Chleb proteinowy niskowęglowodanowy

Pyszny i zdrowy chleb proteinowy o niskiej zawartości węglowodanów, idealny dla osób na diecie bez glutenu, katogenicznej, niskocukrowej, odchudzającej i dla wszystkich tych, którzy dbają o zdrowie.

Składniki:

60g otrębów owsianych
50g mąki migdałowej
50g posiekanych migdałów
40g błonnika w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g tłustej śmietany
1 łyżka oleju nierafinowanego (najlepiej z konopi)
2 jajka
sól
Dowolne dodatki np. ziarno sezamu, pestki dyni lub słonecznika, siemię lniane (w całości lub mielone)

Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść gładkie ciasto, dodać ziarna lub pestki,  uformować 2 bochenki, z wierzchu zrobić  jedno lub kilka nacięć nożem. Włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni 25 minut na złotobrązowy kolor.

Jeden bochenek: 270 kcal, 21g tłuszczu, 8g węglowodanów, 13g białka

Uwaga: Osoby uczulone na gluten powinny się upewnić, że otręby owsiane są wolne od glutenu, czasami zdarzają się zanieczyszczenia od innych zbóż