REKLAMA

Tagged: kuchnia

żurek przepis staropolski żur barszcz biały

Żurek tradycyjny na zakwasie – dania kuchni staropolskiej

Żurek sporządzany na zakwasie z chleba lub mąki należy do najstarszych słowiańskich potraw. Nie może go zabraknąć na tradycyjnym wielkanocnym stole. Nazwa „żur” wywodzi się ze staroniemieckiego sūr co znaczy kwaśny, ukiszony. Żur na zakwasie,...

Chrzan w kuchni i domowej apteczce. Staropolskie przepisy

Chrzan jest od wieków lubiany za swój charakterystyczny, ostry smak stanowiący idealny dodatek do wielu dań. W dawnej Polsce w każdym gospodarstwie był niezastąpionym warzywem wykorzystywanym cały rok na wiele różnych sposobów. Przed rozbiorami,...

Portulaka warzywna – pospolity chwast o cennych właściwościach

Portulaka warzywna, pospolita [Portulaca oleracea] jest zwykłym chwastem. Występuje powszechnie na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy. Z wyglądu portulaka przypomina roszponkę ale ma bardziej mięsiste liście. Lubi wyrastać przy murach, w pęknięciach chodników, ogrodach....

Domowy serek kremowy – przepis

Przepyszny serek kremowy domowej roboty. Doskonały na śniadanie, do kanapek, jako przekąska lub dodatek do sałatek. Serek ma delikatną kremową konsystencję, wyśmienicie smakuje i jest zdrową alternatywą dla gotowych produktów naszpikowanych chemią. Domowy serek...

Dynia na talerzu. Przepisy na pyszne potrawy z dyni

Dynia jest jednym z najzdrowszych warzyw, zawiera cały wachlarz witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka. W dawnej Polsce dynię traktowano jako roślinę leczniczą i uprawiano dla celów medycznych. Znakomity perski lekarz Awicenna nazywał...

Kiszone warzywa, owoce.. a nawet grzyby. Praktyczny poradnik kiszenia

Kiszone warzywa były dawniej podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do tej tradycji zwłaszcza teraz, w dobie kiepskiej jakości  pożywienia ponieważ kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków. Ale...

żurawina z czosnkiem

Żurawina z czosnkiem i miodem na wzmocnienie i odporność

Żurawina z czosnkiem i miodem to bardzo prosta w przygotowaniu mikstura w sam raz na jesienne wzmocnienie organizmu i podniesienie odporności. Ale nie tylko! Skutecznie też pomaga przy osłabieniu serca, nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy. Zalecana...

sprytne sposoby w kuchni, sprytne triki

Sprytne sposoby kuchenne czyli tajemnice dobrej kuchni

Sprytne sposoby w kuchni, które z pewnością ułatwią gotowanie czyli tajemnice dobrej kuchni Ciasto opadło? Mleko się przypaliło? Potrawa wykipiała ? Warzywa zgorzkniały? Zielenina smakuje jak trawa? Nasze babki znały sprytne sposoby bu uniknąć podobnych...

REKLAMA