Kurkuma – jak używać aby była lekarstwem i jak odróżnić dobrą od złej

 

Garść cennych informacji o tym w jaki sposób używać  kurkumę aby była skutecznym lekarstwem oraz jak ustrzec się od podróbek i produktów zanieczyszczonych.

 

kurkuma wlasciwosci lecznicze potwierdzone naukowo

 

Chyba każdy już słyszał o leczniczych właściwościach kurkumy, przyprawy która od tysięcy lat jest używana jako lek w krajach dalekiego wschodu.

Obecnie kurkuma i jej właściwości lecznicze są najczęstszym przedmiotem badań naukowych w instytutach na całym świecie wśród naturalnych produktów pochodzenia roślinnego.

National Center for Biotechnology Information na swoich stronach przedstawia ponad 3000 publikacji naukowych, które pojawiły się w ostatnich latach na podstawie badań in vitro, na zwierzętach i ludziach, gdzie udowodniono jej silne właściwości farmakologiczne m.in. : przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, antyseptyczne, radioochronne i kardioochronne.

Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny  środek przeciwnowotworowy m.in. przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute), który wydał od czasów Nixona ponad 90 miliardów dolarów na badania i leczenie nowotworów, a dane tej instytucji uchodzą za najbardziej wiarygodne na świecie.

Jednakże, aby leczenie kurkuma przynosiło skutki muszą być spełnione dwa warunki

  1. Jakość kurkumy
  2. Sposób używania

tradycyjna uprawa kurkumy na sri lance

 

Dobra jakość to przede wszystkim produkt niepodrobiony, bez żadnych domieszek i obcych substancji, pochodzący z  upraw bez użycia środków chemicznych.

 

 

Problem jest w tym, że kupujemy kurkumę najczęściej nie od producentów a od dystrybutorów, którzy często, aby zyskać na objętości dodają obce substancje na przykład mąkę. Można to sprawdzić ale już po zakupie. Rozpuszczamy kurkumę w szklance wody, jeśli na dnie widzimy osad, to znaczy kupiliśmy oszukany produkt.
Kolejną ważną sprawą jest  jakość samej kurkumy (zawartość kurkuminy) i to aby była wolna od zanieczyszczeń. Samo oznaczenie na opakowaniu, że produkt jest organiczny nie wystarczy. Certyfikat Organic Label zdewaluował się w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ jest już prawie 300 chemikaliów rolniczych, których „dopuszczalne” poziomy kwalifikują je jako produkt organiczny.

Aby zminimalizować ryzyko należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Na pewno nie należy do celów leczniczych kupować kurkumy z Chin, nawet jeśli  ma certyfikat Bio, ponieważ większość ziemi uprawnej w Chinach jest zanieczyszczona metalami ciężkimi.

 

sri lanka tradycyjna uprawa

Wg mnie najlepszym wyborem jest Sri Lanka ponieważ

a) ma optymalny klimat, niewyjałowioną glebę która nie potrzebuje nawozów sztucznych

b) rolnictwo jeszcze nie zostało zindustrializowane, ciągle jeszcze pozostaje tradycyjne. Nie tak dawno skończyła się trwająca 25 lat wojna domowa z Tamilskimi Tygrysami, dlatego z jednej strony nie było środków na rozwój, z drugiej strony nie był to bezpieczny kraj dla inwestycji przez zagraniczne korporacje, nie tylko ze względu na częste ataki terrorystyczne ale także niestabilna sytuacje polityczna.

 

Jak już zdobędziemy odpowiednia kurkumę, trzeba wiedzieć jak używać aby przyniosła pożądane rezultaty:

University of Maryland Medical Center podaje zalecane dawki dla dorosłych w przypadku m.in. raka, chorób kardiologicznych, chorób układu pokarmowego, stanów zapalnych

Korzeń: 1,5 – 3 g na dobę
Suszony, sproszkowany korzeń: 1 – 3 g na dobę
Kapsułki zawierające proszek (kurkumina): 400 – 600 mg, 3 razy dziennie
Płynny ekstrakt (1: 1) 30 – 90 kropli dziennie
Nalewka (1: 2): 15 – 30 kropli, 4 razy dziennie

Z kolei  Centrum Medyczne Uniwersytetu Kalifornijskiego (badania nad chorobą Alzhaimera) dla lepszej absorpcji  przez organizm zaleca stosować na pusty żołądek rozpuszczoną w płynie o podwyższonym PH np. soku z wiśni.

Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców – list dr Donald Abram.

 

Jeśli, wśród naukowców nie ma jednoznacznego stanowiska kiedy najlepiej jest absorbowana kurkuma, właściwe jest stosować tak zaleca medycyna ajurwedyjska. Np. na Sri Lance lekarze leczniczo zalecają przyjmować z tłuszczem np. pełne mleko lub olej kokosowy. Z drugiej strony, kurkuma jest obecna w codziennym lankijskim menu, wchodzi w skład ostrej mieszanki curry więc jest spożywana także w obecności pieprzu.

Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy– jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji.

 

 

Przeczytaj także...

loading...
  • https://stars-up.pl/ Marek

    „Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców” – i właśnie dlatego producenci wciskają nam suplementy, które praktycznie nie są wchłaniane przez nasz organizm :/

  • Tomasz Kryk

    Wiesz może gdyby ludzie poczytali troche na temat przyswajania przed zakupem suplementu z kurkuminą , pewnie zrezygnowaliby z niego , no a producent byłby zmuszony aby wycofać lub zmienić coś w tym suplemencie , ponieważ sprzedaż nie byłaby już tak opłacalna

    • rafał kubs

      Sam się prawie nabrałem , miałęm już kupić, jak go tam zwali bcm-95 czy jakoś tak , ale tak jak tu napisales postanowilem troche poczytać zanim się zdecydowałem , ale zrezygnowalem jak się okazało że to przyswajanie jest naprawdę niskie .

  • mirek

    Ja czytałem że najlepiej się przyswaja z papryką, ale to był zwykły artykuły, nie źródło typu uniwersytet

  • Mag

    A czy ktoś orientuje się, gdzie można nabyć taką sprawdzoną, dobrą kurkumę? Oczywiście w celach zdrowotnych :)

    • sekretyzdrowia

      w niektórych sklepach orientalnych – pamiętając aby była od producenta nie dystrybutora

      • Iwona Maria Rucińska – Kiepas

        Szukałam w wielu sklepach internetowych. Ta ze Sri Lanki jest praktycznie nie do dostania, bo wszędzie niedostępna (brak towaru).

  • sekretyzdrowia
  • sekretyzdrowia

    jest dostępna, wystarczy dobrze poszukać

  • [email protected]

    pytanie tylko ile kurkumy? skoro w badaniach mówią nawet o 8 g kurkuminy, a kurkuma ma 5-6% kurkuminy to by dawało 120 g kurkumy :)

  • sekretyzdrowia

    „Zresztą najlepszym przykładem są Indie, gdzie mimo ogólnej biedy, zachorowalność na choroby cywilizacyjne jest niska” ciekawe spostrzeżenie – że bieda to przyczyna chorób cywilizacyjnych

  • sekretyzdrowia

    „Zresztą najlepszym przykładem są Indie, gdzie mimo ogólnej biedy, zachorowalność na choroby cywilizacyjne jest niska” ciekawe spostrzeżenie – że bieda to przyczyna chorób cywilizacyjnych