Pokrzywa w kuchni i apteczce – przepisy

Pokrzywa przepisy lecznicze i kulinarne. Przez niektórych  uważana za zwykły chwast, kojarzony z bąblami, przez innych cenne lekarstwo i znakomity kosmetyk. Pokrzywa jest jednym z ziół, które można stosować codziennie, wspomagająco działa cała roślina – liście, korzeń jak i owoce zwane orzeszkami.

Maj jest najlepszym miesiącem na zbieranie młodych pędów pokrzywy, właśnie teraz zawierają one najwięcej wartościowych substancji. Liście pokrzywy są bogate w białko, zawierają duże ilości żelaza, magnez, potas, mangan, wapń, chlorofil, histaminę, witaminy A,B C, beta karoten i wiele innych pierwiastków śladowych

Tradycyjnie w medycynie ludowej jest stosowana w leczeniu niedokrwistości i anemii, niedoborach żelaza, oczyszczaniu krwi, przywracaniu sił  witalnych, leczeniu reumatyzmu, chorób dróg moczowych, nieżytach przewodu pokarmowego i wszystkich dolegliwościach spowodowanych zakwaszeniem i zatoksycznieniem organizmu.

Z pokrzywy, można pić herbatki i napary a jeszcze lepiej wyciskać soki wtedy zachowane są wszystkie enzymy. Młode liście pokrzywy po sparzeniu stosować w kuchni, jako dodatek do sałatek, twarożków, zup, gulaszów, potraw z jajek, past  lub po prostu przygotować zamiast szpinaku z masłem i czosnkiem.

Pokrzywa przepisy

Zupa z pokrzywy na anemię
50 dag młodych liści pokrzywy
2 ząbki czosnku
½ litra wywaru z włoszczyzny
4 ziemniaki
½ szklanki śmietany
1 łyżka oliwy lub masła
1 łyżka mąki
Przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek
Sparzoną  pokrzywę i czosnek posiekać i poddusić na maśle lub oliwie, zmiksować na krem i zalać wywarem z jarzyn. Po zagotowaniu zagęścić mąką, dodać śmietanę, ugotowane uprzednio ziemniaki i przyprawić.  Można dodać jajko na twardo.

Sok z pokrzywy dla zdrowia i urody

4 łyżki Świerzych liści  pokrzywy wycisnąć w wyciskarce lub rozdrobnić mikserem elektrycznym, dodać trochę przegotowanej wody. Wystarczy pić 1-2 łyżki dziennie dla oczyszczenia i wzmocnienia organizmu i wątroby, poprawy morfologii krwi i …odmłodzenia. Już po 2 tygodniach stosowania cera nabiera ładnego koloru, staje się świeża i odżywiona znikają pryszcze i trądzik.
Dobrze jest połączyć  sok z pokrzywy z innymi sokami ze świeżych owoców i warzyw np. z marchwi lub jabłek, przy wycieńczeniu organizmu po przebytych chorobach, osłabieniu, chorobach nowotworowych itd.

Olejek z pokrzywyna zaburzenia koncentracji 
Wg św. Hildegardy z Bingen na rozproszenia uwagi i zapominanie, pomaga nacieranie skroni i klatki piersiowej olejkiem z pokrzywy.
30 g młodych liści z pokrzywy utłuc w moździerzu, aż powstanie papka. Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać.Stosować codziennie przed snem.

Napar lub herbatka z pokrzywy 
Świeżo zebrane lub suszone liście pokrzywy (2 łyżki) zalać litrem wrzątku, trzymać pod przykryciem kilka minut.
Wewnętrznie oczyszcza i wzmacnia, poprawia przemianę materii, obniżana ciśnienie i poziomu cukru we krwi, poprawia pracę wątroby, likwiduje trądzik
zewnętrznie do przemywania cery w przypadku cery tłustej i jako płukanka wzmacniająca włosy, zmniejszająca łupież i łojotok.

Orzeszki z pokrzywy 

Zielone grona, pojawiające się na szczycie rośliny w połowie lata, zebrać i ususzyć w przewiewnym miejscu. 1 łyżeczkę zalać szklanką wrzątku parzyć 15 min i pić jako uzupełnienie diety.

Uwaga: Stosując pokrzywę należy się skonsultować z lekarzem w przypadku zaburzeń krzepliwości krwi i ciąży