Nalewka Hipokratesa czyli wino korzenne – receptura i właściwości
Nalewka Hipokratesa to wino z przyprawami korzennymi i miodem. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Gotowa do spożycia już następnego dnia – za to smak ma wyborny, nieporównywalny z niczym innym.
Receptura nalewki pojawiła się w najstarszym rzymskim zbiorze przepisów autorstwa Apiciusa na początku V w. Starożytni Rzymianie uwielbiali rozmaite wina z przyprawami. Nie wiadomo że akurat tę przypisano greckiemu ojcu medycyny – Hipokratesowi. Może z powodu właściwości leczniczych lub faktycznie jest jego autorstwa.
Nalewka Hipokratesa – przepis
1 butelka czerwonego wytrawnego wina
¼ szklanki płynnego miodu
Po 10 ziaren kardamonu i goździków
Laska cynamonu (3-4 g)
¼ gałki muszkatołowej
Opcjonalnie kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, suszona skórka pomarańczy
Wino z przyprawami zagrzać w garnku prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia.
Po przestygnięciu dodać miód, wymieszać, przelać do słoja i szczelnie zamknąć.
Po 24 godzinach przerzedzić przez sitko wyłożone gazą, przelać do butelek.
Nalewkę można spożywać na zimno i ciepło, leczniczo lub po prostu degustować.
Nalewka Hipokratesa jest skuteczna w leczeniu:
- Sezonowych infekcji wirusowych i bakteryjnych górnych dróg oddechowych
- Zapalenia oskrzeli
- Działa łagodnie nasennie i uspokajająco
- Wzmacnia, pobudza apetyt,
- Poprawia trawienie, dodaje energii
Alkohol zawarty w winie wzmacnia działanie przypraw korzennych
Cynamon posiada właściwości anty-infekcyjne, jest skuteczny m.in. w zwalczaniu bakterii helicobacter pylori odpowiedzialnej m.in. za wrzody żołądka, działa przeciwbólowa na choroby związane z zapaleniem stawów. pozwala m.in kontrolować poziom glukozy we krwi i tym samym przeciwdziała cukrzycy, neutralizuje wolne rodniki,pomaga zrównoważyć prace hormonów, łagodzi dolegliwości trawienne, zapobiega nudnościom wzdęciom i biegunkom.
Doskonale wspomaga prace trzustki. Polecany przy dysfunkcji i stanach zapalnych.
Kardamon jest stosowany przy problemach trawiennych, leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej, wszelkiego rodzaju infekcjach – olejki eteryczne zawarte w kardamonie hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni.
Goździki wykazują szerokie właściwości przeciwdrobnoustrojowe wobec grzybów i bakterii, są pomocne przy dolegliwościach trawiennych, bólach, hamują stany zapalne, dezynfekują, wspierają prace mózgu, zawierają duże ilości antyoksydantów.
Gałka muszkatołowa poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, popoprawia apetyt, pomaga na bezsenność i reumatyzm, korzystnie działa na mózg spowalniając procesy demencji i chorobę Alzheimera, działa antybakteryjnie, oczyszcza organizm z toksyn, poprawia funkcje wątroby i nerek.
