Domowe lekarstwa z kurkumy – garść ciekawych przepisów

Od kiedy dowiedziono, że związki kurkumy działają przeciw niektórym typom nowotworów i wzmacniają odporność złota przyprawa przeżywa prawdziwy renesans.
W Polsce kurkuma była już raz modna w okresie odrodzenia i baroku. Mocno jej wówczas nadużywano do barwienia potraw, bo w tamtych czasach bardziej zwracano uwagę wygląd dań niż ich smak. Potem odeszła w zapomnienie. Wróciła na stoły wraz z nastaniem mody na kuchnię wschodnią, a ze względu na cenne właściwości stała się najbardziej pożądaną przyprawą.

• Złota przyprawa dobrze komponuje się z mięsami, zawiesistymi, tłustymi sosami – sprawia że są lżej strawne
• Pasuje do dań z makaronu i warzyw, potraw z jaj i niektórych zup
• Wzmacnia na przykład smak, kolor i właściwości rosołu.

Korzystniej jest dodawać kurkumę do potraw niż przyjmować  w formie suplementów. Wyekstrahowana kurkumina bez innych związków choćby takich turmeronów [1] ma prawie żadną wartość terapeutyczną. Od pewnego czasu korzeń kurkumy można dostać na bazarkach.  Kupując przyprawę w formie żółtego proszku warto zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów.

Domowe lekarstwa z kurkumy – przepisy 

Suchy męczący kaszel
½ łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczkę zmielonych ziaren kolendry zalać szklanką wrzącego mleka.
Odstawić na 20 minut.
Przecedzić, dodać łyżeczkę miodu i ½ łyżeczki prawdziwego masła.
Pić 3-4 razy dziennie po ½ szklanki.
Dzieci po 100 ml.
Zamiast czystego proszku, lepiej użyć wcześniej przygotowanej pasty złotego mleka.

Ból gardła
Do szklanki ciepłej wody wsypać szczyptę soli i kurkumy, płukać roztworem gardło.
W opanowaniu bólu gardła pomaga wypicie filiżanki gorącego mleka ugotowanego z ½ łyżeczki kurkumy.

Ból głowy w skroniach
Zaparzyć ½ łyżeczki kminku i ½ łyżeczki kurkumy w szklance wrzątku, pić gorące.

Drożdżyca ogólnoustrojowa
Silnie działająca mieszanka ziołowa, która pomoże w leczeniu drożdżycy, kandydozy
¼ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki lukrecji
¼ łyżeczki shardunika
Przyjmować łyżeczkę mieszanki 2 x dziennie, aż do ustąpienia objawów.

Złoty proszek na wątrobę 
½ g sproszkowanej kurkumy zażywać 3 x dziennie po jedzeniu popijając szklanką ciepłej wody.
Oczyszcza wątrobę z toksyn, wzmaga produkcję żółci.
Kuracja nie wskazana jest przy kamicy i przewężeniu dróg żółciowych.

Oczyszczający eliksir
½ szklanki płynnego miodu
1 cytryna pokrojona w plasterki
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki kurkumy
szczypta soli, sok z ½ cytryny, litr wody źródlanej
Wodę i miód wlać do żaroodpornego naczynia, dodać plastry cytryny, gałkę i kurkumę.
Zagotować zbierając drewnianą łyżką gromadzące się szumowiny.
Gdy płyn stanie się klarowny dodać sok z cytryny i sól.
Przecedzić i ostudzić. Pić lekko schłodzony.
Działa na organizm oczyszczająco zarówno fizycznie jak i energetycznie.

Herbatka na pasożyty i oczyszczenie z toksyn
Zagotować w szklance wody imbir, kurkumę i cynamon z pieprzem.
Po zagotowaniu dodać olej kokosowy.
Pozwolić nieco ostygnąć następnie dosłodzić miodem lub syropem klonowym.
Pić 2 razy dziennie po szklance.

Maść na reumatyzm, bóle i urazy stawów

Łyżeczkę kurkumy wymieszać z odrobiną miodu by powstała papka.
2 x dziennie nakładać na obolałe miejsca.
Przy zwichnięciach i skręceniach zrobić pastę z jednakowej ilości kurkumy i soli rozrobionych w odrobinie wody.
Robić okład gorący, przy obrzękach w przerwach zanurzać miejsce urazu w zimnej wodzie.

Okłady na czyraki i ropnie
Wymieszać po łyżeczce kurkumy i imbiru
Dodać tyle przegotowanej wody by powstała papka.
Nakładać na chore miejsca co godzinę, za każdym razem przemywając.

Pasta z kurkumy i sandałowca
Wymieszać w równiej ilości kurkumę i sproszkowany sandałowiec.
Wymieszać z taką ilością wody by powstała pasta
Stosować na wszelkie problemy skórne: przebarwienia, trądzik, niewielkie rany, wypryski, łojotok, łuszczycę ukąszenia, stany zapalne oraz zapalenie ścięgien np. zespół cieśni nadgarstka.
Z dodatkiem koziego mleka i miodu świetnie się sprawdza jako maseczka odmładzająca, nie zostawi żółtych śladów.
Jeśli nie mamy drzewa sandałowego można połączyć kurkumę z olejem kokosowym, oliwą z oliwek lub olejem sezamowym – ten ostatni świetnie się sprawdza przy zrzucaniu oponki z brzucha.

Nalewka sandomierska
10 g kurkumy
5 g kardamonu malabarskiego
Litr czystej wódki czystej 45%
Wszystkie składniki zmieszać ze sobą w szczelnie zamkniętym szklanym naczyniu
Macerować w cieple dwanaście godzin, przecedzić starannie przez filtr kawowy.

Nalewka jest nieco mętna, ma intensywnie żółty kolor. Bardzo ostra w smaku, wyborna ale zupełnie nie czuć w niej alkoholu.
O swoistym, bardzo słabym, nieporównywalnym z żadnym innym trunkiem zapachu o dość ostrym akcencie.

• Ma zdolność „wzmacniania żołądka”, korzystnie wpływa na apetyt,
• Uśmierza bóle głowy
• Pomocniczo (w niewielkich ilościach) można ją stosować w astmie.
• Ma działanie żółciotwórcze i żółciopędne, przeciwskurczowe w obrębie dróg żółciowych.
• Pobudza przepływ żółci z pęcherzyka żółciowego do dwunastnicy, zapobiega powstawaniu kamicy żółciowej,
• Ma działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne w obrębie dróg żółciowych.
• Zalecana jest przy zbyt małym wydzielaniu żółci, niewydolności i stanach zapalnych wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych
• Pomocna przy  nieżycie żołądka, słabym wydzielaniu soków trawiennych, przy uporczywych zaparciach i wzdęciach.

Inne przepisy 

• Mikstura przeciwzapalna przepis
• Napój na sen i trawienie przepis,
• Środek przeciwbólowy i przeciwzapalny z kardamonem przepis,
• Herbatka na pasożyty i oczyszczenie z toksyn przepis ,
• nektar na przeziębienie i kaszel przepis

Referencje:
Przepis na nalewkę sandomierską z Lecznicze nalewki, Andrzej Sarwa, wyd. Książa i Wiedza,
pozostałe przepisy pochodzą z tradycyjnych receptur medycyny ajurwedyjskiej, prywatny zbiór autorki

Bogusia della Porta