Nalewka Hipokratesa to wino z przyprawami korzennymi i miodem.
Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu – gotowa do spożycia już następnego dnia – za to smak ma wyborny, nieporównywalny z niczym innym.
Receptura nalewki pojawiła się w najstarszym rzymskim zbiorze przepisów autorstwa Apiciusa na początku V w.
Chociaż starożytni Rzymianie uwielbiali rozmaite wina z przyprawami, to tę właśnie recepturę przypisano greckiemu ojcu medycyny – Hipokratesowi, być może jego autorstwa, a być może dlatego, że ta nalewka ma właściwości lecznicze.
Nalewka Hipokratesa – przepis
1 butelka czerwonego wytrawnego wina
¼ szklanki płynnego miodu
10 ziaren kardamonu
10 goździków
Laska cynamonu (3-4 g)
¼ gałki muszkatołowej
Opcjonalnie kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, suszona skórka pomarańczy
Wino z przyprawami zagrzać w garnku prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia.
Po przestygnięciu dodać miód, wymieszać, przelać do słoja i szczelnie zamknąć.
Po 24 godzinach przerzedzić przez sitko wyłożone gazą, przelać do butelek.
Nalewkę można spożywać na zimno i ciepło, leczniczo lub po prostu degustować.
Nalewka Hipokratesa jest skuteczna w leczeniu sezonowych infekcji wirusowych i bakteryjnych górnych dróg oddechowych, zapalenia oskrzeli.
Działa łagodnie nasennie i uspokajająco, wzmacnia, pobudza apetyt, poprawia trawienie, dodaje energii.
Alkohol zawarty w winie wzmacnia działanie przypraw korzennych.
Cynamon posiada właściwości anty-infekcyjne, jest skuteczny m.in. w zwalczaniu bakterii helicobacter pylori odpowiedzialnej m.in. za wrzody żołądka, działa przeciwbólowa na choroby związane z zapaleniem stawów. pozwala m.in kontrolować poziom glukozy we krwi i tym samym przeciwdziała cukrzycy, neutralizuje wolne rodniki,pomaga zrównoważyć prace hormonów, łagodzi dolegliwości trawienne, zapobiega nudnościom wzdęciom i biegunkom.
Doskonale wspomaga prace trzustki, jest polecany wszystkim, którzy mieli lub maja stan zapalny tego narządu.
Kardamon jest stosowany przy problemach trawiennych, leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej, wszelkiego rodzaju infekcjach – olejki eteryczne zawarte w kardamonie hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni.
Goździki wykazują szerokie właściwości przeciwdrobnoustrojowe wobec grzybów i bakterii, są pomocne przy dolegliwościach trawiennych, bólach, hamują stany zapalne, dezynfekują, wspierają prace mózgu, zawierają duże ilości antyoksydantów.
Gałka muszkatołowa poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, popoprawia apetyt, pomaga na bezsenność i reumatyzm, korzystnie działa na mózg spowalniając procesy demencji i chorobę Alzheimera, działa antybakteryjnie, oczyszcza organizm z toksyn, poprawia funkcje wątroby i nerek.
Dodaj komentarz