Napój lassi – przepis i właściwości

Lassi to tradycyjny ajurwedyjski napój przygotowany na bazie jogurtu z dodatkiem wody i przypraw, czasem owoców spożywany zwykle po posiłku dla lepszego trawienia, w czasie upalnych dni dla orzeźwienia

Wg ajurwedy lassi ma wiele innych korzyści zdrowotnych:

Jest idealny dla osób z niskim ciśnieniem i o niskiej energii – podnosi poziom energii zarówno fizycznej jak i mentalnej
Pobudza enzymy trawienne, łagodzi dolegliwości żołądka i jelit takie jak wzdęcia, zaparcia, kolki
Korzystnie wpływa na florę bakteryjna jelit
Pomaga w budowaniu masy mięśniowej
Poprawia stan szkieletu kostnego, zębów
Jest sycący, sprzyja odchudzaniu, dostarcza składników mineralnych i witamin

Lassi można przyrządzać na słono lub słodko, w zależności od efektów jakie chcemy uzyskać.
Wersja słono pikantna jest korzystna na dolegliwości trawienne i dla niskociśnieniowców.
Wersja na słodko jest bardziej odżywcza, daje uczucie spokoju w okresie stresu

Lassi na słodko

1/3 szklanki jogurtu, kefiru lub maślanki
2/3 szklanki wody (by uspokoić Vata można użyć ciepłej)
1-3 łyżeczki miodu lub syropu z agawy (by uspokoić Kapha mniej dosłodzić)
Szczypta kardamonu
Szczypta cynamonu
Wymieszać składniki trzepaczką lub zblendować.

Lassi owocowe na słodko

Najpopularniejsze jest z mango ale nadają się inne owoce np. banan, jabłko, owoce jagodowe, arbuz lub ogórek w czasie opałów, seler dla oczyszczania dróg moczowych itp.

½ dojrzałego owocu mango
½ szklanki jogurtu, kefiru lub maślanki
½ szklanki wody
Szczypta kardamonu, szczypta cynamonu
1-3 łyżeczki miodu lub syropu z agawy

Wszystkie składniki zblendować.

Lassi na słono

1/3 szklanki jogurtu, kefiru lub maślanki
2/3 szklanki wody (by uspokoić Vata można użyć ciepłej)
1/4 łyżeczki mielonego kminku lub kuminu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki soli morskiej lub kamiennej (z minerałami)
Szczypta pieprzu lub chili

Wymieszać składniki trzepaczką lub zblendować.

Uwaga:
Wersję na słono można przyrządzać z różnymi przyprawami np. wersja z kuminem czyli kminem rzymskim sprzyja odchudzaniu, wersja z kurkumą likwiduje ogniska zapalne. Dowolnie można dodawać przyprawy świeże jak mięta, kolendra (oczyszczanie z metali ciężkich) , szczypiorek
Osoby z nietolerancją nabiału mogą używać jogurtu kokosowego, lub mleka roślinnego