Zielone orzechy włoskie działają leczniczo na układ pokarmowy i poprawiają funkcjonowanie tarczycy.
Są bogatym źródłem jodu i witaminy C, w niedojrzałych orzechach jej zawartość jest taka sama jak w czarnej porzeczce. Zawierają dużo witamin z grupy B, PP i E. Garbniki, dobrze przyswajalne kwasy tłuszczowe, kwercetynę , szereg olejków eterycznych i związków organicznych. Niedojrzałe, zielone orzechy włoskie jak i liście zbierane do końca czerwca są tradycyjnie używane w medycynie ludowej w leczeniu:
- zaburzeń przewodu pokarmowego
- chorób tarczycy – syrop z zielonych orzechów włoskich i miodu
- zaburzeń odporności, częstych infekcji
- redukcji toczących się stanów zapalnych
- leczeniu miażdżycy, poprawy paramentów krwi, [1]
- poprawy funkcji mózgu
- mają działanie bakteriobójcze, przeciwpasożytnicze, odtruwające
- poprawiają ogólny stan zdrowia.
Kiedy zbieramy zielone orzechy włoskie?
Zależnie od pogody i stopnia dojrzewania zielone orzechy włoskie do celów leczniczych zbiera się od końca maja do lipca. Orzech musi być miękki. Stopień dojrzewania sprawdzimy wbijając dużą igłę lub wykałaczkę w owoc. Jeśli po przebiciu na wylot zacznie wyciekać sok – orzechy nadają się na surowiec do przetworów.
Zielone orzechy włoskie przepisy lecznicze
Nalewka z zielonych orzechów włoskich
1 litr alkoholu domowej roboty np. brandy, bimber ew. ½ litra spirytusu i ½ litra przegotowanej wody
30 małych zielonych orzechów włoskich
¾ szklanki brązowego cukru
Posiekać orzechy, zasypać cukrem i odstawić na kilka dni aby puściły sok.
Dodać alkohol, ewentualnie do smaku można dodać laskę wanilii lub cynamonu, kilka goździków lub skórki pomarańczy, cytryny.
Odstawić do maceracji w słoneczne miejsce na 40 dni.
Przecedzić i przelać do butelek z ciemnego szkła.
Nalewkę zażywamy 1 do 4 łyżek dziennie rozcieńczone w wodzie przy:
- niedoczynności tarczycy i hashimoto
- zatruciach, biegunkach, niestrawności, bólach i nieżytach żołądka
- wzdęciach, zaparciach, chorobie wrzodowej, problemach jelitowych
- chorobach wirusowych przewodu pokarmowego
- cukrzycy, miażdżycy
- pasożytach
- infekcjach bakteryjnych, grzybiczych i wirusowych
Sok z zielonych orzechów włoskich
Orzechy umyć, osuszyć, pokroić w plasterki i włożyć do wysterylizowanych słoików przesypując cukrem. Cukru ma być 2 razy tyle co orzechów. Po puszczeniu soku przechowywać w lodówce.
Sok zawiera dużo jodu, witaminy C i innych składników odżywczych. Posłuży jako środek wzmacniający. Zalecany jest przy niedoczynności tarczycy i szkorbucie.
Zażywamy 2 x dziennie 1 łyżkę.
Rozcieńczonym z wodą można płukać gardło przy anginie i infekcjach. Znakomity zamiennik cukru do herbaty.
Syrop z zielonych orzechów włoskich i miodu
1 Litr dobrej jakości miodu
40 małych zielonych orzechów włoskich
Orzechy umyć, osuszyć i zrobić w nich igłą dziurki ewentualnie drobno pokroić. By uchronić dłonie przed zabrudzeniem zakładany rękawiczki.
Zalać w słoikach miodem. Macerować w słonecznym miejscu przez 40 dni czasem wstrząsając.
Przecedzić i przelać do butelek. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Zażywać 1 łyżeczkę dziennie na czczo.
- Syrop ma właściwości odtruwające, oczyszczające i uniemożliwiające wchłanianie toksyn.
- Pomaga w oczyszczaniu wątroby, układu pokarmowego i krwi.
- Stosuje się w leczeniu anemii, otyłości, chorób układu pokarmowego
- Przewlekłych chorobach układu oddechowego, gardła, zapaleniu oskrzeli, obniżonej odporności
- Dla złagodzenia objawów menopauzy
- Idealny dla osób wycieńczonych po przebytych chorobach i słabych, chorych dzieci.
Oliwa z zielonych orzechów włoskich
100 g posiekanych orzechów zielonych zalać w słoiku 500 ml oliwy z oliwek.
Szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe, ciemne miejsce na miesiąc, przefiltrować.
Oliwa jest znakomitym środkiem przeczyszczającym i przeciwpasożytniczym. Zewnętrznie pomaga przy owrzodzeniach skóry, czyrakach, ropniach, odmrożeniach, wypadaniu włosów, hemoroidach.
Mikstura na wzmocnienie żołądka
4 zmielone zielone orzechy włoskie zalać 500ml gorącego mleka. Podgrzewać przez 5 minut. Odstawić na 2 godziny. Pić 4 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem po pół szklanki. Mleko jest zalecane w nieżycie żołądka i niestrawności dla osób, które nie mogą spożywać alkoholu.
Mikstura na biegunkę
4 zmielone zielone orzechy włoskie wymieszać z 200 ml miodu. Dodawać 1 łyżkę do herbaty. Dzieciom 1 łyżeczkę. Przechowywać w lodówce.
Napar z liści orzecha włoskiego
1 łyżkę rozdrobnionych liści z orzecha włoskiego zebranych do końca czerwca zalać 2 niecałymi szklankami wrzątku. Pozostawić pod przykryciem na 10 minut, przecedzić.
Pić pół szklanki 3 razy dziennie przy nieżycie przewodu pokarmowego, biegunce, zatruciach pokarmowych, wrzodach, krwawieniach z przewodu pokarmowego.
Napar z liścia orzecha włoskiego można stosować w profilaktyce cukrzycy, leczeniu stanów zapalnych narządów płciowych w postaci nasiadówek i wewnętrznie.
Zewnętrznie skuteczny działa w leczeniu trądziku, zapaleń ropnych, owrzodzeń skóry, grzybicy, nadmiernej potliwości stóp.
Przepisy zebrała Bogusia della Porta
Zrobiłam syrop z zielonych orzechów i miodu, czy to normalne, że pachnie tak jakby kiszonymi orzechami?
Zrobiłam zielone orzechy zalane miodem i ich zapach przypomina „kiszone orzechy” czy to normalne?
Moje też takie wyszły
czy mozna probowac jesc surowe? czy maja jakies nie-odzywcze lub trujace moze wlasciwosci? podobno zawartosc vit c jest POTWORNIE Wysoka ,wyczytalam ze 300o mg w 100g niedojrzalych orzechów !!!?
Dzień dobry, mam pytanie. Poleca Pani przy niedoczynności tarczycy sok z orzechów, który ma my otrzymać z połączenia orzechów i cukru, i to w podwójnej ilości . Tymczasem przy Hashomoto cukier jest szczególnie odradzany . Jak to rozumieć?
Te 2 łyżki soku (dawka dzienna) zawierają mniej cukru niż jedno jabłko