenia jak najwięcej chemikaliów: farby i lakiery do włosów, środki czystości, kosmetyki, spaliny samochodowe, tytoń, pestycydy, metale ciężkie, odświeżacze powietrza, sztuczne dodatki do żywności itp.
Należy wybierać naturalne i hypoalergiczne kosmetyki oraz środki czystości (proszki do prania, do czyszczenia soda oczyszczona czy ocet do usuwania kamienia itp.) – w miarę możliwości redukować ilość syntetyków, które potencjalnie prowadzą do stresu oksydacyjnego, mogą zaburzać funkcjonowanie układu odpornościowego i powodować stan zapalny.
Zapalenie może prowadzić do powstania destrukcyjnych dla sygnalizacji komórkowej związków zwanych cytokinami.
Chroniczne zapalenie ogólnoustrojowe jest powiązane z kilkoma zaburzeniami autoimmunologicznymi, takimi jak toczeń, reumatoidalne zapalenia stawów i fibromialgia (ból w układzie ruchu).

Kolejną przyczyną często jest rozszczelnienie bariery jelitowej spowodowanej nie tylko przez toksyny środowiskowe, ale też stres, leki, nieuregulowany tryb życia, czy niewłaściwą dietę.
Rozszczelnione jelito przepuszcza cząsteczki białkowe, a następnie kompleksy antygen-przeciwciało osadzają się w rożnych narządach (np. w Hashimoto w tarczycy, w RZS w stawach) powodując ich stan zapalny i choroby z autoagresji.

Najczęściej stan taki powodują białka: glutenowe oraz mleczne i sojowe, ale może być to praktycznie każde inne białko (np. jaja, orzecha czy fasoli).
Przykładowo, w chorobie Hashimoto gluten jest  czynnikiem wyzwalającym  w ok. 80% przypadków.
Zdarza się też, że samo wyeliminowanie glutenu może odwrócić przebieg Hashimoto i doprowadzić do remisji, gdy jest on źródłową przyczyną choroby.

Aby zbadać co konkretnie nam szkodzi warto wykonać test opóźnionej alergii pokarmowej IgG-zależnej (zwanej potocznie nietolerancją).

Leczenie =  odbudowa flory bakteryjnej (uszczelnienie jelita) + suplementy +  dieta

W odbudowywaniu flory bakteryjnej niezbędne są probiotyki, prebiotyki i inne substancje pomocnicze. Zwykle stosuje się je przez 3-6 miesięcy w dość dużych dawkach, a później stosuje się dawkę podtrzymującą.
Choć można przyjmować najczęściej stosowane probiotyki w dawkach standardowych, to jednak dobór probiotykoterapii powinien być indywidualny i w tym celu powinno się wykonać badanie mikroflory jelitowej.

Suplementy

W chorobach z autoagresji bardzo ważny jest poziom witaminy D. Dawkę należy dobrać w taki sposób, aby jej stężenie we krwi wynosiło 60 – 70 ng/ml.

Korzystne też są witamina C, E, A, selen, cynk, magnez, kwasy tłuszczowe omega-3, koenzym Q10, B-kompleks, glutation czy kwas foliowy i witamina B12 w odpowiedniej formie chemicznej. Dobiera się je odpowiednio do konkretnego schorzenia.

choroby autoimmunologiczne dieta

Dieta przeciwzapalna i eliminacyjna 

Każdy z nas jest inny za co odpowiedzialne są nasze geny. Różni nas płeć, zdolności trawienne przewodu pokarmowego, alergie pokarmowe, a wszystkie te czynniki powodują, że każdy z nas ma inne potrzeby żywieniowe.
Jak już wspomniałam bardzo pomocny będzie test alergii IgG-zależnej, gdyż wykluczanie „w ciemno” może nie pomóc i przyczynić się do niedoborów pokarmowych.

Warto na początek zrezygnować z glutenu, nabiału i soi (z tego względu, że większość osób ma z nimi problem).
Wymaga to rezygnacji z chlebów, dań mącznych na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia, zwykłego owsa (klusek, pyz, makaronów, naleśników, kaszy manny, kuskus, ciast, ciasteczek, drożdżówek, placków itd.).

Można spożywać: kaszę gryczaną, kaszę jaglaną, biały ryż, ziemniaki, amarantus, kukurydzę, proso, owies, maniok tapiokę i oczywiście chleby, naleśniki czy kluski z mąk pochodzących z wymienionych zbóż.

Można spożywać pieczywo chrupkie kukurydziane i wafle ryżowe. Z nabiału należy wykluczyć mleko, sery, serki, twarogi, jogurty, maślanki, kefiry, śmietany.
Przy wykluczeniu nabiału ważna jest suplementacja wapniem i witaminą D. Co gdy wykluczenie najczęściej szkodzących pokarmów nie pomaga?

Diety stosowane w chorobach z autoagresji – kolejność postępowania:

  1. Dieta bez glutenu, nabiału, soi i cukru.
  2. Dieta jak w punkcie 1 + eliminacja wszystkich zbóż i roślin strączkowych.
  3. Dieta jak w 2 + eliminacja jaj, orzechów, nasion i warzyw psiankowatych – tzw. protokół autoimmunologiczny.


Dieta dla każdego może być inna w zależności od wykrytych nadwrażliwości pokarmowych (np. niektórym osobą szkodzą wszystkie zboża, strączki, orzechy, jaja czy warzywa psiankowate, czyli ziemniaki pomidory czy bakłażany). Nie ma tu reguły, sprawa jest złożona i każdy powinien mieć ustalaną dietę indywidualnie.
Ważna jest samoobserwacja. Można również wypróbować domowe testy 
Czasem stwierdzenie co nam szkodzi i doprowadzenie organizmu do ładu może trwać nawet 2 lata.

W przypadku chorób z autoagresji potrzebna jest dość szeroka diagnostyka (flora, nietolerancje, badania krwi, mutacje genu odpowiedzialnego za metylację, diagnostyka w kierunku glutenu i inne).
Warto ją jednak wykonać, aby dobrać odpowiednie postępowanie czyli dietę i suplementację mające na celu wprowadzenie organizmu w trwałą remisję.

dr Malwina Taborowska (dietetyk, biolog)
dietetyk-med.pl

a

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

5
Dodaj komentarz

avatar
4 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
5 Comment authors
DusiaBeataWandaKarolinabuka Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
buka
Gość
buka

Dziękuję za ten tekst. Dużo wiem na ten temat z autopsji ( dwie choroby auto + powikłania), ale ten artykuł poszerza i porządkuje moje wiadomości. Dodam jeszcze, że choroby auto przez medycynę konwencjonalną są uważane za nieuleczalne ( na razie), można je tylko zaleczyć. Stosuje się tzw. ” leczenie supresyjne”, czyli blokowanie układu odpornościowego, najczęściej steroidami. Skutków tego leczenia doświadczyłam na „własnej skórze”. Dlatego namawiam do jak najszybszego „wzięcia spraw w swoje ręce”, co oczywiście nie wyklucza kontaktu i pomocy mądrych lekarzy. I jeszcze jedno; nie chcę nikogo „dołować”. Mój przypadek jest b. ciężki i to jest MOJA historia. Tak… Czytaj więcej »

Wanda
Gość
Wanda

czy mogę prosić buka o kontakt na wandam@up.poznan.pl

Karolina
Gość
Karolina

czemu w pakiecie 280 nie ma glutenu?

Beata
Gość
Beata

Dobry tekst.Moja choroba to wrzodziejące zapalenie jelita grubego.Raz remisja,raz wznowa.Diety za bardzo nie przestrzegam a powinnam.

Dusia
Gość
Dusia

Wszystko super, ale do kogo się zgłosić, aby pomógł nam dobrać dietę, odpowiednią kurację probiotykami itd.? Niestety obawiam się, że większość lekarzy tego nie wie i szczerze ma to gdzieś, bo jest to złożony proces, wypisane recepty na leki trwa dużo krócej i z głowy, bo w razie czego nikt go przecież nie obwini, że coś jest nie tak, bo to wina człowieka, że tak ‚reaguje’ na lek, a nie wina leku, że po prostu szkodzi…

REKLAMA
%d bloggers like this: