Zdrowie, natura, harmonia
21 Paź, 2019
Dynia należy do najstarszych roślin uprawianych na świecie. Indianie zamieszkujący tereny obecnego Peru hodowali ją już 7 tysięcy lat temu! Do Europy dotarła w XVI wieku za sprawą Hiszpanów. Od tego mniej więcej czasu...
8 Paź, 2019
Kawa z żołędzi jest starym, niegdyś popularnym słowiańskim napojem. W dawnej Europie nie znano nasion kakaowca kawę robiono ze zbóż, cykorii czy żołędzi. Jesienią nasi przodkowie jak wiewiórki robili z żołędzi zapasy na zimę,...
20 Wrz, 2019
Portulaka warzywna, pospolita [Portulaca oleracea] jest pospolitym chwastem o niepospolitym składzie. W dobie marnej jakości pożywienia dostarczy nam wyjątkowych składników odżywczych i niezapomnianych wrażeń smakowych. Portulaka lubi wyrastać przy murach, w pęknięciach chodników, ogrodach....
17 Wrz, 2019
Pigwa pospolita [Cydonia oblonga] niegdyś była powszechnie uprawiana kreteńskiej Cydonii, stąd pochodzi jej botaniczna nazwa. Starożytni Grecy owoc pigwy uważali za afrodyzjak i poświęcili Afrodycie – bogini miłości. Na jej cześć każda panna młoda przed...
12 Wrz, 2019
Jarzębina, jak mówią legendy została stworzona dla ozdoby świata i nakarmienia… dzikiej zwierzyny. Czerwone koraliki są jednym z ważniejszych bogactw leśnej spiżarni. Są przysmakiem wielu ptaków m.in sikorek, jemiołuszek, gilów, orzechówek. Owoce jarzębiny uwielbiają...
9 Wrz, 2019
Grzyby leśne cenimy głównie za smak i aromat, ale nie tylko dlatego warto je jeść. W obiegowej opinii grzyby poza walorami smakowymi mają niewiele wartości odżywczych. A przecież są bogatym źródłem białka z powodzeniem mogą...
18 Sie, 2019
Dąb szypułkowy [Quercus robur], dąb królewski jest majestatycznym długowiecznym drzewem. Wyrasta do 40 metrów wysokości i potrafi osiągnąć wiek ponad 1000 lat. Nie trudno domyśleć się dlaczego niegdyś dęby otaczano szczególnym kultem. Wystarczy stanąć u jego...
10 Cze, 2019
Kwas chlebowy był niegdyś popularnym napojem orzeźwiającym w całej Europie. Pierwsza wzmianki pochodzą z X wieku z terenów księstwa Kijowskiego. Jeszcze starsze zapisy znaleziono na egipskich papirusach sprzed 6 tysięcy lat. Egipcjanie robili coś w...
9 Cze, 2019
W upalne dni nie ma nic lepszego niż domowe napoje orzeźwiające na bazie owoców bądź ziół. Wyśmienicie smakują, doskonale ochłodzą i gaszą pragnienie. Zamiast sięgać po pełne cukru i chemii sklepowe napoje w kilka...
3 Cze, 2019
Kiszone warzywa przed erą lodówek były podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do tej tradycji w dobie kiepskiej jakości żywności, kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków. Nie każdy wie,...
