Liście laurowe rozpraszają zimno, łagodzą infekcje, bóle, napięcia

Liście laurowe mają długą historię. Od niepamiętnych czasów korzystano z nich w kuchni, medycynie, przy rytuałach magicznych i oczyszczających.

W kulturze śródziemnomorskiej, później europejskiej, liście laurowe stał się symbolem honoru, siły, sławy i zwycięstwa. Wieńcami laurowymi przyozdabiano głowy zwycięzców wojen, cesarzy, mistrzów olimpijskich, wybitnych twórców, poetów, muzyków i ..kucharzy. Stąd pochodzi słowo „laureat”, symbolizującej sukces na polu naukowym i artystycznym.

Liście laurowe

Pochodzą dziko rosnącego w krajach śródziemnomorskich drzewa, wawrzynu szlachetnego [Laurus nobilis]. Świeże wyróżnia mocno aromatyczny zapach. Smak jest złożony, lekko gorzkawy, pieprzny, czasem ostry.

O leczniczej sile liści laurowych stanowi kombinacja bogatego składu olejków lotnych. Spacerując między krzewami wawrzynu, wyczuwam niesamowitą, orzeźwiającą ich moc. Przy pierwszym wdechu zapach wydaje się mieszanką przypraw korzennych, gałki muszkatołowej, goździków. Po chwili pojawia się delikatna nutka kwiatowa albo cytrusów, czasem przemknie zapach mięty, nawet wanilii.

Najintensywniej liście pachną do trzech tygodni po zbiorze, wtedy ususzone wystarczającą koncentrują w sobie aromat. Przechowywane w całości, w szczelnych naczyniach, bez dostępu światła zachowują właściwości do 2 lat.

W tradycyjnym zielarstwie

Owoce i liście wawrzynu używano do ochrony przed epidemiami, uważano za odtrutkę, środek na bol stawów i schorzenia wątroby. Stare zielniki piszą: owoce wawrzynu „skutecznie usuwają trucizny wszystkich jadowitych stworzeń i użądlenia os, pszczół”. Olejki z owoców wcierano przy zwichnięciach, stłuczeniach, zakraplano bolące uszy. Naparami z liści leczono niestrawność, biegunki, czerwonkę, zapalenie błon śluzowych.

Profil energetyczny
Smak: Aromatyczny, posmak gorzki, pikantny, cierpki
Energetyka: rozgrzewa, osusza
Tkanki: Żołądek, wątroba, nerki
Działanie: Rozprasza zimną stagnację do zewnątrz, rozgrzewa, rozluźnia napięcie

Liście laurowe mają działanie rozgrzewające, napotne, wykrztuśne, odtruwające, przeciwwirusowe, wiatropędne. To dzięki obecności dzięki obecności lotnych olejków, garbników, goryczek i wielu związków. Zastosowania:

• Łagodzenie dolegliwości trawiennych, nieżytów, infekcji jelitowych
• Grypa, przeziębienie, kaszel, zapalenie jamy ustnej, zatok
• Brak apetytu, anoreksja
• Choroby układu nerwowego
• Reumatyzm, bóle stawów, obrzęki
• Grzybica stóp, łupież, łuszczyca, zmiany skórne

Liście laurowe przepisy

Herbatka z liści laurowych
4-5 liści gotować na wolnym ogniu 5 minut. Odstawić pod przykryciem do naciągnięcia ponad 10 minut. Im dłużej się parzy, tym mocniejszy jest napar i ciemniejszy kolor. Można dosłodzić miodem. Rozprasza zimno, poprawia trawienie, zmniejsza wzdęcia, łagodzi bóle reumatyczne. Przy infekcjach z gorączką działa napotnie, łagodzi bóle mięśniowe. W zaburzeniach żołądka i trawienia można żuć liść laurowy przed posiłkiem lub dodawać do gotowanych potraw.

Kaszel i przeziębienie
Kompres łagodzi kaszel, przeziębienie, zapalenie oskrzeli i dróg oddechowych. Namoczoną tkaninę w mocnym wywarze z liści kładzie się na klatkę piersiową. Działa przeciwzapalnie, ułatwia oddychanie.

Grypa i zapalenia oskrzeli
W litrze wody macerować całą noc 4 liście laurowe i skórkę pomarańczową. Popijany po trochu macerat obniża gorączkę, bóle głowy, mięśni i dodaje sił.

Winko św. Hildegardy

Kilka listków zalać w rondelku ½ szklanki czerwonego wytrawnego/półwytrawnego wina. Podgrzewać do wrzenia, gotować 2-3 minuty. Po lekkim przestudzeniu pije się małymi łykami. Winko laurowe pomaga w bólach żołądka na tle nerwowym i spowodowanych niestrawnością.

Kiedy boli żołądek, pij to wino z liścia laurowego, kiedy jeszcze ciepłe. A usunie ono zły śluz z twego żołądka, wyniszczy i oczyści przez gorąc w nim zawarty.

Infekcje dziąseł, chrypka , utrata głosu
10 liści gotować kwadrans w 250 ml wody. Stosuje się do płukania gardła i jamy ustnej.

Oczyszczanie stawów i kości 
Rozdrobnione 5 g liści laurowych zalać  1 i ½ szklanki wrzątku. Gotować 5 minut i przelać wraz z liśćmi do termosu. Odstawić na pięć godzin do naciągnięcia. Po przecedzeniu popija się łykami co 20 minut, przez 12 godzin.  Należy zużyć cały wywar, powtarzać kolejne 2 dni. Po 7 dni przerwy kurację powtórzyć. Pomaga na bóle reumatyczne.

Odchudzanie
Herbatka z cynamonem spalająca tłuszcz, przepis TU

Łupież 
Wywar z liścia laurowego używa się do spłukiwania włosów, dodaje do odżywek, szamponów.

Zmiany skórne i świerzb 
Drobniutko zmielone liście wymieszać z olejem kokosowym. Nakładać na chore, swędzące miejsca.

Liście laurowe w kuchni

Potrawom długo gotowanym na wolnym ogniu liście laurowe nadają charakterystyczny, lekko ostry, gorzkawy smak. Pasują do sosów, gulaszów, zup, dań mięsnych, z warzyw i owoców morza. Listki należy dodać na początku gotowania, po zakończeniu usunąć.

Sery, wędliny obłożone listkami wawrzynu dłużej zachowują świeżość. Dodaje się je do marynat. Poza gotowaniem, umieszcza się w pojemnikach z fasolą, mąką, grzybami, zbożami, figami, rodzynkami by odstraszyć owady i mole. Niegdyś wkładano do bieliźniarek i szaf.

Rytuały magiczne

W moich stronach jest zwyczaj spalania liści laurowych w celu oczyszczania pomieszczeń, odpędzania złych mocy i przywracania harmonii w domostwach. Kilka listków podpala się w naczyniu żaroodpornym.

Biały dym ma przyjemny zapach i kojące działanie. Oczyszcza powietrze z zarazków i negatywnych energii. Rozluźnia, oddala stres, napięcia, poprawia samopoczucie.  Zaś umieszczanie liści pod poduszką, ponoć sprowadza prorocze sny.

B. della Porta