Bazylia na drogi oddechowe, gorączkę, układ pokarmowy. Przepisy

Bazylia pospolita [Ocimum basilicum], popularna aromatyczna przyprawa jest również rośliną leczniczą.

Dobrze znana była starożytnym cywilizacjom rejonu Morza Śródziemnego, Indii, Chin i Dalekiego Wschodu. Nazwa wywodzi się z greckiego słowa bazileus – król, co świadczy o wielkim poważaniu rośliny.

Zniewalający smak i aromat bazylii to kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej. Włosi używają jej w tak dużych ilościach, jakby była warzywem. Każda gospodyni ma pod ręką świeże listki bazylii jako niezbędny dodatek do wielu dań.. ale i lekarstwo.

Bazylia pospolita

Ciepły, pikantny aromat bazylii dodaje blasku każdej potrawie, wnosząc na stół ciepło śródziemnomorskiego słońca.

Świeża bazylia najlepiej komponuje się z pomidorami, sałatą, cukinią, kabaczkiem cebulą, serem mozzarella, twarogami. Jest niezastąpionym składnikiem pesto, pizzy, dań z kuchni włoskiej. Z pomidorów z bazylią robi się pyszną, zdrową dla panów salsę.

Bazylia jest rośliną jednoroczną spokrewnioną z miętą, melisą i estragonem.  Zawiera wiele witamin, minerałów, garbniki, flawonoidy i związki o silnym działaniu przeciwzapalnym.

Niezależni, czy mamy do czynienia z przewlekłą chorobą płuc czy ostrymi objawami przeziębienia, bazylia pomaga usuwać śluz i łagodzi kaszel.  Zawiera kwas cynamonowy, który pomaga swobodniej oddychać, poprawiając krążenie rozrzedza, usuwa flegmę z oskrzeli.

Lecznicze działanie

Bazylia jest inteligentnym ziołem. W zależności od stanu dodaje energii bądź wycisza nadmiernie pobudzony organizm. Rozgrzewa albo ochładza. Dlatego jest pomocna przy grypie, gdzie występują na przemian zimne i gorące poty.

Smak gorzki, aromatyczny, posmak cierpki, słodki. Natura gorąca, rozprasza zimno, wiatr, wilgoć, usuwa flegmę. Przy gorączce ochładza działając napotnie. Rano dodaje energii, wieczorem uspokaja. Chroni organizm przed skutkami szkodliwego promieniowania

Oddziałuje energetyczne na śledzionę, żołądek, płuca, jelito grube i nerki.

• Rozprasza zastoje energetyczne
• Rozgrzewa głowę, uszy
• Rozpuszcza złogi i śluzy
• Poprawia pracę wątroby, żołądka, nerek, trzustki, jelit
• Tonizuje płuca, śledzionę
• Stymuluje trawienie, działa wiatropędnie, przeciwskurczowo
• Łagodzi dolegliwości żołądkowe
• Reguluje gospodarkę hormonalną
• Obniża poziom kortyzolu i cukru we krwi
• Wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje serce, reguluje ciśnienie
• Stymuluje krążenie krwi, limfy
• Działa balansująco na układ nerwowy
• Oczyszcza z toksyn, tonizuje i wzmacnia organizm

Bazylia w medycynie zachodniej

• Działanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe
• Przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe,
• Przeciwgrzybicze, przeciwutleniające
• Rozkurczowe, wiatropędne, moczopędne
• Przeciwdepresyjne

Zastosowania w dolegliwościach układu pokarmowego

Powstałych również na tle nerwowym.

• Stosuje się w nieżycie żołądka, zastoju żółci, skurczach jelit.
• Przy kolce, jelicie drażliwym, biegunkach.
• Słabym ogniu trawiennym, przyswajaniu składników odżywczych.
• Wzdęciach, gazach, wymiotach, mdłościach, biegunkach, skurczach jelit
• Bazylia wzmacnia żołądek u osób stosujących chemioterapię.
• Stymuluje jelita, porusza zastoje śluzu.

W depresji i nadmiernej nerwowości

Bazylia „rozwesela serce”. Poprawia nastrój, łagodzi stany depresyjne, oddala melancholię. Wieczorem herbatka z listkami bazylii obniży napięcie nerwowe i ułatwi zasypianie.  Listki bazylii można dodawać do pobudzających i odświeżających kąpieli, pić herbatki i przyprawiać potrawy.

• • Poleca się w wyczerpaniu nerwowym i umysłowym
  • Ciągłym zmęczeniu, stanach lękowych, przygnębienia, apatii.
  • Bazylia koi nerwy, wycisza nadmiernie pobudzone elementy układu nerwowego.
  • Stymuluje krążenie w mózgu, zwiększa jasność myślenia.
  • Tonizuje i odświeża organizm.
  • Wzmacnia i dodaje sił
  • Napary i nalewki z bazylii stosuje się w stanach spastycznych pochodzenia nerwowego.

Przy bólach różnego rodzaju

Bazylia zawiera eugenol ten sam co jest w goździkach. Naparem można płukać jamę ustną w stanach zapalnych, bólach zębów, gardła. Herbatki pomagają przy migrenach, bólach głowy, dolegliwościach bólowych na tle nerwowym, bolesnych miesiączkach. Zwiększają krwawienia miesięczne i wzmagają laktację.

Przy infekcjach z gorączką

Herbatka z bazylii pomaga wypocić się przy grypie i silnym przeziębieniu. W naturalny sposób obniża gorączkę i osusza.  Napary z bazylii stosuje się do picia, inhalacji i płukania gardła, pomaga

• w uporczywym kaszlu, kokluszu,
• zapaleniu oskrzeli i astmie
• bólu gardła
• przekrwieniu dróg oddechowych, nadmiarze śluzu

Zewnętrzne zastosowania bazylii 

Zgniecione listki dezynfekują miejsca po ukąszeniach owadów, zmniejszają obrzęki, ból i świąd. Dawniej stosowano bazylię na ukąszenia skorpionów i jadowitych węży. Bazylia łagodzi ból i pomaga wyciągać jad.

Bazylia przepisy lecznicze

Herbatka z bazylii

Na żołądek, niestrawność, układ trawienny, nerwicę żołądka. Parzymy 5 minut kilka świeżych liści lub 1/2 łyżeczki suszonych w szklance wody.

Odwar napotny, przeciwgorączkowy
Czubatką łyżkę posiekanych świeżych listków zalewamy szklanką wrzątku. Dodajemy 3 świeżo zmiażdżone ziarenka pieprzu. Podgrzewamy na małym ogniu 20 minut.  Odwar szybko wzmaga pocenie i zbija gorączkę niezależnie od przyczyny.

Kaszel i przeziębienie
Żucie świeżych liści bazylii łagodzi kaszel i przeziębienie. Można pić herbatkę jak wyżej. Z dodatkiem melisy lub mięty pomaga zasnąć.

Ból głowy
Kilka świeżych liści bazylii zalewamy 2 szklankami wrzątku. Ostrożnie pochylamy się nad garnkiem, głowę przykrywamy ręcznikiem. Wdychamy opary 5-10 minut

Infekcje ucha
Olejek z bazylii ma właściwości antybiotyczne skuteczne przy zakażeniach bakteryjnych m.in E.Coli i innych. Przy zapaleniu uszu wkraplamy po 1 kropli.

Dla cukrzyków
Herbatka z bazylii obniża poziom cukru we krwi

W nadmiernym stresie
Do wanny z kąpielą dolewamy 2 szklanki mocnego naparu z bazylii. Pomoże zmniejszyć stres, rozluźni i ułatwi zasypianie. Wieczorem można wypić napar z bazylii.

Bazylia w kuchni

Jednym z najbardziej popularnych zastosowań bazylii jest pesto.

• Ok. 0,75 litra liści bazylii (1/2 kielicha blendera)
• 10 orzeszków piniowych
• Duży ząbek czosnku
• 2 łyżki zmielonego sera pecorino romano ewentualnie 4 łyżki parmigiano reggiano
• 30 ml oliwy z oliwek
• Łyżeczka soli

Liście bazylii dokładnie umyć, czosnek drobniutko pokroić, orzeszki pokruszyć. Składniki zblendować na kremową konsystencję. Jeśli potrzeba można dolać nieco wody. Gotową masę przełożyć do słoiczków 100 ml i wstawić do zamrażalnika.

Porcja w słoiczku wystarcza na danie dla 4 osób. Rozgrzać pesto na patelni i wymieszać z ugotowanym makaronem, posypać serem. Domowy smak pesto jest zupełnie inny, niż ze sklepu.

Najlepszy sposób na korzystanie z leczniczych właściwości bazylii to hojne dodawanie świeżych liści do potraw. Można jeść bez ograniczeń. W kuchni i leczniczo stosujemy wyłącznie zdrowe jędrne listki, bez ciemnych plam.