Tag: kuchnia

olej pestek dyni przepis właściwości

Olej z pestek dyni – domowy przepis, właściwości i zastosowania

Olej z pestek dyni świetnie się sprawdza w kuchni, kosmetyce i medycynie. Od wieków znany jest z właściwości leczniczych i regeneracyjnych. Odmładza organizm zewnętrznie i od wewnątrz. Dynia to skarbnica witamin i mikroelementów, znakomity...

Dieta gorącego brzucha plus przepis na terapeutyczne kitchari

Dieta gorącego brzucha plus przepis na terapeutyczne kitchari

Kitchari, nazywane kichari, kichri to potrawa stosowana w ajurwedzie przy terapiach leczniczych i oczyszczających typu pankacharma. Tradycyjnie gotuje się różne jej odmiany przy leczeniu wszelkiego rodzaju zaburzeń równowagi, by oczyścić organizm i przywrócić prawidłową...

Wigilia po staropolsku.”Karp bez kości” i inne przepisy sprzed wieków

Wigilia Bożego Narodzenia w tradycji polskiej posiada wyjątkowe znaczenie. Pierwsze zapiski o zwyczajach świątecznych pochodzą z XIV wieku, które czerpano z chrześcijańskiej tradycji i  obrzędowości pogańskiej nawiązującej do czczonego przez Słowian przesilenia zimowego. Kolację...

Jabłka z cynamonem, żurawiną i orzechami pod kruszonką – łatwy przepis

Jabłka są źródłem witamin, potasu, fosforu, magnezu, cynku i żelaza. W soczystym miąższu kryją się pektyny, fruktoza, glukoza. Jabłka niskokaloryczne, poprawiają trawienie, wzmacniają serce, wspomagają odchudzanie, zapobiegają zaparciom, oczyszczają organizm z toksyn. To wszystko...

Żurawina - przepisy na zdrowe dziąsła, serce, układ moczowy i odporność

Żurawina – przepisy na zdrowe dziąsła, serce, układ moczowy i odporność

Żurawina błotna [Vaccinium quadripetalus] po łacinie oznacza szczepionkę, sama nazwa już sugeruje właściwości lecznicze. Bardzo duża zawartość witamin, minerałów, kwasów organicznych i przeciwutleniaczy niewątpliwie podnosi odporność organizmu. Owoce ze stanu naturalnego zawierają kompletny zestaw składników...

Mieszanka przypraw i ziół na trzustkę i dobre trawienie

Mieszanka przypraw i ziół na trzustkę i dobre trawienie

Mieszanka przypraw i ziół samodzielnie przygotowana poprawia pracę trzustki i trawienie. Przyspiesza metabolizm, zapobiega wzdęciom, nadmiernej fermentacji i procesom gnilnym. Przy swych wyjątkowych właściwościach jest niezwykle aromatyczna. Z powodzeniem zastąpi popularne kupne przyprawy do zup, sosów,...

jak kisić warzywa przepisy na kiszonki

Kiszone warzywa, owoce.. nawet grzyby. Praktyczny poradnik kiszenia

Kiszone warzywa przed erą lodówek były podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do zdrowej tradycji w dobie kiepskiej jakości żywności, gdyż kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków.  Nie...

Śliwki inaczej – ketchup śliwkowy i wyjątkowe domowe przetwory

Śliwki to jedne z najbardziej lubianych letnio-jesiennych owoców sezonowych. Wyśmienicie smakują na surowo i w przetworach. Dobrze wpływają na trawienie,  zapobiegają zaparciom, chronią przed wolnymi rodnikami i poprawiają humor. Śliwki koloru purpurowego np. węgierki...

Jak gotować ziemniaki, przepisy by zachować wartości odżywcze

Ziemniaki nie są bezwartościowe, jak niektórzy uważają.  Ale ich wartość odżywczą można wydobyć przez właściwe gotowanie. Od sposobu gotowania zależy, czy będziemy spożywać pełnowartościowy produkt czy pustą  skrobię rozpychającą brzuch. Ziemniaki uprawiane były przez...