REKLAMA

Pasta wegetariańska z fasoli à la smalec – łatwy przepis palce lizać

Pasta z fasoli à la smalec jest smacznym dodatkiem do chleba, który można przygotować samodzielnie z naturalnych składników. Co prawda w sklepach dostępne są gotowe produkty o nazwach smalczyk wegetariański, naturalny smalec wegański itp. zwykle produkowane na bazie granulatu sojowego z dodatkiem konserwujących i zagęszczających substancji chemicznych.

Nasza pasta à la smalec jest na bazie białej fasoli o dużej zawartości białka i błonnika z dodatkiem naturalnych przypraw do smaku, łatwa w przygotowaniu, zdrowa i pyszna.

Pasta wegetariańska z fasoli à la smalec - łatwy przepis palce lizać
Pasta z fasoli à la smalec przepis

Składniki na jeden słoiczek:
1 puszka białej fasoli lub ½ szklanki ugotowanej
¼ szklanki wody
4 suszone śliwki
2 cebule
2 liście laurowe
1 ziele angielskie
1 goździk
1 jałowiec
½ łyżeczki majeranku
1 łyżeczka sosu sojowego
sól
pieprz
2-3 łyżki tłuszczu

Suchą białą namoczyć na noc, zmienić wodę i w świeżej gotować na małym ogniu aż zmięknie. Z puszki wystarczy odcedzić i opłukać na sitku. Przełożyć do blendera, dodać sos sojowy, majeranek, po szczypcie soli i świeżo zmielonego pieprzu i wodę. Zblendować na gładką masę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać śliwki. Na patelni rozgrzać tłuszcz – może to być olej roślinny do smażenia, lepiej i dla zdrowia i dla smaku jeśli użyjemy smalcu. Dodać cebulę, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec i goździk. Smażyć kilka minut na wolnym ogniu aż cebula stanie się złocista, przyprawy usunąć a cebulę i śliwki dodać do fasoli, zblendować na wolnych obrotach. Po ostygnięciu schłodzić w lodówce.

Uwaga:
Zamiast suszonej śliwki można dodać nieduże jabłko starej odmiany pokrojone w drobną kostkę, można dodać ząbek czosnku, papryczkę chili lub inne dowolne przyprawy według upodobań.
Pasta będzie również świetna z dodatkiem prażonej kaszy gryczanej. Ugotowaną kaszę należy podpiec do chrupkości w piekarniku na blaszce posmarowanej tłuszczem – około 15 minut w temperaturze 200°C, dodać 2-3 łyżki do pasty – będą udawać skwarki.

Pasta przypomina smak domowego smalcu, pięknie pachnie, wyśmienicie smakuje z pieczywem i z dodatkiem kiszonego ogórka,

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

2
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
sekretyzdrowiaByk Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
Byk
Gość
Byk

Jak dlugo mozna przechowywać?

sekretyzdrowia
Gość
sekretyzdrowia

Kilka dni

REKLAMA
%d bloggers like this: