Lekarstwo z buraków przeciw zaparciom i chorobom jelita grubego

Bardzo skuteczne lekarstwo z buraków dla cierpiących na zaparcia i choroby jelita grubego.

Jest popularnym środkiem stosowanym w medycynie ludowej na wschodzie, zwłaszcza w Rosji i na Ukrainie. Polecał je swoim pacjentom słynny bonifrater ojciec Grande.

Lekarstwo z buraków przepis

Składniki: 

• 3 duże buraki czerwone lub 6 małych, mniejsze szybciej się upieką
• Łyżeczka kminku
• Ząbek czosnku
• Łyżeczka gorczycy białej
• Kilka łyżek prawdziwej oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia
• Szczypta nieoczyszczonej soli kamiennej

Buraki oczyszczamy i dokładnie szorujemy. Pieczemy w  piekarniku w całości do miękkości.

Upieczone obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozdrabniamy w młynku lub moździerzu po łyżeczce kminku i gorczycy białej. Dodajemy do buraków wraz z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Starannie mieszamy i przekładamy do słoiczka.

Stosowanie:

Codziennie rano na czczo zjada się 5-10 łyżek tej sałatki z buraków, wymieszaną z 1-2 łyżkami oliwy z oliwek. Maksymalnie po 3 dniach stosowania można odczuć znaczną poprawę.

Korzyści dla zdrowia

• Buraki zawierają sporo dobrej jakości błonnika, który przechodząc przez jelita, ściąga ze ścianek przyklejone do nich złogi.
• Działają zasadotwórczo
• Pomagają w schorzeniach układu trawiennego
• Chorobach jelita grubego, trzustki
• Regenerują wątrobę
• Zwiększają produkcję czerwonych krwinek i wzmacniają układ krwionośny
• Czerwono-fioletowy barwnik buraków ma silne działanie przeciwnowotworowe

Surowe buraki i świeżo wyciskane z nich soki mają najwyższą zawartość azotanów wśród warzyw, trzeba je poddawać obróbce termicznej lub kiszeniu. W takiej formie szkodliwe azotany zostaną zneutralizowane.

• Gorczyca jest znakomitym środkiem przeciw zaparciom. Pobudza procesy trawienne, wspomaga odchudzanie, przyspiesza metabolizm tłuszczów.
• Kminek ułatwia trawienie, zapobiega wzdęciom, łagodzi stany zapalne jelit.
• Oliwa chroni ściany żołądka i błony śluzowe, pobudza perystaltykę jelit, stymuluje wydzielanie żółci.  Działa jak łagodny łagodny środek przeczyszczający, usprawnia opróżnianie jelit.

W krajach śródziemnomorskich od niepamiętnych czasów sięgano po oliwę z oliwek w przypadku problemów trawiennych. Do dziś stosuje się z przyprawami, sokiem z cytryny lub po prostu 1-2 łyżki wypija na pusty żołądek. Kupując dobrą oliwę z oliwek warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów by nie naciąć się na podrabianą, o czym pisaliśmy TUTAJ

Porada

Powyższą sałatkę z buraków można zastosować jako smaczny dodatek do drugiego dania. Wystarczy lekko podgrzać doprawić mniejszą ilością oliwy z oliwek, oprószyć natką pietruszki i grubo zmielonym pieprzem.