REKLAMA

Hyzop – święte ziele i doskonała przyprawa. Przepisy lecznicze

Hyzop wywodzi swoją nazwę z hebrajskiego i oznacza święte zioło. Za czasów biblijnych był rośliną sakralną stosowano go do oczyszczania i leczenia trędowatych, święcono nim miejsca, gdzie wznoszono świątynie, oczyszczano ludzi i miejsca ze złej energii.

Pokrop mnie hyzopem, a stanę się czysty, obmyj mnie a nad śnieg wybieleję. Księga Psalmów 51:9

hyzop właściwości lecznicze

Jako roślina lecznicza hyzop był stosowany chętnie przez Greków i Rzymian, Hipokrates zalecał go na schorzenia dróg oddechowych, św. Hildegarda – na dolegliwości wątroby, przygnębienie i depresję, oczyszczanie krwi i kamicę.

Ten, komu dolega kaszel i bóle wątroby, kto ma duszności i cierpi na płuca niech jada hyzop albo z mięsem, albo z tłuszczem a poczuje się lepiej. Spożywany często oczyści słabnącą “śmierdzącą pianę” tych “złych soków” falujących, niczym ciepło w garnku, pomaga każdej potrawie.

Hyzop lekarski powinien znaleźć się w domu każdej ceniącej się gospodyni domowej, bo zioło to posiada oczyszczające siły. Przy dzisiejszym stanie produktów spożywczych, z pewnością będzie nam potrzebny!

Hyzop w kuchni ciągle pozostaje w niełasce, chociaż niegdyś uznawany był za doskonałą korzenną przyprawę. Ma balsamiczny aromat i charakterystyczny gorzko-cierpki smak. Drobno siekane listki sprawią, że lepiej będą smakować surówki i sałatki, dania mięsne, gotowane ryby, pasztety, jajecznica, twarożek i smażone ziemniaki.
Dawniej chętnie łączono go w surówkach z ogórecznikiem, natką pietruszki, estragonem i maruną. Dodawano  do zup i dań mięsnych.
XVI wieczny nadworny kucharz Frantz de Rontizer przytaczał wiele przepisów z jego udziałem, podkreślając że hyzop w potrawach działa leczniczo, sprawiając że dania są łatwiej strawne i nie kładą się kamieniem na żołądku.

Dziś wiemy, że hyzop działa rozkurczowo, bakteriobójczo, tonizująco, oczyszczająco i regulująco metabolizm wątroby. Wyciągi z ziela hyzopu normalizują pracę układu pokarmowego, pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, działają przeciwzapalnie, antyseptycznie, ściągająco, wiatropędnie.  Hyzop także ma działanie wykrztuśne i rozgrzewające.

UWAGA: Hyzop w żadnej postaci nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży, może wywołać poronienie ani  epileptyków.

hyzop święte ziele i doskonała przyprawa. Przepisy

 

Hyzop przepisy lecznicze 

Benedyktynka – słynna nalewka mnichów
2 szklanki spirytusu 96%
1 szklanka wody
250 g cukru
Zioła: hyzop, szafran, goździki, cynamon, majeranek, mięta, lawenda, tymianek, korzeń rabarbaru – użyć po szczypcie

Wszystkie zioła poza rabarbarem i lawendą zalać w szklanym naczyniu spirytusem rozcieńczonym wodą, odstawić na godzinę. Dodać lawendę i rabarbar. Wymieszać i odstawić na kolejne 15 minut. Przecedzić przez 2,3 razy złożoną gazę starannie odciskając zioła. Przelać do butelki. Pozostawić do dojrzewania na 2-3 miesiące.

Benedyktynka to doskonały środek przywracający równowagę całemu organizmowi. Wzmacnia, dodaje sił, energii, reguluje trawienie, łagodnie uspakaja. Pić po 1 kieliszku dziennie.

Wino z hyzopu
50 g świeżego ziela hyzopu zalać litrem dobrego, czerwonego wina gronowego. Odstawić na tydzień. Przecedzić.
Pić po 2 kieliszki dziennie w czasie przemęczenia, rozdrażnienia, silnego stresu. Podgrzane zażywać przy katarze i kaszlu.

Hyzop – napar na żołądek
1 łyżeczkę ziela zalać szklanką wrzątku, po 15 minutach przecedzić. Pić 2-3 razy dziennie po ½ szklanki przy problemach z żołądkiem i trawieniem np. przy wzdęciach, niestrawności, zatruciach.

Napar na nerwy i nadmierną potliwość
Na mieszankę wziąć:
Hyzop 1 łyżka
Szałwia 1 łyżka
Liść orzecha włoskiego 1 łyżka
Kwiat maku polnego 1 łyżka
Łyżeczkę mieszanki parzyć 10 minut pod przykryciem. Pić szklankę dziennie w 3 porcjach w odstępie 3-4 godzin.
Mieszanka działa na ośrodkowy układ nerwowy, uspakaja i hamuje wydzielanie potu.

Hyzop przyprawa i lekarstwo

Oliwka hyzopowa
Garść hyzopu zalać litrem oliwy z oliwek. Odstawić na 2 tygodnie, przecedzić.
Oliwkę można używać kulinarnie np. sałatek, leczniczo do smarowania trudno gojących się ran, wrzodów, oparzeń oraz kosmetycznie na twarz – wygładza i odświeża cerę.

Kompres na naciągnięcia mięśni, krwiaki, kontuzje, stawy
4 łyżki hyzopu, żywokostu i arniki zalać ½ litra wrzątku.
Nasączyć kompres z gazy w naparze, przykładać w bolące miejsca.

Okład na siniaki
Posiekać 50 g liści kasztanowca, 30 g ziela hyzopu i 20 g babki lancetowatej. Do 5 łyżek mieszanki dodać łyżkę płatków owsianych, rozrobić z wodą na papkę. Ogrzewać w rondelku, nałożyć na gazę, przyłożyć na siniaka, owinąć bandażem.

Ocet 4 złodziei z hyzopem przepis TUTAJ 

Hyzop rośnie dziko, można go uprawiać w ogrodach lub wyhodować w doniczce . Suszony jest dostępny w sklepach zielarskich.

 

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
trackback

[…] przeciwobrzękowa nr 2 Zmieszać 50 g rozdrobnionych liści lub kwiatów kasztanowca, 30 g ziela hyzopu i 20 g liści babki. 3-5 łyżek z jedną łyżką płatków owsianych rozrobić z wodą na papkę, […]

REKLAMA
%d bloggers like this: