Jesteś tym co jesz

Gdyby wszystkie leki będące w aptekach zatopić w głębinach morskich, byłoby to z wielkim pożytkiem dla ludzi, ale z katastrofalnym skutkiem dla ryb
dr Olivier Wandell Holmes

Organizm ludzki, w przeciwieństwie do żywności i wszechobecnej chemii przemysłowej, na przestrzeni wieków nie został zmodyfikowany, jest taki sam jak setki i tysiące lat temu i do prawidłowego funkcjonowania zarówno na poziomie fizycznym jak i psychicznym potrzebuje naturalnego pożywienia, spokojnego snu i właściwego odpoczynku. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu musimy dostarczyć mu niezbędne składniki odżywcze:

• Dostarczające energii – głównie tłuszcze, w mniejszym stopniu węglowodany
• Budulcowe – białka, kwasy tłuszczowe i minerały
• Regulujące – witaminy, składniki mineralne, enzymy

Ważna jest ich jakość o strukturze chemicznej rozpoznawanej przez nasze komórki i geny. Niestety struktura chemiczna żywności dostępnej w sklepach nasze geny nie rozpoznają.