REKLAMA

Masala Chai – korzyści dla zdrowia i przepis

Masala Chai  to tradycyjny indyjski napój na bazie herbaty i przypraw. Masala w języku hindi oznacza przyprawę.

masala chai przepis wlasciwosci

Odmienny niż znamy sposób parzenia oraz przyprawy zawarte w napoju wpływają korzystnie na:

♦ poprawę nastroju i jasność umysłu
♦ redukowanie stresu, zmęczenia fizycznego i psychicznego
♦ metabolizm i trawienie
♦ żołądek  i układ pokarmowy  zapobiegając m.in.  refluksowi, wzdęciom, tworzeniu się owrzodzeń
♦ poprawę funkcji wątroby i trzustki zapobiegając nagłym wyrzutom insuliny, redukując ryzyko cukrzycy
♦ redukowanie  stanów zapalnych – infekcje układu oddechowego, jamy ustnej, problemy ze stawami, mięśniami, reumatyzm
♦ poprawę funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego zapobiegając tworzeniu się złogów w tętnicach, obniżając delikatnie ciśnienie krwi, regulując rytm serca i rozszerzając naczynia krwionośne
♦ redukowanie dolegliwości hormonalnych np. PMS , menopauza
♦ poprawę termoregulacji – w zależności od potrzeby organizmu w danej chwili  i warunków zewnętrznych  albo rozgrzewa, albo zapobiega przegrzaniu

Masala chai ma również właściwości antyseptyczne, przeciwwirusowe, grzybobójcze i przeciwbólowe, wzmacnia odporność i pomaga utrzymać optymalną wagę ciała.

Wypij filiżankę Masala chai po ciężkim dniu a szybko pokonasz stres i zmęczenie. Wszystko czego potrzeba to dobra herbata liściasta, przyprawy i mleko.
W Indiach każda rodzina kultywuje własną metodę przygotowywania Masala Chai dlatego nie istnieje jeden precyzyjny przepis, proporcje i rodzaje składników również można zmieniać w zależności od gustu lub potrzeb ale do bazowych przypraw należą: imbir, cynamon, kardamon i goździki

Masala Chai przepis

½ szklanka wody
½ szklanki pełnego mleka, może być również roślinne
1 łyżeczka czarnej herbaty dobrego gatunku
¼-½ łyżeczki zmielonych przypraw imbir, cynamon, kardamon, goździki
Opcjonalnie: ziarenko czarnego pieprzu, szczypta chili, gałka muszkatołowa, anyż, kolendra lub inne

Zaparzać herbatę na wschodni sposób poprzez gotowanie.
Zalać herbatę i przyprawy ½ szklanki wody, gotować 2 minuty i odstawić do naciągnięcia na kilka minut. Ten sposób parzenia uaktywnia garbniki zawarte w czarnej herbacie, które działają ściągająco i odkażająco (na wschodzie esencja herbaciana zastępuje jodynę), zapobiegające otyłości, wyparza się puryna i rutyna, która uelastycznia naczynia krwionośne, aktywują się witaminy B1 i B6.
Dolać mleko, zagotować raz jeszcze ale bardzo krotko. Przecedzić. Gotowy napój  dosłodzić miodem, melasą ewentualnie cukrem.

masala chai przyprawy

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: