Zielone orzechy włoskie na układ trawienny, tarczycę, miażdżycę. Przepisy

Zielone orzechy włoskie są dobre na niestrawność, dolegliwości układu pokarmowego, poprawiają funkcje tarczycy i mają działanie przeciwzapalne. Duża zawartość garbników nadaje im właściwości ściągających. Jod poprawia funkcje tarczycy, mózgu, wzmacnia pamięć, odporność, uspakaja nerwy i reguluje metabolizm.

Tradycyjnie w zielarstwie wykorzystuje się młode, niedojrzałe orzechy, liście i naowocnię. Liście i zielone łupiny tonizują, napinają luźne tkanki. Rozpraszają zastój, osuszają nadmiar śluzów, wydzielin, hamują krwawienia, upławy.

Nalewki poprawiają trawienie i działają napotnie. Przetwory z części zielonych stosuje się przy infekcjach grzybiczych, trądziku, egzemie, pasożytach.  Zielone orzechy włoskie są bogatym źródłem witaminy C, porównywalnie do czarnej porzeczki. Bogate w jod, selen, fosfor, cynk, krzem, potas, wapń, żelazo.  Zawierają witaminy z grupy B, PP, A, E, D, garbniki, melatoninę, kwasy tłuszczowe, kwercetynę i olejki eteryczne.

Kiedy zbieramy zielone orzechy włoskie?

Zależnie od szerokości geograficznej, pogody, etapu dojrzewania do przetworów zielarskich zbiera się od końca maja do początku lipca. Orzech musi być miękki. Dojrzałość sprawdzimy wbijając wykałaczkę w owoc. Jeśli po przebiciu na wylot zacznie wyciekać sok – orzechy nadają się  do przetworów.

Niedojrzałe, zielone orzechy włoskie i liście zebrane do końca czerwca tradycyjnie stosuje się w leczeniu:

• Zaburzeń przewodu pokarmowego, niestrawności, zatruć
• Zakażeń bakteryjnych, wirusowych, pasożytniczych
• Luźnych tkankach, osłabionym tonusie – hemoroidy, żylaki, krwawiące dziąsła, owrzodzenia.
• Chorób tarczycy – syrop z zielonych orzechów włoskich i miodu przepis
• Osłabionej odporności, częstych infekcji, przewlekłych stanów zapalnych
• Przy miażdżycy, dla poprawy paramentów krwi, [1]
• Dla poprawy funkcji mózgu, poprawy odporności i ogólnego stanu zdrowia
• Podniesienia odporności i poprawy ogólnego stanu zdrowia

Działanie: antyoksydacyjne, przeciwzapalne, ściągające, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwpasożytnicze, antyseptyczne, uspokajające. Kora jest silnym środkiem przeczyszczającym.

Zielone orzechy włoskie przepisy zielarskie

Nalewka z zielonych orzechów włoskich

• Litr alkoholu domowej roboty np. brandy, bimber ew. ½ litra spirytusu
• ½ litra przegotowanej wody
• 30 małych zielonych orzechów włoskich
• ¾ szklanki brązowego cukru

Posiekać orzechy, zasypać cukrem i odstawić na kilka dni aby puściły sok. Zalać alkoholom. Można wzbogać smak dodatkami: laska wanilii lub cynamonu, kilka goździków lub skórki pomarańczy, cytryny. Odstawić do maceracji w słoneczne miejsce na 40 dni. Przecedzić i przelać do butelek z ciemnego szkła.

Zażywa się 1-4 łyżeczki dziennie rozcieńczone w wodzie. Zastosowania

• niestrawność, zatrucia, biegunki, bóle i nieżyty żołądka, dolegliwości jelitowe, wzdęcia, zaparcia, owrzodzenia
• stany zapalne przewodu pokarmowego, pasożyty
• cukrzyca, miażdżyca, zaburzenia tarczycy
• infekcje bakteryjne, wirusowe, grzybicze

Sok z zielonych orzechów włoskich

Owoce umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Włożyć do wysterylizowanych słoików przesypując cukrem. Cukru ma być dwukrotnie więcej, co orzechów. Po puszczeniu soku przechowywać w lodówce.

Sok jest bogaty w jod, witaminę C i wiele innych składników, służy jako środek wzmacniający. Zalecany  przy niedoczynności tarczycy i szkorbucie. Zażywa się 2 razy dziennie 1 łyżkę. Rozcieńczonym z wodą można płukać gardło przy anginie i infekcjach. Sprawdza się jako znakomity zamiennik cukru do herbatek.

Syrop z zielonych orzechów włoskich i miodu

• 40 małych zielonych orzechów
• 1 Litr dobrej jakości miodu

By chronić dłonie przed zabrudzeniem zakładamy rękawiczki. Orzechy umyć, osuszyć i zrobić w nich igłą dziurki lub drobno pokroić. Zalać w słoikach miodem. Macerować w słonecznym miejscu 40 dni czasem wstrząsając. Przecedzić i przelać do butelek. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Zażywa się 1 łyżeczkę dziennie na czczo.

• Syrop ma działanie odtruwające, oczyszczające, hamuje wchłanianie toksyn. Wspiera oczyszczanie wątroby, krwi i całego układu pokarmowego.
• Zastosowania: anemia, osłabienie, obniżona odporność, zaburzenia metaboliczne.
• Dolegliwości układu pokarmowego, oddechowego, gardła, zapalenie oskrzeli.
• Działa lekko uspokajająco, łagodzi objawy menopauzy
• Idealny dla osób wycieńczonych po przebytych chorobach i słabych, chorych dzieci.

Oliwka z zielonych orzechów włoskich

100 g posiekanych orzechów zielonych zalać w słoiku 500 ml oliwy z oliwek. Szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe, ciemne miejsce. Po miesiącu przefiltrować.

Oliwa orzechowa jest znakomitym środkiem przeczyszczającym i przeciwpasożytniczym. Zewnętrznie do smarowania pomocna na owrzodzenia skóry, czyraki, ropnie, odmrożenia, hemoroidy. Bardzo dobra do olejowania włosów – wzmacnia je i hamuje wypadanie.

Mikstura na wzmocnienie żołądka

Cztery zielone orzechy włoskie zmielić zalać 500 ml gorącego mleka. Podgrzewać 5 minut i odstawić na 2 godziny. Pije się 4 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem 1/2 szklanki.  Miksturę zaleca się przy nieżycie żołądka, niestrawności u osób, które nie mogą spożywać alkoholu.

Mikstura na biegunkę

4 zmielone zielone orzechy włoskie wymieszać z 200 ml miodu. Dodaje się łyżkę stołową do herbatek, dzieciom łyżeczkę. Przechowuje w lodówce.

Napar z liści orzecha włoskiego

Z liści zebranych do końca czerwca. Łyżkę rozdrobnionych zalać 2 niecałymi szklankami wrzątku. Pozostawić pod przykryciem 10 minut, przecedzić. Pije się pół szklanki 3 razy dziennie. Zastosowana nieżyty przewodu pokarmowego, biegunki, zatrucia pokarmowe, wrzody, krwawienia z przewodu pokarmowego.

Napar można stosować w profilaktyce cukrzycy i leczeniu stanów zapalnych narządów płciowych wewnętrznie i w nasiadówkach. Miejscowo skuteczny w leczeniu trądziku, zapaleń ropnych i owrzodzeń skóry, grzybicy, nadmiernej potliwości stóp.

Orzechówka i tradycyjne nalewki przepisy Tutaj 

Przepisy zebrała B. della Porta