REKLAMA

Dynia zastosowania i właściwości

Dynia należy do najstarszych roślin uprawianych na świecie.
Indianie zamieszkujący tereny obecnego Peru hodowali ją już 7 tysięcy lat temu!

Do Europy dynia dotarła w XVI wieku za sprawą Hiszpanów i od tego mniej więcej czasu była znana i uprawiana w Polsce. Głownie dla pestek wykorzystywanych jako przekąski i w celach leczniczych. Miąższ najczęściej wyrzucano, niektórzy robiąc tak do dziś, a to wielki błąd ponieważ miąższ dyni jest bardzo smaczny i zdrowszy niż wiele innych warzyw.

dynia przepisy

 

Dynia jest bogata w karoten,  witaminy A, C, PP, witaminy z grupy B, jak również wapń, magnez, żelazo, fosfor, kwas foliowy, pektyny i kwasy organiczne.

Ze względu na sporą zawartość węglowodanów dynia szybko syci, dostarcza błonnika, przy czym jest niskokaloryczna i zupełnie pozbawiona sodu.
Dlatego pomaga przy odchudzaniu i jest dobra dla osób z nadciśnieniem.

Ponadto wzmacnia układ odpornościowy
alkalizuje i odkwasza organizm
pobudza trawienie i odtruwa jelita
zaopatruje organizm w witaminę D
pomaga zredukować tkankę tłuszczową i obniża poziom tłuszczów we krwi
odciąża trzustkę, wzmacnia osłonki włókien nerwowych
działa uspokajająco i moczopędnie
pomaga w dolegliwościach nerek i gruczołu krokowego

Im dynia bardziej pomarańczowa tym większy udział witaminy B1 i beta-karotenu.
Dynia nadaje się do smażenia, pieczenia, gotowania i marynowania  i co ważne nawet po obróbce termicznej nie traci cennych właściwości.

Można z niej zrobić zupę, sos, gulasz, pierogi, nadzienie do naleśników, ciasto, zdrowe pieczone frytki
i wiele innych potraw – wszystko zależy od wyobraźni….

Przepisy z dyni

 

zupa z dyni

Zupa krem z dyni o niezapomnianym smaku

Składniki:
Ok. 800 g surowej dyni
2 ziemniaki
marchewka
1 łyżeczka curry
1cm kawałek korzenia świeżego imbiru
cebula
3 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili  lub 1/2 łyżeczki chili w proszku
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, cukier, kumin rzymski
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Dynię obierać i pokroić w kostkę.
Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dorzucić do niej czosnek i marchewkę.
Kiedy się zarumieni,przerzucić wszystko do garnka, dołożyć kostki dyni, ziemniaki, starty imbir, curry, kumin i papryczkę chili.
Zalać niewielką ilością wody tak, by przykryła warzywa do 1/4 wysokości i gotować aż warzywa zmiękną.
Po ugotowaniu wszystkie składniki zmiksować do konsystencji kremu. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.
Aby wzmocnić efekt, gotową zupę można posypać startym parmezanem, prażonymi pestkami dyni, słonecznika lub migdałów.

pasta z dyni ala calabria

Pasta z dyni ala Calabria

Składniki:
250-300 gram surowej dyni
1 ząbek czosnku
4 łyżki oleju
kawałek papryczki chili
natka pietruszki
kilka nasionek kopru włoskiego
sól
50g fasoli ugotowanej (opcjonalnie)
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Dynię pokroić w kostkę, zagotować w niewielkiej ilości wody na małym ogniu.Jak będzie miękka wrzucić ząbek czosnku (nie kroić, uderzyć mocno o blat tak aby pękł i się rozłożył jak tulipan). Dodać olej, papryczkę chili lub przyprawę chili, nasiona kopru włoskiego, (opcjonalnie fasolę) posolić. Gotować jeszcze jakiś czas do uzyskania konsystencji kremu. Podawać z makaronem penne, posypane obficie parmezanem (lub innym serem) i natką pietruszki.

Dyniowy soczek dla niemowląt

Dynię bez obaw można wprowadzać do diety niemowląt od 5 miesiąca życia.  Sok wyciśnięty z dyni łagodzi kolkę u niemowląt, koi bóle brzuszka i uspakaja. Dobrze wpływa również na funkcjonowanie nerek i układ moczowy.

 

Dynia jest także bardzo skuteczna jako naturalny składnik do pielęgnacji twarzy i całego ciała.
Sam sok lub w połączeniu z mlekiem roślinnym to naturalny tonik do przemywania twarzy.

Nadmiar dyni można również wykorzystać do kąpieli:  sok z dyni + mleko + miód
Świetnie oczyszcza, wyciąga toksyny i regeneruje skórę, ponieważ dynia zawiera przeciwutleniacze i enzymy, które przyspieszają odnowę komórek, co powoduje, że cera staje się jaśniejsza, wygląda młodziej.

 

maseczka z dyni

Maseczka z dyni na twarz

2 łyżeczki świeżo utartego miąższu
½ łyżeczki miodu
½ łyżeczki mleka migdałowego
¼ łyżeczki cynamonu

można dodać:
Opcja dla skóry suchej:
1/4 łyżeczki śmietanki kremówki lub oliwy z oliwek
Opcja dla skóry tłustej:
1/4 łyżeczki soku z cytryny

Wymieszać składniki i nałożyć papkę pędzlem na świeżo oczyszczoną skórę. Pozostawić do wyschnięcia na 15-20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą, mineralną lub przegotowaną. Efekt widoczny natychmiast. Cera staje się nawilżona i pełna blasku.

pestki dyni pasozyty

Kuracja pestkami dyni

Zwalczanie pasożytów przewodu pokarmowego

10-15 pestek zjeść na czczo, godzinę później zażyć łyżeczkę oleju rycynowego. Dzieciom można przygotować pastę z mlekiem i miodem. Pestki muszą być świeże, zawierają one najwięcej kukurbitacyny, która paraliżuje okład nerwowy pasożytów.

Zapalenie prostaty i układu moczowego

Przez miesiąc, dwa  zjadać 20-30 pestek lub 2-3 łyżeczki oleju z pestek dziennie. Zapobiegawczo wystarczy 10 lub 1 łyżeczka oleju. Pestki dyni zawierają beta-sitosterol, cynk i witaminy z grupy B – składniki wykorzystywane w profilaktyce zapaleń prostaty i układu moczowego, chronią również przed tworzeniem się kamieni nerkowych.

olej z pestek dyni wlasciwosci

Olej z pestek dyni

Olej z pestek dyni  jest bogaty w witaminę E, cynk, kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 w dobrej proporcji i antyoksydanty. Odmładzają organizm od wewnątrz i na zewnątrz. Można  go dodawać do potraw: sałatek, zup a nawet deserów bo ma przyjemny lekko orzechowy smak. Nie nadaje się do smażenia.  Prawdziwy olej tłoczony na zimno ma zielonobrązowy kolor, wspiera prace układu sercowo naczyniowego, dróg moczowych i wątroby.

Aplikowany na skórę działa nawilżająco, odżywia, spłyca zmarszczki i wygładza cerę i poprawia jej koloryt.

 

 

 

 

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: