Nauka, odporność, Przyprawy, Właściwości i zastosowanie

Kurkuma – jak używać aby była lekarstwem i jak odróżnić dobrą od złej

Kurkuma – jak używać aby była lekarstwem . Jak odróżnić dobrą od złej.  Garść cennych informacji o tym w jaki sposób używać  kurkumę aby była skutecznym lekarstwem oraz jak ustrzec się od podróbek i produktów zanieczyszczonych.

Chyba każdy już słyszał o leczniczych właściwościach kurkumy, przyprawy która od tysięcy lat jest używana jako lek w krajach dalekiego wschodu. Obecnie kurkuma i jej właściwości lecznicze są najczęstszym przedmiotem badań naukowych w instytutach na całym świecie wśród naturalnych produktów pochodzenia roślinnego.

National Center for Biotechnology Information na swoich stronach przedstawia ponad 3000 publikacji naukowych, które pojawiły się w ostatnich latach na podstawie badań in vitro, na zwierzętach i ludziach, gdzie udowodniono jej silne właściwości farmakologiczne. Kurkuma  działa m.in. : przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, antyseptyczne, radioochronne i kardioochronne.

Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny  środek przeciwnowotworowy m.in. przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute), który wydał od czasów Nixona ponad 90 miliardów dolarów na badania i leczenie nowotworów, a dane tej instytucji uchodzą za najbardziej wiarygodne na świecie.Kurkuma – jak używać aby była lekarstwem i jak odróżnić dobrą od złej

Jednakże, aby leczenie kurkuma przynosiło skutki muszą być spełnione dwa warunki

    1. Jakość kurkumy
    2. Sposób używania

Dobra jakość to przede wszystkim produkt niepodrobiony, bez żadnych domieszek i obcych substancji, pochodzący z  naturalnych upraw bez użycia środków chemicznych.

Problem jest w tym, że kupujemy kurkumę najczęściej nie od producentów a od dystrybutorów, którzy często, aby zyskać na objętości dodają obce substancje na przykład mąkę. Można to sprawdzić ale już po zakupie. Rozpuszczamy kurkumę w szklance wody, jeśli na dnie widzimy osad, to znaczy kupiliśmy oszukany produkt.

Kolejną ważną sprawą jest  jakość samej kurkumy (zawartość kurkuminy) i to aby była wolna od zanieczyszczeń. Samo oznaczenie na opakowaniu, że produkt jest organiczny nie wystarczy. Certyfikat Organic Label zdewaluował się w ciągu ostatnich kilku lat. Obecnie jest  już prawie 300 chemikaliów rolniczych, których „dopuszczalne” poziomy kwalifikują je jako produkt ekologiczny czy organiczny.tradycyjna uprawa kurkumy na sri lance kurkuma

Aby zminimalizować ryzyko należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Na pewno nie należy do celów leczniczych kupować kurkumy z Chin, nawet jeśli  ma certyfikat Bio, ponieważ większość ziemi uprawnej w Chinach jest zanieczyszczona metalami ciężkimi.

 

kurkuma właściwości lecznicze uprawa na sri lance

Wg mnie najlepszym wyborem jest Sri Lanka ponieważ

a) ma optymalny klimat, niewyjałowioną glebę która nie potrzebuje nawozów sztucznych

b) rolnictwo jeszcze nie zostało zindustrializowane, ciągle jeszcze pozostaje tradycyjne. Nie tak dawno skończyła się trwająca 25 lat wojna domowa z Tamilskimi Tygrysami, dlatego z jednej strony nie było środków na rozwój, z drugiej strony nie był to bezpieczny kraj dla inwestycji przez zagraniczne korporacje, nie tylko ze względu na częste ataki terrorystyczne ale także niestabilna sytuacje polityczna.

 

Jak już zdobędziemy odpowiednia kurkumę, trzeba wiedzieć jak używać aby przyniosła pożądane rezultaty:

University of Maryland Medical Center podaje zalecane dawki dla dorosłych w przypadku m.in. raka, chorób kardiologicznych, chorób układu pokarmowego, stanów zapalnych

Korzeń: 1,5 – 3 g na dobę
Suszony, sproszkowany korzeń: 1 – 3 g na dobę
Kapsułki zawierające proszek (kurkumina): 400 – 600 mg, 3 razy dziennie
Płynny ekstrakt (1: 1) 30 – 90 kropli dziennie
Nalewka (1: 2): 15 – 30 kropli, 4 razy dziennie

Z kolei  Centrum Medyczne Uniwersytetu Kalifornijskiego (badania nad chorobą Alzhaimera) dla lepszej absorpcji  przez organizm zaleca stosować na pusty żołądek rozpuszczoną w płynie o podwyższonym PH np. soku z wiśni.

Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (piperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców – list dr Donald Abram.

Jeśli, wśród naukowców nie ma jednoznacznego stanowiska kiedy najlepiej jest absorbowana kurkuma, właściwe jest stosować tak zaleca medycyna wschodnia. Np. na Sri Lance lekarze leczniczo zalecają przyjmować z tłuszczem  pełne mleko lub olej kokosowy. Z drugiej strony, kurkuma jest obecna w codziennym lankijskim menu, wchodzi w skład ostrej mieszanki curry więc jest spożywana także w obecności pieprzu.

Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy– jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji.

4.7 3 votes
Article Rating

Powiązane wpisy

Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

31 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Marek
8 lat temu

„Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców” – i właśnie dlatego producenci wciskają nam suplementy, które praktycznie nie są wchłaniane przez nasz organizm :/

Anna
Anna
7 lat temu
Reply to  Marek

curcumę dożylną w wielu chorobach nowotworowych i immunologicznych podaje ośrodek w Polsce . Podaje adres mailowy do kontaktu onkointegra@o2.pl

Tomasz Kryk
Tomasz Kryk
8 lat temu

Wiesz może gdyby ludzie poczytali troche na temat przyswajania przed zakupem suplementu z kurkuminą , pewnie zrezygnowaliby z niego , no a producent byłby zmuszony aby wycofać lub zmienić coś w tym suplemencie , ponieważ sprzedaż nie byłaby już tak opłacalna

rafał kubs
rafał kubs
8 lat temu
Reply to  Tomasz Kryk

Sam się prawie nabrałem , miałęm już kupić, jak go tam zwali bcm-95 czy jakoś tak , ale tak jak tu napisales postanowilem troche poczytać zanim się zdecydowałem , ale zrezygnowalem jak się okazało że to przyswajanie jest naprawdę niskie .

mirek
mirek
8 lat temu

Ja czytałem że najlepiej się przyswaja z papryką, ale to był zwykły artykuły, nie źródło typu uniwersytet

sonda
sonda
7 lat temu
Reply to  mirek

Z chilli lub z pieprzem.

Mag
Mag
8 lat temu

A czy ktoś orientuje się, gdzie można nabyć taką sprawdzoną, dobrą kurkumę? Oczywiście w celach zdrowotnych 🙂

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
8 lat temu
Reply to  Mag

w niektórych sklepach orientalnych – pamiętając aby była od producenta nie dystrybutora

Iwona Maria Rucińska - Kiepas
Iwona Maria Rucińska - Kiepas
8 lat temu
Reply to  sekretyzdrowia

Szukałam w wielu sklepach internetowych. Ta ze Sri Lanki jest praktycznie nie do dostania, bo wszędzie niedostępna (brak towaru).

Justyna
Justyna
6 lat temu
Reply to  Mag

Spróbuj kupić kurkuminę z Boca Botanica. Też ciężko z jej dostępnocią ale możę się uda 😉 Polecam i pozdrawiam, Justyna

Hej.
Hej.
4 lat temu
Reply to  Mag

WYCHODUJ SOBIE SAMA.

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
8 lat temu

jest dostępna, wystarczy dobrze poszukać

jarsup@interia.pl
jarsup@interia.pl
7 lat temu

pytanie tylko ile kurkumy? skoro w badaniach mówią nawet o 8 g kurkuminy, a kurkuma ma 5-6% kurkuminy to by dawało 120 g kurkumy 🙂

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
7 lat temu

„Zresztą najlepszym przykładem są Indie, gdzie mimo ogólnej biedy, zachorowalność na choroby cywilizacyjne jest niska” ciekawe spostrzeżenie – że bieda to przyczyna chorób cywilizacyjnych

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
7 lat temu

„Zresztą najlepszym przykładem są Indie, gdzie mimo ogólnej biedy, zachorowalność na choroby cywilizacyjne jest niska” ciekawe spostrzeżenie – że bieda to przyczyna chorób cywilizacyjnych

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
7 lat temu

Pozwolimy się nie zgodzić. Z kontekstu jasno wynika, że powodem niskiej zachorowalności jest spożywanie kurkumy MIMO ogólnej biedy

a
a
6 lat temu
Reply to  sekretyzdrowia

Niestety, w Indiach jest jeden z najwyższych wskaźników chorych na cukrzycę typu 2

sekretyzdrowia
sekretyzdrowia
6 lat temu
Reply to  a

Niestety, spora część sensacyjnych informacji rozpowszechnianych przez mainstream to zwyczajne brednie, nie mające nic wspólnego z prawdą ani rzeczywistością. Wielu jak widać nadal się nabiera.

Tomasz
Tomasz
7 lat temu

Żeby nie kupować mieszanek, tylko czystą kurkumę kupuję mniejsze opakowania. Kosztują niewiele, ale dystrybutorzy i tak niewiele wzbogacą się na takich małych ilościach. A że kurkuma ma tyle właściwości dowiedziałem się niedawno, pomimo, że używam takiej ze Swojskiej Piwniczki już od kilku lat.

Bogdan Czupa
Bogdan Czupa
6 lat temu
Reply to  Tomasz

A te mniejsze opakowania napełniane są z dużych mieszalników, do których wiele się mieści.

Weronika
Weronika
6 lat temu

Hej znalazłam coś ciekawego i kompleksowego. CANCPREV. Brał ktoś może? Z tego co czytałam to stężenie ekstraktów 10:1 więc chyba dość wysoko. Ktoś coś?

Dieta
Dieta
6 lat temu

Jeśli kupujesz żywność z Chin, to zamów sobie od razu trumnę. To są najbardziej skażone ziemie na Świecie!

the_saint
the_saint
5 lat temu
Reply to  Dieta

Chiny to ty chyba widzialas w google images i niech tak pozostanie… w Chinach sa tak czyste rejony, ze ani jednej polskij rzeki nie mozna porownac z tymi rejonami na polnocnym zachodzie. Tam odbywa sie wiekszosc eksportowej produkcji zywnosci. Najlepiej jak zabieraja glos osoby, ktore nie maja zielonego pojecia o tym o czym mowia….

fly
fly
5 lat temu
Reply to  Dieta

dlaczego??

anna
anna
6 lat temu

Sano w Koszalinie – nie sprawdzałam kraju pochodzenia bo nie wiedziałam, że to ma takie znaczenie, ale widziałam w lodówce, leżała obok słodkiego groszu zielonego, w opakowaniu mogło być 0,10-0,20 kg ? nie więcej i kosztowało 20 zł.

Ryszard Kaczor
Ryszard Kaczor
6 lat temu

jak stosować kurkumę ?w bulach stawów. chodzi o konkretny przepis

zyggpm@gmail.com
zyggpm@gmail.com
5 lat temu

o kurkumie zacząłem czytać kilka miesięcy temu, bo w dosyć młodym wieku (33l) zaczęły mnie ostro cisnąć stawy, lekarze na razie odsyłają mnie jeden do drugiego bez pewnej diagnozy, także sprawę wziąłem w soje ręce, stosuję od 4 tygodni kapsułki z kurkuminą (z okplanet) i na razie chyba czuję lekką poprawę, nie wiemt ylko na ile to jest placebo a na ile faktyczne działanie 🙂 dam znać za miesiącdwa 🙂

bigga
bigga
5 lat temu

Jakość jest najważniejsza, dlatego ja się zdecydowałam na zakup suplementu [usunięto tekst reklamowy] z wyciągiem z kurkumy. Ten wyciąg wchłania się kilkadziesiąt raz lepiej, przez co ma większą skuteczność i naprawdę działa

mik
mik
3 lat temu

A w Lidlu jakiego pochodzenia kurkume sprzedają, bo jest sprzedawana luzem i nie ma podanego kraju?