Rukiew wodna – oczyszczający koktajl na zaburzenia metaboliczne i… piękną cerę

Rukiew wodna inaczej rzeżucha wodna to najzdrowsze i najbardziej pożywne warzywo na świecie. Jest prawdziwą skarbnicą witamin, minerałów i substancji odżywczych. Zawiera więcej żelaza niż szpinak, czy brokuły, więcej witaminy C niż porzeczka czy cytrusy. Bogata m.in. w witaminy A, D, E, K i z grupy B, kwas foliowy, cynk, wapń, potas i białko.

W Polsce dziko występuje rzadko. Głównie w zachodniej części kraju w pobliżu rzek, strumieni, wód stojących i stawów. Dużo stanowisk tej rośliny można spotkać w innych częściach Europy np. w Szwajcarii, Austrii, Niemczech, Italii.
Rukiew wodna jest dostępna w niektórych supermarketach,  zwykle stoi w doniczkach obok innych ziół. Można ją uprawiać choćby w balkonowej skrzynce. Należy pamiętać o obfitym podlewaniu. Ziemia stale powinna być bardzo mokra, niemal jak błoto.

Rukiew wodna to najzdrowsze warzywo

Rukiew wodna znalazła się na samym szczycie listy roślin o najsilniejszych właściwościach przeciwnowotworowych i zapobiegających chorobom cywilizacyjnym. Pod względem zawartości i gęstości składników odżywczych oraz przeciwutleniaczy uplasowała się na pierwszym miejscu.

Dawnej też była ceniona. Już Hipokrates zalecał tę roślinę przy chorobach płuc, gardła, jako środek oczyszczający krew. Teraz wiemy, że rukiew wodna pomaga na dolegliwości wynikające z zaburzeń przemiany materii. Należy do nich  większość chorób reumatycznych, cukrzyca, dna moczanowa, miażdżyca, otyłość i naturalnie wszelkie problemy układu trawiennego.

Rukiew wodna zmniejsza stres, oczyszcza krew, zwalcza wirusy, grzyby i bakterie, działa nawilżająco na płuca i gardło. Doskonale odżywia komórki ciała oraz odmładza spłyca zmarszczki, wyrównuje koloryt skóry, poprawia stan włosów i paznokci.

Rukiew wodna – koktajl odżywczy, odmładzający, oczyszczający

Garść rukwi wodnej
Po połówce banana i awokado
1/2 pęczka natki pietruszki
3-4 łyżki soku z cytryny
Nieco wody do rozcieńczenia
Opcjonalnie można wg uznania dodać połowę niewielkiego ogórka, moreli, kawałek ananasa, ekologicznego jabłka, chlorellę czy kolendrę lub kostki lodu by uzyskać zimny deser.
Składniki zblendować, by wzmocnić produkcję kolagenu posypać odmładzającą posypką – przepis TUTAJ
Koktajl oczyszcza i alkalizuje krew, reguluje procesy metaboliczne, odmładza ciało od zewnątrz i na zewnątrz.

Rukiew wodna jest doskonałym dodatkiem do sałatek, wiosną można ją podawać z liśćmi mniszka.

Powolne dłuższe żucie rukwi wodnej, mieszanie ze śliną powoduje reakcje w wyniku których powstaje związek zwany PEITC. Ma on zdolność zabijania macierzystych komórek raka.  Źródła 1, 2, 3 

Macierzyste komórki raka są odpowiedzialne  za rozwój, przerzuty i nawroty nowotworu. Są odporne na chemioterapię i radioterapię ponieważ są nieliczne, ukryte w głębi tumoru i rzadko się dzielą.