Reishi dla wzmocnienia ciała, ducha, odporności – przepisy

Reishi należą do grzybów najdłużej stosowanych w zielarstwie, TCM korzysta z ich dobrodziejstw już ponad 2 tysiące lat. Chińską nazwa reishi Ling Zhi można przetłumaczyć jako grzyb/roślinę boską, tajemniczą, magiczną świętą. Symbolizuje połączenie mocy duchowej z esencją nieśmiertelności, spełnienie, dobre samopoczucie i długowieczność.

Pierwotne uważano reishi uważano eliksir życia, zapewniający długowieczność. Taoiści zażywali je dla utrzymania zdrowia fizycznego, jak duchowego wsparcia w rozumieniu doświadczeń. Twierdzili, że „Ling Zhi pochłania ziemskie opary, pozostawiając niebiańską aurę”

Lakownica żółtawa

Reishi czyli lakownica żółtawa [Ganoderma lucidum] jest gatunkiem grzybów z rodziny żagwiowatych. Spotykana w lasach, parkach i ogrodach klimatu tropikalnego i umiarkowanego.  W Europie występuje rzadko. Rośnie jako pasożyt albo saprotrof na wielu gatunkach drzew, głównie liściastych, szczególnie upodobała sobie klony.

Wizualnie przypomina hubę, z czerwonym, błyszczącym, jakby polakierowanym kapeluszem w kształcie nerki. Spód bez blaszek jest biały, gąbczasty, nie ma smaku i zapachu. Lakownicę żółtawą można uprawiać w piwnicy i innych domowych pomieszczeniach.

W tradycyjnym zielarstwie

Na Dalekim Wschodzie  powiedzenie „jesteś tym co jesz” znane jest od wieków. Stąd większość potraw tamtejszej kuchni przygotowuje się ze świeżych produktów bogatych w cenne substancje chemiczne, jak i energię wibracyjną.  W dawnych Chinach kuchnia była miejscem świętym, a pokarm miał odżywiać zarówno ciało, jak ducha.

W księdze Shennonga zawierającej opisy roślin leczniczych reishi znajduje się na pierwszym miejscu. Stosowano je kulinarnie dla poprawy samopoczucia fizycznego i emocjonalnego, złagodzenia niepokoju, bezsenności i wzmocnienia. Leczniczo przy astmie, alergii, zaburzeniach krążenia, zapaleniu stawów, nadciśnieniu i nowotworach.

Profil energetyczny
Smak: gorzki
Energetyka: delikatnie chłodzi, osusza
Tkanki: serce, płuca, wątroba, nerki, śledziona
Działanie:  Odżywia krew, rozprasza zastoje, usuwa toksyczne złogi, wspiera Qi, Jing i Shen

Każdy grzyb reishi jest klasyfikowany wg barwy i ma nieco inne działanie. Najsilniejszą odmianą stosowaną w lecznictwie są te o ciemnoczerwonych kapeluszach. Uważany za tonik energii życiowej Qi, a więc odporność. Koncepcję Qi można traktować jako pole energetyczne otaczające ciało, które utrzymuje zdrowie i witalność.

W medycynie współczesnej

Przy dużej zawartości tłuszczu i białka reishi mają niewiele kalorii. Bogate w witaminy, sole mineralne, aminokwasy, polisacharydy, beta glukany(1>3),(1>6), triterpeny.

Działanie: tonizujące, wzmacniające, adaptogenne, uspokajające, przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwalergiczne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwdrgawkowe, przeciwnowotworowe.

Polisacharydy zawarte w grzybach reishi mają działanie przeciwnowotworowe. Zapobiegają nieprawidłowemu tworzeniu się naczyń krwionośnych, jednocześnie modulują odporność. Triterpeny chronią wątrobę, regulują ciśnienie, hamują wydzielanie histaminy i reakcje alergiczne. Grzybki stymulują produkcję komórek jądrzastych szpiku kostnego, zwiększą liczbę białych krwinek i poziom hemoglobiny. Pobudzają komórki NK  do niszczenia patogennych wirusów, bakterii i komórek rakowych.

Modulacja odporności 
Reishi są świetne dla systemu odpornościowego. Modulują, czyli przy osłabieniu wzmocnią, przy nadreakcji, co ma miejsce przy alergiach, autoagresji – stłumią nadmierną aktywność. Niektóre zioła wzmacniające odporność jak jeżówka purpurowa, mogą powodować zaostrzenie chorób autoimmunologicznych. Ale nie reishi.

Ponadto hamują  starzenie się komórek, chronią wątrobę. Wzmacniają układ krążenia, nerwowy, serce, drogi moczowe, mózg i funkcje poznawcze. Obniżają poziom stresu i poprawiają sen. Pomocniczo stosuje się w leczeniu astmy, alergii, choroby wieńcowej, przekrwieniu, obrzękach, zaparciach, braku sił, odporności, energii, sztywności karku, zapaleniu spojówek.

Jak przyrządzić i stosować ?

Reishi to idealny sposób na rozpoczęcie dnia! Herbatka lub kawa z grzybkami o poranku dodaje świeżości i jasności umysłu. Wzmacnia wewnętrzną równowagę, stabilność, spokój przed rozpoczęciem aktywności. Reishi mają korzystny wpływ na układ hormonalny, są teorie, że działają na nerw błędny. Obydwa czynniki wpływają na poczucie spokoju i skupienia. Dokładnie tak, by najlepiej zacząć dzień.

Kawa z reishi w naszym sklepiku TUTAJ.

Herbatka reishi
Standardowo 3-5 gram kawałków lub rozdrobnionego surowca zalewa się litrem wody. Gotuje bez przykrycia na małym ogniu około 2 godziny, do momentu aż ilość wody zmniejszy się o połowę, nawet do 2/3.  Pije 3-5 razy w ciągu dnia. Dla poprawy smaku dodaje się mięty, miodu, imbiru. Niektórzy gotują z kawą. Łyżka zmielonych reishi to ok 3 g. Rekomendowana dzienna dawka: 3 – 5 gram. Większe dawki do 15 g stosuje się przy poważniejszych schorzeniach.

Nalewka reishi 

Proporcje grzybka do alkoholu 20% 1:2. Porcję grzybów zalać odpowiednią ilością wody w stosunku 1 litr na 10 g. Gotować na małym ogniu  30 minut doprowadzając do wrzenia. Odstawić pod przykryciem do wystygnięcia. Kiedy wywar wystygnie, nie wyrzucając grzybów, dolać odpowiednią ilość alkoholu. Aby przygotować 20% alkohol należy wymieszać 40% wódkę z wodą w stosunku 1:1. Nalewkę pozostawić pod przykryciem na 2 tygodnie. Zlać do butelek. Stosuje się 45 kropli na wodę 3 razy dziennie przez miesiąc.

Reishi w kuchni 

Grzybki są świetne jako dodatek kulinarnych zup, warzyw, dań mięsnych, krokietów, pierogów. Suszone mają wyższą wartość odżywczą i energetyczną. Do leczniczych nalewek i herbatek powinny być wysuszone na słońcu lub w piekarniku w temperaturze do 40°C. Kulinarnie można wykorzystywać świeże i suszone.