Nalewka Hipokratesa czyli wino korzenne – receptura i właściwości

Nalewka Hipokratesa to wino z przyprawami korzennymi i miodem.  Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Gotowa do spożycia już następnego dnia  –  za to smak ma wyborny, nieporównywalny z niczym innym.

Receptura nalewki pojawiła się w najstarszym rzymskim zbiorze przepisów autorstwa Apiciusa na początku V w. Starożytni Rzymianie uwielbiali rozmaite wina z przyprawami.  Nie wiadomo dlaczego akurat tę przypisano greckiemu ojcu medycyny – Hipokratesowi. Być może z powodu właściwości leczniczych, albo faktycznie jest jego autorstwa.

Nalewka Hipokratesa – przepis
  • 1 butelka czerwonego, wytrawnego gronowego wina
  • ¼ szklanki płynnego miodu
  • 10 ziarenek kardamonu
  • Laska cynamonu (3-4 g)
  • 10  goździków
  • ¼ gałki muszkatołowej
  • Opcjonalnie: kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, suszona skórka pomarańczy

Wino z przyprawami zagrzać w garnku prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia. Po przestygnięciu dodać miód i starannie wymieszać. Przelać do słoja i szczelnie zamknąć. Po 24 godzinach przerzedzić przez sitko wyłożone gazą, przelać do butelek.

Nalewkę można spożywać na zimno i ciepło, leczniczo lub po prostu degustować.  Dawniej gdy przyprawy korzenne były bardzo drogie, nie każdego było na nie stać, nalewka była podawana jako lekarstwo lub przy specjalnych okazjach w bogatych domach.

Nalewka Hipokratesa czyli wino korzenne - receptura i właściwości

Nalewka Hipokratesa jest skuteczna w leczeniu:
  • Sezonowych infekcji wirusowych i bakteryjnych górnych dróg oddechowych
  • Zapalenia oskrzeli
  • Napój działa łagodnie nasennie i uspokajająco
  • Rozpala ogień trawienny, pobudza apetyt i wydzielanie soków trawiennych
  • Wzmacnia odporność, dodaje energii

Alkohol zawarty w winie wzmacnia działanie przypraw korzennych

Cynamon cejloński ma właściwości anty-infekcyjne. Skutecznie zwalcza m.in. zakażenia bakterią helicobacter pylori odpowiedzialną za wrzody żołądka. Ma działanie przeciwbólowe na choroby związane z zapaleniem stawów. Pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi i tym samym przeciwdziała cukrzycy.  Neutralizuje wolne rodniki, pomaga zrównoważyć pracę hormonów. Łagodzi dolegliwości trawienne, zapobiega nudnościom wzdęciom i biegunkom. Doskonale wspomaga prace trzustki.

Kardamon stosuje się przy problemach trawiennych.  W leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej, wszelkiego rodzaju infekcjach – olejki eteryczne zawarte w kardamonie hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni.

Goździki wykazują szerokie właściwości przeciwdrobnoustrojowe wobec grzybów i bakterii, są pomocne przy dolegliwościach trawiennych, bólach, hamują stany zapalne, dezynfekują, wspierają prace mózgu, zawierają duże ilości antyoksydantów.

Gałka muszkatołowa poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, popoprawia apetyt, pomaga na bezsenność i reumatyzm, korzystnie działa na mózg spowalniając procesy demencji i chorobę Alzheimera, działa antybakteryjnie, oczyszcza organizm z toksyn, poprawia funkcje wątroby i nerek.

5 2 votes
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
%d bloggers like this: