Mniszek lekarski – przepisy na syropy i mikstury

Mniszek lekarski [Taraxacum officinale] ma bardzo długą historię stosowania.  Już w starożytnej Grecji z kwiatków i korzenia sporządzano mikstury przeciwzapalne  na choroby układu oddechowego, pokarmowego i różnorakie infekcje.

Zakwita wczesną wiosną tworząc kwieciste żółte dywany. Złoci się na łąkach, przydrożach i miejskich trawnikach. Kiedy przekwita, żółte dywany pokrywają się bielą delikatnych, puchowych kul.

W każdej z nich, po rozsypaniu przez wiatr owoców pozostaje łysa główka otoczona wianuszkiem zeschniętych listków. Wyglądająca niczym miniaturka ogolonej głowy mnicha. Stąd nazwy mniszek i mnisza główka.

Mniszek lekarski właściwości

Mniszek lekarski pomaga w schorzeniach wątroby i pęcherzyka żółciowego.  Często działa skutecznie w przypadku marskości wątroby i po przebytym wirusowym zapaleniu.

Ze względu na właściwości moczopędne polecany jest w schorzeniach pęcherza, nerek i kamicy moczowej.

  • Mniszek oczyszcza krew, wątrobę i nerki z toksyn.
  • Pobudza wydzielanie soków żołądkowych, reguluje trawienie.
Najprostsze lekarstwo ze zmielonego korzenia:

3 razy dziennie zażywa się odrobinę proszku na końcu noża popijając wodą. Szkodliwe substancje wraz z potem i moczem zaczną wychodzić z organizmu.

mniszek lekarski

W zielarstwie wykorzystuje się kwiaty, liście i korzeń o właściwościach przeciwnowotworowych. [1] 

Kwiaty mniszka zbieramy na przełomie kwietnia i maja z dala od dróg i pól uprawnych ze względu na pestycydy.  Wybieramy na zbiór dzień słoneczny w godzinach przedpołudniowych, po południu kwiaty mogą mieć posmak goryczki.

Trzeba uważać by nie pomylić z mleczem polnym. [2] W mniszku wszystkie pędy wyrastają bezpośrednio z ziemi, a mleczu z łodygi – to główna cecha odróżniająca.

Mniszek lekarski – przepisy

Przez stulecia stosowania wypracowano różne przepisy, nie wszystkie z nich się zachowały, jednak wiele z nich wciąż jest wykorzystywanych

Syrop z mniszka wg receptury I. Gumowskiej
  • 4 kopiaste garście koszyczków mniszka
  • Litr wody
  • Kilogram nieoczyszczonego cukru
  • ½ cytryny

Wykonanie krok po kroku: 

  • Koszyczki mniszka zalać zimną wodą.
  • Powoli podgrzewać do wrzenia.
  • Po zagotowaniu zdjąć garnek z ognia, odstawić na noc.
  • Rano wylać wszystko na sito.
  • Przecedzić i starannie odcisnąć zioła.
  • Dodać cukier i połówkę cytryny pokrojonej na plasterki (ze skórką jeśli nie pryskana).
  • W garnku bez pokrywki podgrzewać na bardzo wolnym ogniu.
  • Ciecz odparowuje się bez gotowania i zachowa wszystkie witaminy
  • Raz lub dwa oziębić, sprawdzając czy konsystencja syropu jest odpowiednia.

 

syrop z mniszka przepis jak zrobić

Syrop z mniszka przepis czeski
  • 350-400 kwiatów mniszka
  • litr wody
  • cytryna
  • 1 kg cukru

Wykonanie krok po kroku: 

  • Kwiaty starannie umyć i zalać zimną wodą.
  • Zagotować, dodać cytrynę pokrojoną w plasterki
  • Gotować pod przykryciem  ok. 15 minut i odstawić.
  • Następnego dnia przecedzić starannie odciskając zioła
  • Do otrzymanego soku dodać kilogram cukru lub trochę mniej.
  • Gotować na małym ogniu od 45 minut do 2 godzin, odparowując.
  • Gorący sok przelać do wygotowanych, ciepłych butelek
  • Pasteryzować 20 minut pod kocem

 

syrop z mniszka z jablkami

Syrop z mniszka przepis skandynawski
  • 50 żółtych kwiatów mniszka bez zielonych części
  • 3 pokrojone zielone jabłka ze skórką jeśli nie pryskane
  • Łodyga rabarbaru (opcjonalnie)
  • Litr wody
  • Ok. ½ kg cukru
  • Sok z jednej cytryny

Wykonanie krok po kroku: 

  • Płatki mniszka, jabłka i rabarbar zalać wodą
  • Podgrzewać na wolnym ogniu ½ godziny.
  • Przecedzić, sok wlać powrotem do garnka
  • Dodać wagowo mniej więcej tyle samo cukru ile soku i  sok z cytryny.
  • Na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia,
  • Nie gotować zbyt długo bo może zmienić kolor.
  • Przelać do wyparzonych słoiczków.
Syrop z mniszka przepis orientalny
  • 50 żółtych kwiatów mniszka bez zielonych części
  • litr wody
  • cytryna
  • pomarańcza
  • 2 goździki
  • kilogram cukru

Wykonanie krok po kroku: 

  • Mniszek lekarski zalać wrzątkiem w szklanym naczyniu.
  • Odstawić na 3 dni i odcedzić
  • Do płynu dodać pokrojone w plasterki cytrynę i pomarańczę
  • Dodać goździki i cukier.
  • Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
  • Przelać do wyparzonych słoiczków i przykryć kocem na 20 minut.
Syrop z mniszka na zimno wg przepisu profesora  Ożarowskiego
  • Oskubane żółte płatki mniszka
  • Cukier do przesypywania
  • Łyżka spirytusu lub 2 łyżki wódki na słoiczek 200 ml

Wykonanie krok po kroku: 

  • Płatki mniszka układać warstwami w wyparzonym słoiczku, przesypując cukrem, lekko ugniatając.
  • Skropić alkoholem
  • Odstawić na tydzień, nie odcedzać

Przechowywać lodówce do 4 miesięcy.
Przyjmować zaczynając od jednej łyżeczki, stopniowo zwiększając dawkę do 3-4 łyżeczek dziennie
Pomaga przy nawracających infekcji gardła i górnych dróg oddechowych.

Mniszek lekarski  inne przepisy
Nalewka z mniszka wg Prof. Ożarowskiego
  • Młode liście mniszka lub całe rośliny umyć i oczyścić.
  • Całość zmielić w maszynce do mięsa.
  • Starannie, mocno odcisnąć.
  • Wyciśnięty sok połączyć ze spirytusem w proporcji 5:1
  • Przelać do butelek z ciemnego szkła.
  • Przechowywać w lodówce.
    Dawkowanie:
    Nalewkę przyjmuje się rozcieńczoną z wodą zaczynając od 1 łyżeczki , stopniowo zwiększając dawkę do 4 dziennie.
    Odtruwa oczyszcza organizm, działa wzmacniająco i chroni przed infekcjami.

mniszek lekarski przepis

Oliwa z mniszka lekarskiego

½ szklanki żółtych płatków mniszka
Szklanka oliwy z oliwek

  • Oczyszczone, pozbawione wilgoci płatki zalać w słoiku oliwą.
  • Podgrzewać na małym ogniu w kąpieli wodnej 1-2 godziny.
  • Odstawić do wystudzenia.
  • Przecedzić starannie odciskając zioła.
  • Używać zewnętrznie przy bólach reumatycznych, mięśniowych, problemach skórnych.
Ocet winny z mniszka lekarskiego
    • Młode całe rośliny mniszka wraz z korzeniem umyć i oczyścić.
    • Osuszyć, drobno pokroić.
    • Ułożyć w szklanym naczyniu.
    • Zalać domowym octem jabłkowym w proporcji 1:1½.
    • Szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie.
    • Przecedzić starannie odciskając.
    • Zażywać 1-3 razy dziennie – łyżka stołowa na szklankę wody.
0 0 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marta
Marta
1 rok temu

A czy zamiast cukru można ksylitol lub erytrol? Szukam. Sposobu dla diabetyka.

Barbara
Barbara
1 rok temu
Reply to  Marta

Wtym roku chcę wypróbować soki i syropki z ziół zamiast cukru dać cukier brzozowy zobaczę jaki będą miały smak

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
%d bloggers like this: