REKLAMA

Bazylia znakomitym lekarstwem na wiele dolegliwości – przepisy i zastosowanie

Bazylia pospolita [Ocimum basilicum] jest popularną przyprawą i rośliną leczniczą, znaną starożytnym cywilizacjom z rejonu Morza Śródziemnego, Indii, Chin i Dalekiego Wschodu. Nazwa wywodzi się z greckiego słowa bazileus, czyli król, co świadczy o wielkim poważaniu tej rośliny.

Zniewalający smak i aromat bazylii to kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej. Włosi używają jej w tak dużych ilościach, jakby była warzywem. Każda gospodyni ma pod ręką świeże listki bazylii jako niezbędny dodatek do wielu dań.. ale i lekarstwo.

Bazylia pospolita

Bazylia jest jednoroczną rośliną z jasnowatych spokrewnioną z miętą, melisą i estragonem. Swój oryginalny aromat zawdzięcza olejkom eterycznym. Zawiera dużo witamin, minerałów, garbniki, flawonoidy i związki o silnym działaniu przeciwzapalnym. Jest inteligentnym ziołem – w zależności od potrzeb dodaje energii lub wycisza nadmiernie pobudzony organizm. Rozgrzewa lub ochładza, dlatego jest skuteczna przy grypie, gdzie występują na przemian zimne i gorące poty.

Świeża najlepiej komponuje się z pomidorami, sałatą, cukinią, kabaczkiem cebulą, serem mozarella, twarogami. Jest niezastąpionym składnikiem pesto, pizzy, dań z kuchni włoskiej. Z pomidorów i bazylii można przygotować pyszną  i zdrową szczególnie dla panów salsę.

Bazylia lekarstwo przepisy

Właściwości lecznicze bazylii
  • bazylia wykazuje silne działanie przeciwzapalne,
  • przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgorączkowe
  • przeciwgrzybicze, przeciwutleniające
  • rozkurczowe, wiatropędne, moczopędne
  • przeciwdepresyjne
  • rano dodaje energii, wieczorem uspokaja
  • chroni organizm przed skutkami szkodliwego promieniowania
  • poprawia pracę wątroby, nerek, trzustki, jelit
  • stymuluje trawienie, łagodzi dolegliwości żołądkowe
  • reguluje gospodarkę hormonalną, obniża poziom kortyzolu i cukru we krwi
  • wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje krążenie krwi i limfy
  • rozprasza zastoje energetyczne, rozpuszcza złogi i śluzy
  • oczyszcza organizm, tonizuje i wzmacniabazylia przepisy lecznicze właściwości

Zastosowanie lecznicze bazylii

  • W dolegliwościach układu pokarmowego, powstałych także na tle nerwowym
    Stosuje się w nieżycie żołądka, zastoju żółci, skurczach jelit. Przy kolce, jelicie drażliwym, biegunkach. Słabym ogniu trawiennym i przyswajaniu składników odżywczych. Wzdęciach, gazach, wymiotach, mdłościach, biegunkach. Wzmacnia żołądek u osób stosujących chemioterapię. Stymuluje jelita, porusza zastoje śluzu.
  • Przy depresji i nadmiernej nerwowości
    Bazylia „rozwesela serce” poprawia nastrój, łagodzi stany depresyjne, oddala melancholię. Polecana przy wyczerpaniu nerwowym i umysłowym. Ciągłym zmęczeniu, stanach lękowych, przygnębienia, apatii. Wzmacnia i dodaje sił. Można dodawać ziele do pobudzających i odświeżających kąpieli, pić herbatki i dodawać do potraw. Koi nerwy, wycisza nadmiernie pobudzone elementy układu nerwowego. Stymuluje krążenie w mózgu, zwiększa jasność myślenia. Przynosi ulgę w wyczerpaniu nerwowym. Tonizuje i odświeża organizm. Napary i nalewki z bazylii stosuje się w stanach spastycznych pochodzenia nerwowego. Wieczorem herbatka z listkami bazylii obniża napięcie nerwowe i ułatwia zasypianie.
  • Przy bólach różnego rodzaju
    Bazylia zawiera eugenol ten sam co jest w goździkach. Naparem można płukać jamę ustną przy stanach zapalnych, bólach zębów, gardła. Herbatki pomagają przy migrenach, bólach głowy, dolegliwościach bólowych na tle nerwowym, bolesnych miesiączkach. Zwiększa krwawienia miesięczne i działa mlekopędnie
  • Przy infekcjach z gorączką
    Herbatka z bazylii pomaga wypocić się przy grypie i silnym przeziębieniu. W naturalny sposób obniża gorączkę. Herbatki z bazylii stosuje się w uporczywym kaszlu, kokluszu, zapaleniu oskrzeli i astmie. Działają osuszająco i rozgrzewająco. Pomagają usuwać nadmiar śluzu z dróg oddechowych. Napary stosuje się do picia, inhalacji i płukania gardła.
  • Zewnętrznie
    Zgniecione listki dezynfekują miejsca po ukąszeniach owadów, zmniejszają obrzęki, ból i świąd. Dawniej stosowano bazylię na ukąszenia skorpionów i jadowitych węży. Bazylia łagodzi ból i pomaga wyciągać jad.

herbatka z bazylii lecznicze

Bazylia przepisy lecznicze

Herbatka z bazylii
Na żołądek, niestrawność, układ trawienny, nerwicę żołądka
Parzymy 5 minut kilka świeżych liści lub 1/2 łyżeczki suszonych w szklance wody

Odwar napotny, przeciwgorączkowy
Czubatką łyżkę posiekanych świeżych listków zalewamy szklanką wrzątku
Dodajemy 3 świeżo zmiażdżone ziarenka pieprzu.
Podgrzewamy na małym ogniu 20 minut
Odwar szybko wzmaga pocenie i zbija gorączkę niezależnie od przyczyny

Kaszel i przeziębienie
Żucie świeżych liści bazylii łagodzi kaszel i przeziębienie.
Można pić herbatkę jak wyżej.
Z dodatkiem melisy lub mięty pomaga zasnąć

Ból głowy
Kilka świeżych liści bazylii zalewamy 2 szklankami wrzątku.
Ostrożnie pochylamy się nad garnkiem, głowę przykrywamy ręcznikiem.
Wdychamy opary 5-10 minut

Infekcje ucha
Olejek z bazylii ma właściwości antybiotyczne skuteczne przy zakażeniach bakteryjnych m.in E.Coli i innych.
Przy zapaleniu uszu wkraplamy po 1 kropli.

Dla cukrzyków
Herbatka z bazylii obniża poziom cukru we krwi

Przy nadmiernym stresie
Do wanny z kąpielą dolewamy 2 szklanki mocnego naparu z bazylii. Pomoże zmniejszyć stres, rozluźni i ułatwi zasypianie.

bazylia gotowanie pesto przepis

 

Bazylia w kuchni

Jednym z najbardziej popularnych zastosowań bazylii jest pesto.

  • Ok. 0,75 litra liści bazylii (1/2 kielicha blendera)
  • 10 orzeszków piniowych
  • Duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki zmielonego sera pecorino romano ewentualnie 4 łyżki parmigiano reggiano
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • Łyżeczka soli

Liście bazylii należy dokładnie umyć, czosnek drobniutko pokroić, orzeszki pokruszyć. Składniki zblendować tak by uzyskać kremową konsystencję. Jeśli potrzeba można dolać nieco wody. Gotową masę przełożyć do słoiczków 100 ml i wstawić do zamrażalnika. Porcja w słoiczku starcza do przygotowania dania dla 4 osób. Wystarczy rozgrzać na patelni i wymieszać z ugotowanym makaronem, posypać serem. Smak jest zupełnie inny niż pesto ze sklepu.

Najlepszy sposób na korzystanie z leczniczych właściwości bazylii to hojne dodawanie świeżych liści do potraw. Można jeść bez ograniczeń. W kuchni i leczniczo stosujemy wyłącznie zdrowe jędrne listki bez ciemnych plam.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
trackback

[…] Sos do sałatki z pomidorów Wymieszać kilka porwanych listków bazylii z oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem, polać pokrojone w kostkę pomidory i wymieszać. Z […]

REKLAMA
%d bloggers like this: