REKLAMA

Tagged: kuchnia

kwas chlebowy

Kwas chlebowy znakomity na upały – domowy przepis

Kwas chlebowy był niegdyś popularnym napojem orzeźwiającym w całej Europie. Pierwsza wzmianki pochodzą z X wieku z terenów księstwa Kijowskiego. Jeszcze starsze zapisy znaleziono na egipskich papirusach sprzed 6 tysięcy lat. Egipcjanie robili coś w...

Wiosenne masło z liśćmi chrzanu i świeżymi ziołami

Wiosenne masło z liśćmi chrzanu i świeżymi ziołami

Masło z liśćmi chrzanu ma świeży, orzeźwiający smak i dosłownie rozpływa się w ustach. Kto nie skosztuje, nie uwierzy. Tak jak ja. Niedawno podczas wizyty w rodzinnym domu moja mama zaproponowała, że ugości mnie...

żurek przepis staropolski żur barszcz biały

Żurek tradycyjny na zakwasie – dania kuchni staropolskiej

Żurek sporządzany na zakwasie z chleba lub mąki należy do najstarszych słowiańskich potraw. Nie może go zabraknąć na tradycyjnym wielkanocnym stole. Nazwa „żur” wywodzi się ze staroniemieckiego sūr co znaczy kwaśny, ukiszony. Żur na zakwasie,...

Chrzan w kuchni i domowej apteczce. Staropolskie przepisy

Chrzan jest od wieków lubiany za swój charakterystyczny, ostry smak stanowiący idealny dodatek do wielu dań. W dawnej Polsce w każdym gospodarstwie był niezastąpionym warzywem wykorzystywanym cały rok na wiele różnych sposobów. Przed rozbiorami,...

Portulaka warzywna – pospolity chwast o cennych właściwościach

Portulaka warzywna, pospolita [Portulaca oleracea] jest zwykłym chwastem. Występuje powszechnie na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy. Z wyglądu portulaka przypomina roszponkę ale ma bardziej mięsiste liście. Lubi wyrastać przy murach, w pęknięciach chodników, ogrodach....

Domowy serek kremowy – przepis

Przepyszny serek kremowy domowej roboty. Doskonały na śniadanie, do kanapek, jako przekąska lub dodatek do sałatek. Serek ma delikatną kremową konsystencję, wyśmienicie smakuje i jest zdrową alternatywą dla gotowych produktów naszpikowanych chemią. Domowy serek...

Dynia na talerzu. Przepisy na pyszne potrawy z dyni

Dynia jest jednym z najzdrowszych warzyw, zawiera cały wachlarz witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka. W dawnej Polsce dynię traktowano jako roślinę leczniczą i uprawiano dla celów medycznych. Znakomity perski lekarz Awicenna nazywał...

Kiszone warzywa, owoce.. a nawet grzyby. Praktyczny poradnik kiszenia

Kiszone warzywa były dawniej podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do tej tradycji zwłaszcza teraz, w dobie kiepskiej jakości  pożywienia ponieważ kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków. Ale...

żurawina z czosnkiem

Żurawina z czosnkiem i miodem na wzmocnienie i odporność

Żurawina z czosnkiem i miodem to bardzo prosta w przygotowaniu mikstura w sam raz na jesienne wzmocnienie organizmu i podniesienie odporności. Ale nie tylko! Skutecznie też pomaga przy osłabieniu serca, nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy. Zalecana...

REKLAMA