Zdrowie, natura, harmonia
23 Paź, 2018
Kiszone warzywa były dawniej podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do tej tradycji zwłaszcza teraz, w dobie kiepskiej jakości pożywienia ponieważ kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków. Ale...
21 Wrz, 2018
Dzikie owoce są o wiele bardziej wartościowe niż jakiekolwiek hodowlane, nawet te ekologiczne. Są bogatsze w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i całe spektrum bioaktywnych, często unikalnych substancji, mają dużo mniej cukru. Wiele badań wykazało, że...
4 Wrz, 2018
Siarka (S) jest pierwiastkiem, którego raczej nie kojarzymy z żywnością i potrzebami organizmu, raczej z nieprzyjemnym zapachem albo zapałkami. Już przed wiekami mimo, że kojarzono ją z mocami piekielnymi to zajmowała ważne miejsce w...
18 Sie, 2018
Węglowodany są podstawą diety współczesnego człowieka i główną przyczyną problemów ze zdrowiem. Choć często w ustach nie wydają się być słodkie, w procesie trawienia zamieniają się w czysty cukier. Węglowodany to cukry występujące w formach prostych typu...
6 Sie, 2018
Bioróżnorodność w diecie czyli to ile różnych produktów żywnościowych uwzględniamy w codziennym jadłospisie ma tak naprawdę kluczowe znaczenie dla zdrowia. Ale czy mówi się o tym, czy ktokolwiek się nad tym zastanawia? Bynajmniej Kiedy...
1 Sie, 2018
Topinambur ze względu na pewne podobieństwo smaku nazywany jest karczochem jerozolimskim, a ze względu na wygląd słonecznikiem bulwiastym. Do XIX wieku był w Europie ważnym środkiem spożywczym i paszą. Ponieważ jednak producenci postawili na bardziej...
20 Lip, 2018
Ile posiłków dziennie najlepiej jeść? Specjaliści od żywienia radzą by jeść częściej a mniej. Minimum 5 posiłków dziennie, ostatnio pojawiły się teorie mówiące nawet o 6 posiłkach, które rzekomo jeszcze lepiej kontrolują poziom cukru we...
1 Lip, 2018
Glutation jest naturalną substancją wytwarzaną przez organizm i najważniejszym przeciwutleniaczem. Jest obecny we wszystkich komórkach, a największy jego poziom występuje w komórkach wątroby. Glutation jest rozpuszczalnym w wodzie białkiem zbudowanym z trzech aminokwasów: kwasu glutaminowego, glicyny i...
29 Cze, 2018
Oleje roślinne pozyskuje się z nasion, owoców, pestek roślin w różnych procesach produkcyjnych. Najlepsze właściwości posiadają oleje roślinne tłoczone na zimno, nierafinowane. Produkcja olejów rafinowanych składa się z kilku etapów przy wielokrotnym zastosowaniu wysokich temperatur z użyciem chemikaliów,...
26 Cze, 2018
Niedobór żelaza prowadzi do wielu zaburzeń funkcjonowania organizmu między innymi dlatego, że żelazo wiąże tlen, bierze udział w jego transporcie do komórek, jest wykorzystywane do wytwarzania czerwonych krwinek, wspomaga pracę układu nerwowego i odpornościowego. Objawy niedoboru żelaza Ogólny spadek...
