Zdrowie, natura, harmonia
2 Gru, 2019
Kisiel owsiany jest jedną z najstarszych słowiańskich potraw. Wiadomo, że był już znany i popularny w X wieku na ziemiach wschodnich wzdłuż pasa pogranicza polsko-ruskiego. Dawniej kisiel owsiany otrzymywano poprzez fermentowanie w wodzie owsa...
3 Lis, 2019
Cząber [Satureja] był najsilniejszą znaną w Europie przyprawą dopóki na stołach nie pojawił się pieprz. Od początku doceniano doceniono działanie lecznicze ziela. Napary stosowano na choroby płuc, pęcherza żołądka i jelit, biegunki, bóle mięśni, niestrawność....
29 Paź, 2019
Wszyscy wiemy, że warzywa i owoce należy myć przed jedzeniem. W ten sposób usuwamy z nich zanieczyszczenia organiczne i rozpuszczane w wodzie azotany. Ale pestycydów już nie, a właśnie nimi są pryskane. Na warzywnych...
27 Paź, 2019
Brukiew (inaczej karpiel) była bardzo popularna na polskich stołach zanim pojawiły się ziemniaki. Obecnie warzywo jest cenione w innych krajach np. Norwegii. W Polsce niestety w większości brukwią karmi się tylko zwierzęta hodowlane. Szkoda...
24 Paź, 2019
Domowe kiszonki to doskonałe jedzenie i naturalny probiotyk. Dawno temu nie było jeszcze lodówek, supermarketów, zupek w proszku i aptek na każdym rogu oferujących sztuczne suplementy i wszelkiego dobrodziejstwa, w które obecnie opływamy. Gospodynie musiały...
21 Paź, 2019
Dynia należy do najstarszych roślin uprawianych na świecie. Indianie zamieszkujący tereny obecnego Peru hodowali ją już 7 tysięcy lat temu! Do Europy dotarła w XVI wieku za sprawą Hiszpanów. Od tego mniej więcej czasu...
8 Paź, 2019
Kawa z żołędzi jest starym, niegdyś popularnym słowiańskim napojem. W dawnej Europie nie znano nasion kakaowca kawę robiono ze zbóż, cykorii czy żołędzi. Jesienią nasi przodkowie jak wiewiórki robili z żołędzi zapasy na zimę,...
20 Wrz, 2019
Portulaka warzywna, pospolita [Portulaca oleracea] jest pospolitym chwastem o niepospolitym składzie. W dobie marnej jakości pożywienia dostarczy nam wyjątkowych składników odżywczych i niezapomnianych wrażeń smakowych. Portulaka lubi wyrastać przy murach, w pęknięciach chodników, ogrodach....
17 Wrz, 2019
Pigwa pospolita [Cydonia oblonga] niegdyś była powszechnie uprawiana kreteńskiej Cydonii, stąd pochodzi jej botaniczna nazwa. Starożytni Grecy owoc pigwy uważali za afrodyzjak i poświęcili Afrodycie – bogini miłości. Na jej cześć każda panna młoda przed...
12 Wrz, 2019
Jarzębina, jak mówią legendy została stworzona dla ozdoby świata i nakarmienia… dzikiej zwierzyny. Czerwone koraliki są jednym z ważniejszych bogactw leśnej spiżarni. Są przysmakiem wielu ptaków m.in sikorek, jemiołuszek, gilów, orzechówek. Owoce jarzębiny uwielbiają...
