Krem czekoladowy z ciecierzycy – prosty przepis na krem zamiast Nutelli

Krem czekoladowy z ciecierzycy zdrowa alternatywa zamiast Nutelli.

Składniki:
1 szklanki ciecierzycy
5 łyżek orzechów nerkowca
½ tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao
garść suszonych daktyli
szczypta soli

Sposób przygotowania

Dzień wcześniej ciecierzycę namoczyć na noc.
Następnego dnia daktyle i orzechy zalać gorącą wodą, odstawić na 2 godziny.
W międzyczasie ugotować ciecierzycę  w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić.
Cieciorkę, daktyle i orzechy zblendować.
Dodać rozpuszczoną czekoladę i kakao, blendować kilka minut do uzyskania gładkiej masy.
Przełożyć do słoiczków, przechowywać w lodówce.

Krem czekoladowy z ciecierzycy zawiera sporo magnezu, żelaza, cynku, kwasu foliowego i witamin z grupy B.

Nutella – ulubiony zwłaszcza przez dzieci przysmak, reklamowany jako zdrowy krem orzechowo-czekoladowy dostarczający energii na cały dzień tak naprawdę składa się głównie z rafinowanego cukru (55%) i szkodliwego oleju palmowego (20%) z dodatkiem miazgi z orzechów i mleka w proszku. 1 łyżka Nutelli – to 100 kalorii, 5 g tłuszczu i ponad 10 g cukru – czyli połowa dziennego zapotrzebowania!
Jedna niewielka kromka chleba z Nutellą powoduje nagły wzrost glukozy we krwi, co pobudza trzustkę do silnego wyrzutu insuliny.Glukoza jest szybko wchłaniana głównie przez komórki tłuszczowe, dzięki temu te zwiększają objętość. Sama insulina nie znika natychmiast z krwiobiegu, po krótkim czasie mózg znów wysyła sygnał głodu.

Krotko mówiąc takie „zdrowe śniadanie” zaspokaja chwilowo głód, nie dostarczając ani energii ani tym bardziej ani składników odżywczych powoduje jedynie tycie.