REKLAMA

Kefir z wody kokosowej – najzdrowszy napój

 

Woda kokosowa uchodzi za jeden z najzdrowszych napojów, oprócz bogactwa witamin i składników odżywczych ma szereg zbawiennych właściwości dla organizmu, miedzy innymi znakomicie wyrównuje poziom wody, elektrolitów i przywraca równowagę chemiczną. Jej skład jest niemal identyczny z osoczem ludzkiej krwi, można ją wstrzykiwać bezpośrednio do krwiobiegu, do 60 lat używana jest w kroplówkach, co ciekawe podczas walk na Pacyfiku w czasie II WŚ rannym żołnierzom przetaczano z powodu braku krwi właśnie wodę kokosową.

Poddana fermentacji staje się dodatkowo doskonałym probiotykiem, zawierającym 3 razy więcej pożytecznych bakterii niż jogurt i mnóstwo enzymów, działa na poziomie komórkowym, uzupełnia niedobory energetyczne.

 

kefir z wody kokosowej

 

Kefir z wody kokosowej szczególnie jest polecany dla osób osłabionych, rekonwalescentów, z chorobami autoimmunologicznymi spowodowanymi nieprawidłową pracą jelit, nowotworowymi, po kuracjach antybiotykowych, z zaburzeniami wchłaniania i przyswajania składników odżywczych, przewlekle chorych przyjmujących na stałe lekarstwa, wycieńczonych psychicznie, słabych, często łapiących infekcje dzieci oraz wszystkich, którzy chcą się wzmocnić, poprawić stan skóry, odmłodzić organizm rownież od wewnątrz  i nabrać energii.

 

Jak zrobić kefir z wody kokosowej?

Potrzebny będzie młody kokos koloru zielonego (do kupienia w niektórych sklepach i sieciach delikatesowych).
Odkroić czubek i zrobić otwór przy pomocy korkociągu (potrzeba sporo siły). Następnie ustawić otworem do dołu na słoiku ,gdzie woda będzie powoli skapywać.
Z jednego kokosa pozyskuje się ok. ½ litra wody, po czym należy go rozłupać, wydłubać miąższ, który można od razu zjeść, wykorzystać do celów kulinarnych, deserów lub zamrozić.

Do wody kokosowej dodać starter do fermentacji mlekowej np. kultury bakterii do kefirów, algi tzw. japońskie kryształy, ziarna kefiru kaukaskiego, kapsułki probiotyczne. Pozostawić w miarę ciepłym miejscu, przykryty ściereczką na 24h.

 

Otrzymany kefir to  bardzo smaczny, lekko gazowany, lekko kwaśny orzeźwiający napój

Uwagi:

W sklepach są dostępne również gotowe wody kokosowe, ale trzeba uważnie sprawdzić skład musi być 100% naturalny
Otrzymany kefir można używać jako zaczyn do produkcji kolejnych kefirów, w tym celu wystarczy pozostawić niecałe ¼ szklanki.

 

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
trackback

[…] sama skrobia. Dużo potasu zawierają banany, awokado, pomidory, kakao, melony,  grzyby, dynia, woda kokosowa, papryka, szpinak, fasola, herbata zielona, papryka, produkty mleczne niepasteryzowane, soki: […]

REKLAMA
%d bloggers like this: