Morele i pestki moreli dla zdrowia. Zastosowania i przepisy

Morele [Prunus armeniaca L.] są uznawane za jeden z najzdrowszych owoców na świecie.

Pochodzą z Azji, obecnie są uprawiane na całym świecie. Sezon morelowy jest bardzo krótki, co dało początek arabskiemu wyrażeniu „w sezonie morelowym”, oznaczającego pochopną obietnicę.

Morele należą do rodziny magnoliowych i są blisko spokrewnione z brzoskwiniami. Owoce wyróżniają się orzeźwiającym smakiem, gaszą pragnienie i regenerują płyny ustrojowe. Gorzkie pestki w medycynie ludowej stosuje się dla wzmocnienia organizmu, a olejek z nich w kosmetyce.

Morele i pestki moreli dla zdrowia

Owoce są bogate w minerały, witaminy, błonnik i przeciwutleniacze. Witamina A nadaje morelom charakterystyczny pomarańczowy kolor. Owoce są dobre dla oczu, skóry, serca i układu pokarmowego. Chińczycy od tysięcy wykorzystują je w leczeniu zaparć, a pestki przy chorobach płuc.

Ajurweda zaleca stosować morele w łagodzeniu przewlekłych zaparć typu Kapha, przy leniwych jelitach. W suchej konstytucji vata, uważa się nie skuteczne ze względu na lekką cierpkość smaku. Kwaśność moreli może nieco pogorszyć pitta w przewodzie pokarmowym.  Duża zawartość witaminy A poprawia wzrok, stan skóry i zapobiega chorobom pitta związanym z krwią. Owoce pomagają przy niedokrwistości związanej z niedoborem żelaza.

Profil energetyczny
Smak: Owoce – słodki, kwaśny, cierpki. Pestki – gorzki.
Energetyka: Rozgrzewa, nawilża.
Tkanki: Owoce – śledziona, żołądek, serce. Pestki – płuca, jelito grube.
Działanie: Owoc – wzmacnia energię Qi, buduje tkanki, odżywia krew, tonizuje śledzionę, reguluje płyny, detoksykuje. Pestki – kierują ruch Qi płuc w dół, pobudzając normalny, nie patologiczny przepływ, łagodzą kaszel, odblokowują jelita.

Owoce wykorzystuje się przy zaparciach, bólach uszu, zaburzeniach wzroku, problemach z ciśnieniem, cukrzycą, przy anemii i niedoborach płynów komórkowych. Pestki w chronicznym, suchym kaszlu, astmie, dusznościach, świszczącym oddechu, zaparciach. Miejscowo na trądzik, egzemę, łuszczycę, świerzb, zapalenie pochwy i zakażeniach rzęsistkiem.

Suszone owoce są dużo słodsze i trudniejsze do strawienia, zawsze należy je moczyć przed jedzeniem.

 Co mówią współczesne badania?

Odżywcze, bogate w przeciwutleniacze owoce mają działanie przeciwzapalne, regulujące poziom cukru we krwi. Poprawiające pracę układu pokarmowego, wzmacniają wzrok, kości i budują odporność.  Zawierające amigdalinę pestki mają działanie zmiękczające, przeczyszczające, przeciwkaszlowe, przeciwastmatyczne, przeciwbólowe i przeciwnowotworowe. [1]

Owoce bogate  w beta-karoten, witaminy A, C, K, E, flawonoidy, kwercetynę, katechiny, kwasy m.in. galusowy, kawowy, kumarowy, karotenoidy, wapń, potas, magnez, mangan, fosfor, miedź i niacynę.  Nasiona zawierają  aminokwasy, kwasy tłuszczowe m.in. oleinowy, linolowy i palmitynowy oraz amigdalinę.

Polifenolowe przeciwutleniacze i flawonoidy chronią przed chorobami serca, a karotenoidy i ksantofile poprawiają wzrok. Katechiny zapobiegają tworzeniu się ognisk zapalnych, chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniami. Potas równoważy poziom elektrolitów i  wspiera serce.

Amigdalina występująca w migdałach, pestkach moreli, brzoskwiń, jabłek, śliwek czy wiśni była przedmiotem wielu badań pod kątem działania przeciwnowotworowego i przydatności w leczeniu cukrzycy, miażdżycy, serca i defektów układu odpornościowego.

Niektórzy przypisują pestkom moreli cudowne działanie na raka, co jest raczej bez podjęcia holistycznych działań. Na pewno przyczynią się do wzmocnienia odporności, a o to głównie chodzi. Należy pamiętać by je zawsze przyjmować jednocześnie z produktami bogatymi w antocyjany.

Pestki moreli przepisy

Mikstura na wzmocnienie

• 20 pestek moreli
• ½ kg naturalnego, płynnego miodu
• 100 g o pyłku pszczelego
• ½ kg ekologicznych cytryn

Umyte, osuszone cytryny włożyć na minimum pół godziny do zamrażalnika. Zetrzeć na tarce ze skórką. Pestki moreli rozłupać w moździerzu, wymieszać z pyłkiem pszczelim, umieścić w słoiku. Całość zalać miodem, wymieszać starannie drewnianą łyżką.
Profilaktycznie stosuje się 1 łyżkę rano i wieczorem przed jedzeniem. Preparat wzmacnia cały organizm, szczególnie korzystnie działa na serce i układ krążenia. Oczyszcza krew, reguluje trawienie, poprawia funkcje odpornościowe, dodaje energii i wigoru. Poleca się na poprawę pracy mózgu, osobom o osłabionej wątrobie, nerkach i chorą prostatę.

Na arytmię i zaburzenia rytmu serca
Do ½ szklanki miodu dodać 4 łyżki stołowe otartej skórki z cytryny ekologicznej i 10-12 świeżo zmielonych pestek moreli. Starannie wymieszać, przełożyć do słoiczka. Stosuje się łyżkę mikstury przed posiłkiem rano i wieczorem.

Odmładzający koktajl
Zblendować jabłko, banana z serwatką. Dodać niewielką ilość zmielonych pestek moreli, pestek dyni i łyżeczkę siemienia lnianego. Poprawia cerę, wygląd włosów i paznokci.

Olejek z pestek moreli

Jest jedyny kosmetykiem kobiet ze scytyjskiego ludu Hunza, ponoć o słowiańskich korzeniach , zamieszkującego podnóże Himalajów. Czas, wydawałoby się, nie pozostawia na nich swojego piętna. Omijają je problemy zmarszczek, zwiotczałej skóry, przebarwień i siwych włosów. Do późnych lat zachowują młodość.

„Kobieta Hunza nigdy nie pójdzie za ukochanym tam, gdzie nie rosną morele” – mówi przysłowie. Ich jedynym kosmetykiem jest olej z pestek moreli, który zastępuje nasze kremy, maseczki i odżywki do włosów.

Przyrządzają je chałupniczo. Wyjęte jadra pestek moreli ucierają na mączkę. Skraplają wodą by powstała rzadka papka i podgrzewają na małym ogniu. Kiedy płynny tłuszcz zaczyna się oddzielać od mączki, zdejmują naczynie z ognia.  Rękami ugniatają zawartość, aż z masy zacznie się obficie wydzielać olej. Zlewają go do garnka i studzą. Film instruktarzowy: youtube.com/watch?v=i54E3-SLdlY

Olejek ma złotobrązowy kolor, piękny aromat i przyjemny smak. Stosuje go do gotowania, przyprawiania potraw, jako lekarstwo i kosmetyk. Nawilża, odmładza, regeneruje i pomaga na choroby skórne.