REKLAMA

Hyzop lekarski – święte ziele, przyprawa i lekarstwo. Przepisy lecznicze

Hyzop lekarski [Hyssopus officinalis] wywodzi  nazwę z hebrajskiego i oznacza święte zioło. W czasach biblijnych ziele używano do celów sakralnych i oczyszczających. Hyzopem święcono miejsca gdzie wznoszono świątynie. Oczyszczano ludzi i domostwa ze złej energii, leczono trędowatych.

Pokrop mnie hyzopem, a stanę się czysty, obmyj mnie a nad śnieg wybieleję. [Psalm 51:9]

W lecznictwie hyzop był stosowany chętnie przez Greków i Rzymian. Hipokrates zalecał w schorzeniach dróg oddechowych. A św. Hildegarda na wątrobę, płuca, oczyszczenie krwi, kamicę, depresję i przygnębienie.

A kiedy spożywa się hyzop często, oczyszcza chore, śmierdzące szumowiny soków… i ma zastosowanie do każdej potrawy
Ugotowany jest użyteczniejszy aniżeli w stanie surowym…
Ten, komu dolega kaszel i bóle wątroby, ma duszności i cierpi na płuca, niech jada hyzop albo z mięsem, albo z tłuszczem, a poczuje się lepiej.
Kto jednak dodaje hyzop jedynie do wina lub do wody i tak go zjada, temu bardziej on zaszkodzi, niż pomoże.

Hyzop lekarski przyprawa i lekarstwo

hyzop jak wygląda, pachnie

Hyzop lekarski jest niewielką krzewinką o prosto wzniesionej, dołem zdrewniałej łodydze. Dorasta do 40-60 cm. Ma piękne niebiesko-fioletowe kwiaty tworzące na szczytach pędów pozorny kłos. Intensywny charakterystyczny ziołowy zapach  zapach przyciąga pszczoły i inne owady. Gdy potrzemy kwiaty między palcami poczujemy zapach… olejku kamforowego.

W stanie naturalnym hyzop występuje w krajach śródziemnomorskich. W Polsce jest rośliną zdziczałą można go spotkać na wapiennych wzgórzach, w miejscach suchych, nasłonecznionych.  Często uprawiany jest w ogrodach jako roślina ozdobna, kwitnie od maja do sierpnia.  Można hodować w doniczce na balkonie, parapecie okiennym.

Hyzop w kuchni

W kuchni ciągle pozostaje w niełasce, chociaż niegdyś uznawany był za doskonałą korzenną przyprawę.

Hyzop ma balsamiczny aromat i charakterystyczny gorzko-cierpki smak. Drobno siekane listki sprawią, że lepiej będą smakować surówki i sałatki, dania mięsne, gotowane ryby, pasztety, jajecznica, twarożek i smażone ziemniaki.
Dawniej chętnie łączono hyzop w surówkach z ogórecznikiem, natką pietruszki, estragonem i maruną. Dodawano  do zup i dań mięsnych. XVI wieczny nadworny kucharz Frantz de Rontizer przytaczał wiele przepisów z jego udziałem. Podkreślał, że hyzop w potrawach działa leczniczo, sprawia że dania są łatwiej strawne i nie kładą się kamieniem na żołądku.

Powinien zatem znaleźć się w każdej kuchni, bo ma wyjątkową moc oczyszczającą.  Przy dzisiejszym stanie żywności, z pewnością się przyda!

Spożywany często oczyści słabnącą “śmierdzącą pianę” tych “złych soków” falujących, niczym ciepło w garnku pomaga każdej potrawie. Św Hildegarda

hyzop przyprawa lekarstwo właściwości

Hyzop właściwości lecznicze

Surowcem leczniczym jest ziele hyzopu bogate w olejki eteryczne, flawonoidy, garbniki, żywice i sole mineralne. Hyzop podobnie jak szanta zawiera cenny związek gorycz marubina.  Ponadto rzadkie olejki pinen, kamfen i cyneol.

Dziś wiemy, że hyzop 

  • działa rozkurczowo, bakteriobójczo, oczyszczająco
  • przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie [1]
  • tonizuje i reguluje metabolizm wątroby
  • wyciągi z ziela normalizują pracę układu pokarmowego
  • pobudzają wydzielanie soku żołądkowego i enzymów trawiennych
  • działają przeciwzapalnie, antyseptycznie, ściągająco, wiatropędnie
  • hyzop ma też działanie wykrztuśne i rozgrzewające
  • łagodzi dolegliwości układu trawiennego i oddechowego
  • zewnętrznie skuteczny na problemy skórne, kontuzje

 

Hyzop przepisy lecznicze 

 

Napar na żołądek
1 łyżeczkę ziela zalewamy szklanką wrzątku, po 15 minutach przecedzamy. Pijemy  2-3 razy dziennie po ½ szklanki przy problemach z żołądkiem i trawieniem. Pomaga przy wzdęciach, niestrawności, zatruciach.

Winko z hyzopu
50 g świeżego ziela hyzopu zalewamy litrem dobrego, czerwonego wina gronowego. Odstawiamy na tydzień i przecedzamy.
Pijemy po 2 kieliszki dziennie w okresie przemęczenia, rozdrażnienia, silnego stresu. Podgrzane można zażywać przy katarze i kaszlu.

Na nerwy i nadmierną potliwość
Mieszamy w równych ilościach ziele hyzopu, liść szałwii, orzecha włoskiego i kwiat maku polnego.
Łyżeczkę mieszanki parzymy 10 minut pod przykryciem. Pijemy szklankę dziennie w 3 porcjach w odstępie 3-4 godzin.
Napar działa na ośrodkowy układ nerwowy, uspakaja i hamuje wydzielanie potu.

jak używać hyzop ziele hildegardy

 

 

Zastosowanie zewnętrzne

Oliwka hyzopowa
Garść hyzopu zalewamy litrem oliwy z oliwek. Odstawiamy na 2 tygodnie i filtrujemy.
Stosujemy leczniczo do smarowania trudno gojących się ran, wrzodów, oparzeń
Kosmetycznie na twarz i ciało. Wygładza, odświeża cerę, ujędrnia skórę.
Kulinarnie można używać do sałatek – ma piękny aromat.

Kompres na naciągnięcia mięśni, krwiaki, kontuzje, stawy
4 łyżki hyzopu, żywokostu i arniki zalewamy ½ litra wrzątku.
Nasączamy kompres z gazy w naparze.  Przykładamy w bolące miejsca.

Ocet 4 złodziei z hyzopem przepis TUTAJ 

Okład na siniaki
Siekamy 50 g liści kasztanowca, 30 g ziela hyzopu i 20 g babki lancetowatej. Do 5 łyżek mieszanki dodajemy łyżkę płatków owsianych i rozrabiamy z wodą na papkę. Ogrzewamy w rondelku, ciepłe nakładamy na gazę. Przykładamy do siniaka i owijamy bandażem. Siniaki, krwiaki szybko znikają.

Benedyktynka – słynna nalewka mnichów

2 szklanki spirytusu 96%
szklanka wody
250 g cukru
Zioła: hyzop, szafran, goździki, cynamon, majeranek, mięta, lawenda, tymianek, korzeń rabarbaru – wystarczy po szczypcie

Wszystkie zioła poza rabarbarem i lawendą zalewamy  w szklanym naczyniu spirytusem rozcieńczonym wodą. Po godzinie dodajemy lawendę i rabarbar. Mieszamy, odstawiamy na kwadrans. Przecedzamy przez 2,3 razy złożoną gazę starannie odciskając zioła. Przelewamy do butelki i odstawiamy dojrzewania na 2-3 miesiące.
Benedyktynka to doskonały środek przywracający równowagę całemu organizmowi.
Wzmacnia, dodaje sił, energii, reguluje trawienie, łagodnie uspakaja.
Pije się po 1 kieliszku dziennie.

UWAGA:  Hyzop w żadnej postaci nie powinien być stosowany przez osoby chore na padaczkę i kobiety w ciąży, może wywołać poronienie.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
kurkuma skuteczniejsza niż leki

Kurkuma bardziej skuteczna niż niektóre leki syntetyczn...

Kurkuma [Curcuma longa] jest ziołem tradycyjnie stosowanym w medycynie wschodniej od tysięcy lat. Aj[...]

%d bloggers like this: