REKLAMA

Hyzop lekarski – święte ziele, przyprawa i lekarstwo. Przepisy lecznicze

Hyzop lekarski [Hyssopus officinalis] wywodzi  nazwę z hebrajskiego i oznacza święte zioło. W czasach biblijnych ziele używano do celów sakralnych i oczyszczających. Hyzopem święcono miejsca gdzie wznoszono świątynie. Oczyszczano ludzi i domostwa ze złej energii, leczono trędowatych.

Pokrop mnie hyzopem, a stanę się czysty, obmyj mnie a nad śnieg wybieleję. [Psalm 51:9]

W lecznictwie hyzop był stosowany chętnie przez Greków i Rzymian. Hipokrates zalecał w schorzeniach dróg oddechowych. A św. Hildegarda na wątrobę, płuca, oczyszczenie krwi, kamicę, depresję i przygnębienie.

A kiedy spożywa się hyzop często, oczyszcza chore, śmierdzące szumowiny soków… i ma zastosowanie do każdej potrawy
Ugotowany jest użyteczniejszy aniżeli w stanie surowym…
Ten, komu dolega kaszel i bóle wątroby, ma duszności i cierpi na płuca, niech jada hyzop albo z mięsem, albo z tłuszczem, a poczuje się lepiej.
Kto jednak dodaje hyzop jedynie do wina lub do wody i tak go zjada, temu bardziej on zaszkodzi, niż pomoże.

Hyzop lekarski przyprawa i lekarstwo

hyzop jak wygląda, pachnie

Hyzop lekarski jest niewielką krzewinką o prosto wzniesionej, dołem zdrewniałej łodydze. Dorasta do 40-60 cm. Ma piękne niebiesko-fioletowe kwiaty tworzące na szczytach pędów pozorny kłos. Intensywny charakterystyczny ziołowy zapach  zapach przyciąga pszczoły i inne owady. Gdy potrzemy kwiaty między palcami poczujemy zapach… olejku kamforowego.

W stanie naturalnym hyzop występuje w krajach śródziemnomorskich. W Polsce jest rośliną zdziczałą można go spotkać na wapiennych wzgórzach, w miejscach suchych, nasłonecznionych.  Często uprawiany jest w ogrodach jako roślina ozdobna, kwitnie od maja do sierpnia.  Można hodować w doniczce na balkonie, parapecie okiennym.

Hyzop w kuchni

W kuchni ciągle pozostaje w niełasce, chociaż niegdyś uznawany był za doskonałą korzenną przyprawę.

Hyzop ma balsamiczny aromat i charakterystyczny gorzko-cierpki smak. Drobno siekane listki sprawią, że lepiej będą smakować surówki i sałatki, dania mięsne, gotowane ryby, pasztety, jajecznica, twarożek i smażone ziemniaki.
Dawniej chętnie łączono hyzop w surówkach z ogórecznikiem, natką pietruszki, estragonem i maruną. Dodawano  do zup i dań mięsnych. XVI wieczny nadworny kucharz Frantz de Rontizer przytaczał wiele przepisów z jego udziałem. Podkreślał, że hyzop w potrawach działa leczniczo, sprawia że dania są łatwiej strawne i nie kładą się kamieniem na żołądku.

Powinien zatem znaleźć się w każdej kuchni, bo ma wyjątkową moc oczyszczającą.  Przy dzisiejszym stanie żywności, z pewnością się przyda!

Spożywany często oczyści słabnącą “śmierdzącą pianę” tych “złych soków” falujących, niczym ciepło w garnku pomaga każdej potrawie. Św Hildegarda

hyzop przyprawa lekarstwo właściwości

Hyzop właściwości lecznicze

Surowcem leczniczym jest ziele hyzopu bogate w olejki eteryczne, flawonoidy, garbniki, żywice i sole mineralne. Hyzop podobnie jak szanta zawiera cenny związek gorycz marubina.  Ponadto rzadkie olejki pinen, kamfen i cyneol.

Dziś wiemy, że hyzop 

  • działa rozkurczowo, bakteriobójczo, oczyszczająco
  • przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie [1]
  • tonizuje i reguluje metabolizm wątroby
  • wyciągi z ziela normalizują pracę układu pokarmowego
  • pobudzają wydzielanie soku żołądkowego i enzymów trawiennych
  • działają przeciwzapalnie, antyseptycznie, ściągająco, wiatropędnie
  • hyzop ma też działanie wykrztuśne i rozgrzewające
  • łagodzi dolegliwości układu trawiennego i oddechowego
  • zewnętrznie skuteczny na problemy skórne, kontuzje

 

Hyzop przepisy lecznicze 

 

Napar na żołądek
1 łyżeczkę ziela zalewamy szklanką wrzątku, po 15 minutach przecedzamy. Pijemy  2-3 razy dziennie po ½ szklanki przy problemach z żołądkiem i trawieniem. Pomaga przy wzdęciach, niestrawności, zatruciach.

Winko z hyzopu
50 g świeżego ziela hyzopu zalewamy litrem dobrego, czerwonego wina gronowego. Odstawiamy na tydzień i przecedzamy.
Pijemy po 2 kieliszki dziennie w okresie przemęczenia, rozdrażnienia, silnego stresu. Podgrzane można zażywać przy katarze i kaszlu.

Na nerwy i nadmierną potliwość
Mieszamy w równych ilościach ziele hyzopu, liść szałwii, orzecha włoskiego i kwiat maku polnego.
Łyżeczkę mieszanki parzymy 10 minut pod przykryciem. Pijemy szklankę dziennie w 3 porcjach w odstępie 3-4 godzin.
Napar działa na ośrodkowy układ nerwowy, uspakaja i hamuje wydzielanie potu.

jak używać hyzop ziele hildegardy

 

 

Zastosowanie zewnętrzne

Oliwka hyzopowa
Garść hyzopu zalewamy litrem oliwy z oliwek. Odstawiamy na 2 tygodnie i filtrujemy.
Stosujemy leczniczo do smarowania trudno gojących się ran, wrzodów, oparzeń
Kosmetycznie na twarz i ciało. Wygładza, odświeża cerę, ujędrnia skórę.
Kulinarnie można używać do sałatek – ma piękny aromat.

Kompres na naciągnięcia mięśni, krwiaki, kontuzje, stawy
4 łyżki hyzopu, żywokostu i arniki zalewamy ½ litra wrzątku.
Nasączamy kompres z gazy w naparze.  Przykładamy w bolące miejsca.

Ocet 4 złodziei z hyzopem przepis TUTAJ 

Okład na siniaki
Siekamy 50 g liści kasztanowca, 30 g ziela hyzopu i 20 g babki lancetowatej. Do 5 łyżek mieszanki dodajemy łyżkę płatków owsianych i rozrabiamy z wodą na papkę. Ogrzewamy w rondelku, ciepłe nakładamy na gazę. Przykładamy do siniaka i owijamy bandażem. Siniaki, krwiaki szybko znikają.

Benedyktynka – słynna nalewka mnichów

2 szklanki spirytusu 96%
szklanka wody
250 g cukru
Zioła: hyzop, szafran, goździki, cynamon, majeranek, mięta, lawenda, tymianek, korzeń rabarbaru – wystarczy po szczypcie

Wszystkie zioła poza rabarbarem i lawendą zalewamy  w szklanym naczyniu spirytusem rozcieńczonym wodą. Po godzinie dodajemy lawendę i rabarbar. Mieszamy, odstawiamy na kwadrans. Przecedzamy przez 2,3 razy złożoną gazę starannie odciskając zioła. Przelewamy do butelki i odstawiamy dojrzewania na 2-3 miesiące.
Benedyktynka to doskonały środek przywracający równowagę całemu organizmowi.
Wzmacnia, dodaje sił, energii, reguluje trawienie, łagodnie uspakaja.
Pije się po 1 kieliszku dziennie.

UWAGA:  Hyzop w żadnej postaci nie powinien być stosowany przez osoby chore na padaczkę i kobiety w ciąży, może wywołać poronienie.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: