Nasturcja niszczy wirusy, bakterie, wymiata wolne rodniki, naprawia DNA

Nasturcja [Tropaeolum] całe lato ozdabia ogrody i balkony kwiatami o ciepłych, słonecznych barwach.

W upalne dni po zmierzchu na kielichach kwiatów można zauważyć iskierki światła. A to ze względu na dużą zawartość kwasu fosforowego. Nasturcje nie tylko cieszą oko, ale mają korzystne właściwości lecznicze.

Pochodzi z Ameryki Południowej,  stanie naturalnym rośnie w Peru i Ekwadorze.

Do Europy przybyła na statkach konkwistadorów w XVI wieku i zadomowiła się  w klimacie umiarkowanym . Początkowo nie zwrócono uwagi na lecznicze działanie.  Dopiero w XX wieku zaczęto prowadzić badania pod kątem właściwości antyseptycznych.  Odkryto, że spożycie 5-10 g nasturcji stymuluje organizm do wytwarzania substancji hamujących wzrost bakterii tyfusu, czerwonki, błonicy i drobnoustrojów wywołujących zapalenie płuc.

Nasturcja właściwości lecznicze

Kwiaty, liście, pędy i nasiona nasturcji są bogatym źródłem łatwo przyswajalnych witamin, związków mineralnych i substancji bioaktywnych[1]. Wśród nich olejek gorczyczny niszczący bakterie oporne na antybiotyki.  Używane do sałatek listki mają rekordowe stężenie witaminy C 200- 465 mg na 100 gram. [2]

Nasturcja większa [Tropaeolum majus]:

• Ma silne właściwości antyoksydacyjne
• Przeciwzapalne [3], antyseptyczne
• Antybakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze,
• Wykrztuśne, przeciwskurczowe
• Zmniejsza uszkodzenia DNA komórek narażonych na stres [4]
• Moduluje odporność

Bujne liście mają wyższą aktywność antybiotyczną, niż pozostałe części rośliny. Najbardziej pomocne przy infekcjach dróg oddechowych i moczowych. Hamują odpowiedź zapalną wywołaną lipopolisacharydami (LPS) w pierwotnych komórkach układu odpornościowego.

Pomaga przy:

• Szkorbucie, niedoborach witaminy C
• Infekcjach dróg oddechowych, grypie, przeziębieniu
• Zapaleniu gardła, oskrzeli
• Zakażeniach dróg moczowych i miedniczek nerkowych
• Schorzeniach gośćcowych, bólach mięśni
• Zewnętrznie w chorobach skórnych, infekcjach grzybiczych, drożdżycy
• Wrzodach, ropniach, liszajach, opryszczce
• Jest doskonałym kosmetykiem dla skóry i środkiem na wypadanie włosów

Nasturcja przepisy lecznicze

Świeże zioło jest najbardziej skuteczne. Suszony surowiec ma słabszy aromat i działanie. Energetycznie nasturcja większa ma smak gorzko-pikantny. Gorzki redukuje nieżyty i wydzielanie śluzu. Ostry działa przeciwzapalnie.

Herbatka z liści nasturcji
Kilka świeżych liści lub łyżeczkę suszonych zalewamy przegotowaną, lekko przestudzoną wodą. Parzymy kwadrans pod przykryciem. Po przecedzeniu można dosłodzić miodem. Stosuje się w infekcjach dróg oddechowych i moczowych.

Herbatka z kwiatów nasturcji 
Sposób parzenia i stosowanie jak wyżej. Mocniejsze napary używa się do przemywania skóry i jako płukankę do włosów. Świeże, rozgniecione liście przykładane na skórę leczą ropnie, liszaje, opryszczkę.

Sok z nasturcji
Jest doskonałym suplementem, uzupełnia witaminy i związki mineralne. Od razu po wyciśnięciu,  pije się w dawce 30 g dziennie.

Ocet z nasturcji

• Niepełną szklankę świeżo zebranych kwiatów nasturcji wkładamy do słoika
• Dodajemy obrany ząbek czosnku
• Zalewamy 1/2 litra octu jabłkowego, 2-3 centymetry nad surowiec
• Odstawiamy w chłodne ciemne miejsce na 4 tygodnie
• Filtrujemy, przelewamy do butelki

Stosuje się 1 łyżeczkę octu dziennie dla wzmocnienia odporności, przy infekcjach i katarze. Można dodawać do potraw lub rozcieńczyć w szklance wody.

Nalewka na wzmocnienie włosów

3 łyżki szklanki świeżo zebranych pączków nasturcji zalewamy szklanką alkoholu 70%. Macerujemy 10 dni codziennie wstrząsając i filtrujemy.  Co wieczór przed snem wmasowujemy w skórę głowy. Tygodniowe zabiegi wzmocnią włosy, zahamują wypadanie i zlikwidują łupież.

Nasturcja w kuchni

Wszystkie części rośliny są jadalne. Świeże liście i kwiaty mają lekko pikantny smak, podobny do rukwi wodnej, chrzanu, rzodkiewki.  Pasują do sałatek, twarożków, jajek, ziemniaków, dań z ryżem, makaronem, zup, pesto, sosu tatarskiego.  Świetnie smakuje z zupą pomidorową.

Do sałatek zbieramy rankiem pąki, kwiaty i młode listki. Delikatnie myjemy, osuszamy. Można jeść na surowo, dusić jak szpinak lub gotować na parze. Niedojrzałe zielone pączki marynuje się i przyrządza jak kapary.

Nasturcja à la kapary

• Dwie pełne garście zielonych, świeżych pączków nasturcji posypujemy łyżką soli
• Odstawiamy na 2 godziny
• Przekładamy do słoiczków.
• Gotujemy 1,5 szklanki octu z 4 łyżkami cukru, liściem laurowym, zielem angielskim i goździkiem
• W słoiczkach zalewamy pączki marynatą, szczelnie zakręcamy.
• Maceruje się minimum tydzień

Nasturcja w soli
Dno słoiczka posypujemy solą. Układamy centymetrową warstwę zielonych pączków, przesypujemy solą. I tak do zapełnienia słoiczka. Można dodawać do sałatek, past, dań na ciepło zamiast soli.

Przeciwwskazania

Nasturcji nie podaje się małym dzieciom. Nie stosuje przy wrzodach żołądka i niewydolności nerek.