Naturalny spalacz tłuszczu z kuminem

Kumin rzymski, kmin rzymski – jedna z najstarszych aromatycznych przypraw, powszechnie używana w kuchni orientalnej, składnik przyprawy curry oraz  popularnego na półwyspie Indyjskim napoju o nazwie jal-jeera
W zależności od warunków pogodowych używa się go jako napój orzeźwiający idealny na gorące indyjskie lato lub rozgrzewający podczas chłodnych i wilgotnych zim w rejonach Himalajów.

Kumin rzymski reguluje metabolizm i poprawia wydzielanie enzymów, które rozkładają tłuszcz, glukozę i węglowodany. Badania  wykazały, że kumin mielony poprawia profil lipidowy, parametry biochemiczne i antropometryczne (waga i obwód), obniża również poziom cukru we krwi.

W randomizowanym badaniu klinicznym 88 kobiet nadwagą/otyłością losowo przydzielono do dwóch grup. Obydwie grupy kobiet otrzymały te same zalecenia dietetyczne. Grupa eksperymentalna dodatkowo 2x dziennie dodawała 3g zmielonego kminu rzymskiego do jogurtu, grupa kontrolna spożywała taką samą ilość jogurtu bez kminu.

W wyniku eksperymentu osoby z grupy uwzględniającej w diecie kumin traciły przeciętnie dwukrotnie więcej na wadze niż grupa kontrolna bez kuminu  i prawie 3-krotnie bardziej zredukowały tkankę tłuszczową. Poprawiały się również parametry biochemiczne.

Kumin jak w eksperymencie można dodawać do posiłków lub spożywać w napojach, ze składnikami, które zwiększą efekt.

Orzeźwiająca lemoniada jal-jeera

3 szklanki wody
Świeża mięta
1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
Sok wyciśnięty z jednej cytryny
Szczypta soli kamiennej
Szczypta czarnego pieprzu
Szczypta cukru
Szczypta mielonego imbiru (opcjonalnie)

Cukier i sól rozetrzeć z sokiem z cytryny tak by się rozpuściły. Listki mięty umyć, porozrywać palcami,umieścić w dzbanku dodać kumin, opcjonalnie imbir i sok zalać zimną wodą, wymieszać.

Woda jeera

Zagotować łyżeczkę kminu, szczyptę imbiru i kilka ziarenek kolendry w 250ml wody, odstawić pod przykryciem do naciągnięcia. Przecedzić.

Uwaga: Kolendrę można zastąpić nasionami kopru włoskiego