Rokitnik dla zdrowia i urody

rokitnik

 

Ten ciernisty, odporny na surowe warunki klimatyczne krzew znany jest ludzkości od czasów starożytnych.

Pierwsze zapiski pochodzą z ksiąg zgromadzonych w klasztorach mnichów tybetańskich. W Europie był znany od czasów starożytności, jak podają źródła greckie wielką popularność zyskał w czasach panowania Aleksandra Wielkiego, po tym jak został przypadkowo odkryty przez wyczerpanych nieustannymi walkami żołnierzy, którzy zauważyli, że ich konie skubiąc owoce rokitnika nabierają siły, a ich sierść staje się piękna i błyszcząca – stąd też nazwa rodzajowa rośliny Hippophaë (Z greki hippos – koń, pháo – błyszczeć).

Rokitnik jedną z najbardziej wartościowych roślin na świecie, zawiera w sobie ponad 190 aktywnych biologicznie składników- wiele silnych antyoksydantów, 18 aminokwasów, 14 witamin, 4 prowitaminy, 11 mikroelementów 22 nienasycone kwasy tłuszczowe, fenole i 42 typy lipidów.

Jest jedną z tych rzadkich roślin, których liście i owoce zawierają praktycznie wszystkie występujące w naturze witaminy, o zawartości większej niż inne rośliny czy owoce np. 3 razy więcej witaminy A niż marchew, 10 razy więcej witaminy C niż pomarańcze, 4 razy więcej witaminy E niż pestki słonecznika. Co ważne rokitnik, w przeciwieństwie do większości warzyw i owoców, nie zawiera enzymu askorbinazy dzięki czemu witamina C nie ulega tak łatwo degradacji.

Rokitnik poprawia odporność, zwalcza infekcje i drobnoustroje, poprawia krążenie i pracę serca, odbudowuje komórki, opóźnia starzenie, przywraca energię i zmniejsza ryzyko chorób. Dostarcza komórkom witaminy i inne składniki odżywcze, oczyszcza i stymuluje ich pracę. Wspomaga układ trawienny i przemianę materii, leczy choroby żołądka, dwunastnicy, trzustki, wątroby i jelit. Usprawnia pracę mózgu i układu nerwowego, dodaje energii i witalności, poprawia nastrój i działa przeciwdepresyjne.

Sea buckthorn oil on a white background

Olej z rokitnika to prawdziwa bomba mikroelementów i witamin oraz jeden z najbardziej znanych i cenionych naturalnych preparatów zdrowotnych.

Wyciąg olejowy z rokitnika przyspiesza regenerację skóry zniszczonej i wysuszonej, likwiduje blizny i przebarwienia, wspomaga gojenie ran, trudnych do wyleczenia chorób skórnych jak trądzik różowaty.

Działa regenerująco  i przeciwstarzeniowo, uelastycznia skórę i poprawia jej strukturę. Dlatego jest dziś uznawany za ważny składnik kosmetyków charakterze przeciwstarzeniowym, pielęgnacyjnym i upiększającym – dodaje się go do kremów, szamponów, odżywek do włosów, balsamów.
Może być stosowany zarówno wewnętrznie i zewnętrznie.

Wewnętrznie wyciąg olejowy zaleca się w chorobach wirusowych i bakteryjnych, stanach zapalnych układu pokarmowego, chorobie wrzodowej żołądka oraz dwunastnicy, w stanach zapalnych narządów wewnętrznych, biegunkach, zakrzepowym zapaleniu żył, wysokim poziomie cholesterolu we krwi, schorzeniach skórnych, wypadaniu włosów.
Zewnętrznie można dodawać po kilka kropel olejku do używanych szamponów, kremów, serum, balsamów czy maseczek w celu zwiększania ich działania.

Rokitnik wykorzystuje się także w kuchni. Owoce rokitnika można spożywać na surowo, suszone do herbatek i naparów lub przyrządzać z nich przetwory: dżemy, galaretki, konfitury i soki wina i nalewki.

Sok z rokitnika:
1 kg owoców rokitnika
0,5 kg cukru

Owoce dokładnie umyć w ciepłej wodzie, lekko zgnieść w garnku np. tłuczkiem do ziemniaków.
Następnie zalać litrem wrzącej wody, przykryć i podgrzewać 30 min na małym ogniu nie dopuszczając do zagotowania. Zdjąć z ognia i odcedzić wystudzony płyn przez sitko wyścielone gazą. Owoce zalać dwiema szklankami wrzącej wody i powtórzyć procedurę. Zlać oba płyny do jednego garnka, wsypać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Rozlać sok do słoików, dokładnie zakręcić i pasteryzować ok. 15 min w kąpieli wodnej.
Sok pić rozcieńczony w proporcji 1:4 z wodą lub innym sokiem, lub dodawać do herbatek. Doskonale wzmacnia odporność i zapobiega chorobom.

Herbatka z liści rokitnika:  buckthorn broth in a glass cup on wooden background close-up

Świeże listki od razu po zerwaniu należy odparować. Najlepiej umieścić na żeliwnej patelni nad gorącym płomieniem, mieszać odparowując dopóki są miękkie i lekko wilgotne. Ten proces powoduje zatrzymanie enzymów. Następnie przełożyć do ogrzanych foremek do ciasta, i suszyć. Podczas suszenia często mieszać, kilkakrotnie podgrzewając i schładzając aż do uzyskania suszu o 2% wilgotności. Przechowywać w szczelnym naczyniu w lodówce.

Napar z owoców rokitnika:
1 łyżkę suszonych owoców zalać szklanka wrzątku, pozostawić pod przykryciem 20min. Odcedzić można dosłodzić miodem.

Dżem z rokitnika:  dzem z rokitnika
1 kg owoców rokitnika
Szklanka wody
80 dag cukru
goździki

Zebrane po przymrozkach owoce umieścić na noc w zamrażarce by straciły cierpki smak. Przebrane i umyte wsypać do płaskiego garnka, zalać wodą, gotować z goździkami do miękkości, czyli 15-20 minut. Następnie zmiksować lub przetrzeć przez sito. Raz jeszcze zagotować dosłodzić i gorący przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować 10 minut. Rokitnik może też być dodatkiem do dżemów jabłek czy innych owoców.

Nalewka z rokitnika:

1 kg owoców rokitnika
1 kg cukru
1,5 l alkoholu 70 proc.
Owoce umyć, osączyć i wsypać do słoja, dodać cukier i alkohol. Szczelnie zakręć i odstawić w cieple i ciemne miejsce na 6–8 tygodni, co kilka dni wstrząsać. Następnie przecedzić, przelać do butelek i odstawić w zimne miejsce na ok. 6 miesięcy.

Przeczytaj także...

loading...
  • Renata

    A czy słyszał ktoś o rokitniku w postaci proszku? I jesli tak to gdzie go mozna kupic?

%d bloggers like this: