Tag: kuchnia

Portulaka warzywna [Portulaca oleracea]

Portulaka warzywna – pospolity chwast o cennych właściwościach

Portulaka warzywna [Portulaca oleracea] jest pospolitym chwastem o niepospolitym składzie. W dobie marnej jakości pożywienia dostarczy wyjątkowych składników odżywczych i niezapomnianych wrażeń smakowych. Lubi wyrastać przy murach, w pęknięciach chodników, ogrodach.  Wyglądem przypomina roszponkę...

Kimchi - pyszna potrawa, która regeneruje jelita i poprawia metabolizm

Kimchi – smaczna potrawa zregeneruje jelita i poprawi metabolizm

Kimchi to tradycyjna potrawa kuchni koreańskiej na bazie warzyw kiszonych w solance. W tamtejszej kuchni jest nieodzownym elementem każdego posiłku. Serwuje się jako przystawkę lub składnik różnych dań.  Przeciętny Koreańczyk zjada ponad 22 kg...

Czosnaczek pospolity - mała dzika roślinka o ogromnej mocy

Czosnaczek pospolity – mała dzika roślinka o ogromnej mocy

Czosnaczek pospolity [Alliaria petiolata] jest niepozorną rośliną, którą spotkamy praktycznie wszędzie. Rośnie w leśnych prześwitach, na obrzeżach lasów, wzdłuż dróg, płotów, terenach ruderalnych i rumowiskach.  Pojawia się jak tylko stopnieją śniegi. Osiąga wysokość od...

Sól dla zdrowia na wagę złota

Sól na wagę złota. Nieodzowna dla życia, zdrowia i przetrwania

Sól i słońce to dwie najważniejsze rzeczy na świecie mówił już 2 tysiące lat temu Pliniusz Starszy. Bez jednego i drugiego nie byłoby życia na ziemi. Gdy skorupa ziemska ostygła.. w obłokach pary wodnej...

Czosnek kiszony, w oliwie lub marynacie przepisy i zastosowanie

Czosnek kiszony, w oliwie lub marynacie przepisy i zastosowanie

Czosnek kiszony, marynowany i macerowany w oleju – trzy czosnkowe wariacje o niebanalnych smakach i właściwościach. Czosnek kiszony Jest łagodniejszy i łatwiej strawny.  Nie podrażnia żołądka, wątroby i układu trawiennego.  Zachowuje wszystkie swoje właściwości...

Lecznicze zupy pełne mocy przeciw zimowym infekcjom

Lecznicze zupy energetyczne przeciw zimowym infekcjom

Zupy mają bardzo długą historię. Dłuższą niż garnki, w których powstają. Ich początki sięgają czasów prehistorycznych. Prawdopodobnie pierwsze zupy przyrządzano w skórzanych workach, do których wrzucano gorące kamienie. Myśliwi z jaskiń Lascaux gotowali do miękkości...

Barszcz czerwony wigilijny - łatwy przepis ojca Grande

Barszcz czerwony wigilijny na pieczonych burakach- przepis o. Grande

Barszcz czerwony jest jednym z głównych dań uroczystej kolacji wigilijnej. Według tradycji jego obecność na wigilijnym stole przynosi długowieczność i urodę. Na wigilię serwujemy postny barszcz czysty. Pyszny, zdrowy pięknie się prezentuje na stole...

Kardamon trawienie, trzustkę, wątrobę i depresję

Kardamon na układ trawienny, trzustkę, wątrobę i depresję – przepisy

Kardamon zapewnia pomyślność i chroni przed kradzieżą. Dawniej zabierano go w podróż by chronił przed złą przygodą i rozjaśniał umysł w rozmowach o interesach.  Indyjskie Wedy wymieniają kardamon jako lek i mistyczny środek rozbudzający...

Żurawina - przepisy na zdrowe dziąsła, serce, układ moczowy i odporność

Żurawina – przepisy na zdrowe dziąsła, serce, układ moczowy i odporność

Żurawina błotna [Vaccinium quadripetalus] po łacinie oznacza szczepionkę, sama nazwa już sugeruje właściwości lecznicze. Bardzo duża zawartość witamin, minerałów, kwasów organicznych i przeciwutleniaczy niewątpliwie podnosi odporność organizmu. Owoce ze stanu naturalnego zawierają kompletny zestaw składników odżywczych...