Granat – tonik odmładzający krew, skórę i tkanki wewnętrzne

Granat uważany za symbol płodności, obfitości, witalności  i nadziei przez wieki inspirował artystów i pisarzy. Chyba żaden inny owoc nie jest tak przesiąknięty symboliką w kulturze. Hiszpańskie miasto zostało nazwane na cześć granatu. A to za sprawą osobliwego kształtu, licznych pestek ukrytych we wnętrzu i wyjątkowych właściwościach.

Granat pojawia się w licznych starożytnych tekstach, między innymi w mitologii greckiej, Biblii i Koranie. Żydzi utrzymują, że owoc granatu zawiera dokładnie 613 pestek, co odpowiada liczbie przykazań Tory.

W chrześcijaństwie uchodzi za symbol wiecznego życia i odrodzenia.  Niektórzy bibliści twierdzą, że nie jabłko a granat był zakazanym owocem z rajskiego drzewa poznania. Nazwa botaniczna pochodzi od łacińskich pōmum grānātum i oznacza jabłko z wieloma nasionami.

Granatowiec właściwy

Pochodzące z Persji granaty są jagodami krzewów lub małych drzewek Punica granatum z rodziny krwawnicowatych. Kształtem podobne do jabłek, z twardą skórzastą łupiną w kolorze jaskrawoczerwonym, purpurowym, fioletowym i żółtym. Wnętrze z białą, gąbczastą błoną zawiera osnówki z galaretowatą soczystą miazgą otaczającą nasionka.

Łyk soku z granatów w upalny dzień jest jak skok do chłodnego górskiego potoku. Mieszanina słodyczy, kwaśnego i cierpkiego smaku, odświeża, orzeźwia stymuluje gruczoły ślinowe i łagodzi pragnienie w gorące letnie dni. Odprowadza nadmiar wilgoci ze skóry, zapobiega wrażeniu lepkiej skóry.

W medycynie tradycyjnej

Granaty wykorzystywano w lecznictwie tak długo jak istnieje pismo. Ich lecznicze właściwości są spisane pismem klinowym na mezopotamskich tabliczkach i egipskich hieroglifach. Zachwalał je Hipokrates, Pliniusz Starszy i żydowski lekarz z I wieku Shabbethai Donnolo.

W XVI wieku granaty umieszczono w herbie angielskiego Królewskiego Kolegium Lekarskiego. Medycyna chińska klasyfikuje granaty jako nawilżający, chłodzący tonik yin, Ajurweda nazywa „samą w sobie” apteką.

Profil energetyczny
Smak: słodki, kwaśny, cierpki, gorzki
Energetyka: chłodzi, nawilża, jednocześnie działa ściągająco
Tkanki: płuca, śledziona, wątroba, krew
Działanie: Tonizuje wątrobę, płuca, równoważy defensywną, powierzchniową energię Wei Qi, łagodzi ból, odprowadza gorączkę

Granat doskonale sprawdza się we wszystkich gorących stanach układu pokarmowego. Jest sprawdzonym lekarstwem na poranne mdłości, nudności przy pustym żołądku, zgadze, nadkwasocie, wzdęciach i gazach.

Kwaśny smak stymuluje przepływ żółci, usuwa nadmiar tłuszczu z krwi, pozostawiając uczucie lekkiego orzeźwienia. Sok z granatu odżywia i oczyszcza wątrobę, neutralizuje toksyczność alkoholu, jest dobry na kaca.

Granat dla krwi i skóry

Czerwony kolor soku z granatu wskazuje na działanie tonizujące krew, wskazany jest przy niedoborach krwi, anemii, wyczerpaniu, bladych wewnętrznych powiekach oka. Odbudowuje krew, odżywia, wzmaga produkcję czerwonych krwinek.

Współcześnie się mówi, że działa alkalizująco, co medycyna wschodnia nazywa chłodzeniem krwi. Można to sprawdzić wypijając pół szklanki soku z granatów przy przegrzaniu,  Po 10 minutach poczujemy orzeźwienie, złagodzenie napięcia i pieczenia oczu, zmiękczenie umysłu i ostudzenie gorących emocji.  Co będzie oznaczać, że zostaliśmy „zalkalizowani”.

Ma działanie przestrajające. Stopniowo odnawia organizm, przywracając równowagę i prawidłowe funkcje. Zmienia procesy metabolicznej, dzięki czemu tkanki lepiej sobie radzą z wieloma funkcjami. Więcej o ziołach przestrajających tutaj.

Tradycyjnie w zielarstwie wykorzystuje się liście, kwiaty, skórkę i nasiona w leczeniu bólu gardła, kaszlu, biegunek, łagodzenia świądu i gorących stanów skóry.

W kuchni ajurwedyjskiej nasiona i sok są klasyfikowane jako redukujące pitta i kapha, uważane za zdrową przeciwwagę dla diety bogatej w słodkie, tłuste pokarmy. Pomagają w trawieniu, wzmacniają siłę mięśni, obniżają  ciśnienie, wzmacniają śledzionę, odtruwają. Są tonikiem dla oczu i skóry: odżywiają, rozświetlają, poprawiają koloryt, nawilżenie i ujędrniają tkanki.

Co mówi współczesna nauka?

Granaty są bogate w przeciwutleniacze, antocyjany, garbniki i ogromne ilości kwasu elagowego. Zawierają komplet witamin i sole mineralne żelaza, magnezu, fosforu, cynku. Działają przeciwzapalnie, odtruwająco, przeciwnowotworowo, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, ogólnie wzmacniająco.

• eliminują wolne rodniki i toksyny
• wzmacniają naczynia krwionośne, regulują ciśnienie tętnicze, rozrzedzają krew, chronią przed miażdżycą
• zapobiegają chorobą nowotworowym, przeciwdziałają przerzutom
• regulują gospodarkę hormonalną u obu płci,
• normalizują poziom cukru we krwi
• wzmacniają odporność, opóźniają procesy starzenia
• zalecane przy otyłości, biegunkach, egzemie, cukrzycy, wysokim ciśnieniu, otyłości, zaburzeniach trawienia, odporności, astmie, chorobach przyzębia, wrzodziejącym zapaleniu okrężnicy, chorobie Crohna, przy pasożytach, kandydozie i zakażeniach bakteryjnych.

Sok z granatu

Przy umiejętnym wykonaniu, z jednego świeżego, średniej wielkości granatu wycisnąć szklankę soku. Potrzymać owoc w ciepłej wodzie by lekko zmiękczyć skórkę. Poturlać po blacie obstukując, ugniatając ze wszystkich stron, aż pestki zaczną grzechotać. Wówczas delikatnie przeciąć nożem i wycisnąć sok.

Można również przeciąć na pół, wyskrobać nasionka uderzając łyżką w skórkę. Przełożyć do torebki foliowej, szczelnie zamknąć i przejechać kilkakrotnie wałkiem do ciasta.

Świeże pestki z granatu lub suszone można dodawać do potraw. Ususzone mają lekko kwaskowaty smak, zmielone Ajurweda stosuje leczniczo.

• W przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc, miażdżycy, cukrzycy: 1/4-1/2 łyżeczki wymieszane z miodem, popijając obficie wodą po obiedzie i kolacji.
• Przy biegunkach pół łyżeczki na szklankę wody
• Na otyłość 1/2 łyżeczki sproszkowanych pestek wraz ze szklanką świeżego soku w porze śniadania
• Reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie prostaty 1/4-1/2 łyżeczki po posiłkach popijając wodą 

<

4 1 vote
Article Rating