Musztarda .. w domowej apteczce pierwszej pomocy

Musztarda to smaczna przyprawa w formie gęstego sosu znana od czasów antycznych.

Według podań genialny agrotechnik Lucjusz Moderatus Columella pewnego dnia ukręcił ziarna gorczycy z octem i tak powstała musztarda.
Kilkaset lat później rzymianie ulepszyli recepturę dodając oliwę i miód.
W owych czasach musztardę używano chętnie dla poprawy trawienia, łagodzenia reumatyzmu i … jako afrodyzjaku.

Do Polski musztarda dotarła stosunkowo późno, dopiero wraz z Napoleonem.
Początkowo polska szlachta zajadała się musztardą łyżkami na deser.
Widząc to Napoleon podobno zawołał oburzony: ależ to musztarda po obiedzie i stąd się wzięło to popularne powiedzenie.

Musztarda była tak bardzo popularną przyprawą zarówno na królewskich i szlacheckich dworach jak i w kuchniach prostych ludzi.W średniowieczu powstał nawet zawód musztardnika. Zakazana była jedynie mnichom bo jak mówiono „roznieca popędy”, o których braciszkowie nie powinni nawet słyszeć.

Produkcję musztardy na masową skalę rozpoczęto  w XIII wieku we francuskim miasteczku Dijon, które do dziś uważane jest za światowe centrum musztardy.

Właściwości lecznicze musztardy

Musztarda jest jednym z najmniej kalorycznych sosów sosów na zimno. Główny składnik gorczyca zawiera wiele cennych substancji, w tym goryczki które pełnią niezwykle istotne bioaktywne funkcje regulujące procesy przemiany materii. Dzięki zawartości gorczycy i kurkumy musztarda ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.

• wspomaga metabolizm
• ułatwia trawienie tłuszczów
• działa antybakteryjnie
• stymuluje układ krążenia i aktywność mózgu

Nie każdy wie, że musztardę można używać zewnętrznie. Wśród przepisów tradycyjnej ludowej medycyny w Rosji musztardę poleca się do okładów. Kompresy z musztardy na bolące miejsca natychmiast uśmierzają ból. Możemy wykorzystać musztardę przy bólach mięśni i stawów spowodowanych stanami zapalnymi, reumatyzmem, urazami, przeciążeniem.

Musztarda do okładów

Okłady przeciwbólowe z musztardy 
Mieszamy po łyżce musztardy i miodu
z ½ łyżeczki drobnej soli
Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta można dolać odrobinę przegotowanej wody.
Przed snem smarujemy mieszanką bolące miejsce.
Nakładamy plastikową folię i owijamy wełnianym szalikiem by utrzymać ciepło.
Już po pierwszym zabiegu ból znacznie się zmniejszy.

Drobne oparzenia
Oparzone miejsce trzymamy kilka minut oparzone miejsce pod zimną bieżącą wodą
Smarujemy grubą warstwą musztardy schłodzonej w lodówce.
Działa natychmiast, uśmierza ból i pieczenie.

Infekcje, ból gardła
Nalewamy do miski gorącej wody
Rozpuszczamy w niej po łyżce soli i musztardy
Moczymy stopy, wycieramy i zakładamy ciepłe skarpety.
Zabieg poprawia cyrkulację krwi i mobilizuje układ odpornościowy.
Moczenie stop w wodzie z musztardą pomaga przy grzybicy.

Przepis

Bez konserwantów i chemikaliów : musztarda Dijon