Szpinak na wzmocnienie i nie tylko

Szpinak to podstawowy składnik zdrowej diety.
W liściach szpinaku znajduje się łatwo przyswajalne żelazo i kwas foliowy niezbędny m.in. prawidłowej pracy serca i krążenia. Ponadto witaminy A, K, E oraz z grupy B i liczne biopierwiastki. Szpinak zawiera aminokwasy egzogenne, cholinę, która zapobiega i otłuszczeniu wątroby, spinacynę i chlorofil. Ma silne działanie krwiotwórcze i zasadotwórcze.

Szpinak przepisy

Winko szpinakowe na wzmocnienie
Polecane ludziom osłabionym po chorobach i operacjach, z problemami krwiotwórczymi, anemią  a także dla wyniszczonych przez codzienny stres.

Składniki:
2 szklanki czerwonego wina gronowego, dobrej jakości lub własnej roboty
1 szklanka soku wyciśniętego ze szpinaku
Wymieszać wszystko, usunąć pianę, przelać do butelki  i umieścić w lodówce.

Pić 2 razy po 1 kieliszku dziennie zaraz po posiłkach.

Chora trzustka
Przy problemach z trzustką wypijać ½ szklanki samego soku ze szpinaku do posiłku. Szpinak zawiera sekretynę, która pobudza wydzielanie soku trzustkowego.
Sok ze świeżego szpinaku można łączyć z innymi warzywami. Może to być marchew, burak, seler, pietruszka, mniszek.  Owocami jabłkiem, bananem lub cytryną – przy problemach z nerkami. Soki  katalizują procesy przemiany materii,  ułatwiają przyswajanie składników mineralnych i witamin.

Zupa krem dla dzieci z anemią

2 litry bulionu
Szpinak ok. 500g
½ kubeczka naturalnego jogurtu
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej umyty szpinak. Zalać bulionem, dodać drobno posiekany czosnek i przyprawy. Gotować 10 minut. Zblendować, zabielić jogurtem. Podawać z grzankami lub jajkiem na twardo.

Uwaga:
Szpinak nie jest zalecany osobom z problemami jelitowymi.