Domowy probiotyk – pyszny, orzeźwiający, fermentowany napój

Domowy probiotyk w formie pysznego, lekko gazowanego napoju na bazie serwatki i owoców to znakomita alternatywa dla orzeźwiających płynów i pożywka dla naszej flory bakteryjnej.

Matka Natura tak zaprojektowała nasze ciała, by wszystkie składniki odżywcze były dostarczane wraz z pożywieniem. W takiej tylko formie będą odpowiednio wykorzystane i przyswojone. Żaden suplement wyprodukowany w fabryce zapewnić tego nie może.

Każdy organizm ma unikalną florę bakteryjną, jedyną w swoim rodzaju, charakterystyczną jak linie papilarne. Gdzie miliardy mikrobów, bakterii i grzybów tworzą swój jedyny, wyjątkowy, niepowtarzalny układ. Jak możemy zakładać, że kilka szczepów bakterii podanych z zewnątrz uporządkuje ten nieznany świat? W skład gotowych suplementów, probiotyków dodatkowo wchodzą też inne substancje obce dla naszych genów.

Wiele osób przyjmując gotowe preparaty probiotyczne uskarża się na pogorszenie samopoczucia, bo często nie pomagają, wręcz szkodzą. Naszą florę bakteryjną możemy dokarmić w sposób naturalny. Smaczny, orzeźwiający probiotyk lacto-owocowy polubią nasze bakterie, one też mają ulubione pokarmy.

Smaczny napój probiotyczny na bazie owoców

By odżywić i zasiedlić florę potrzebnymi bakteriami potrzebujemy:

• Owoc bazowy pokrojony w plasterki. Może być jabłko, gruszka, morela
• Garść owoców jagodowych. Najlepiej owoce leśne  jagody, poziomki, jeżyny  lub ogrodowe z dobrej uprawy
• 1 łyżka startego imbiru  (opcjonalnie)
• Serwatka
• Przefiltrowana woda
• Duży słoik

Sposób przygotowania: 

• Na dnie słoja układamy pokrojony owoc bazowy, obsypujemy jagodami i opcjonalnie imbirem
• Zalewamy owoce serwatką, dopełniamy wodą
• Słoik przykrywamy luźno plastikową folią, uszczelniamy gumką i stawiamy na wierzchu ciężki kubek
• Można to zrobić w w dowolnie inny sposób. Chodzi o to by powietrze nie dostawało się do środka a wszystkie owoce były całkowicie zanurzone w cieczy

Odstawiamy słoik na 3 dni w temperaturze pokojowej.  W tym czasie serwatka rozpocznie proces fermentacji i namnażanie kolonii pożytecznych bakterii kwasu mlekowego.  Po 3 dniach odcedzamy i schładzamy w lodówce. Mamy pyszny orzeźwiający probiotyk  o smaku owocowym, który pokochają dzieci. Napój możemy pić całe lato by wzmocnić odporność przed jesienią.

Uwaga: Serwatka być naturalnie pozyskana z mleka surowego, nieodtłuszczonego. Nie stosujemy innych mlecznych zamienników. Przepis jak zrobić domową serwatkę tutaj

Domowy probiotyk lacto-owocowy korzyści dla zdrowia:

Namnożone bakterie kwasu mlekowego w fermentowanych owocach zwiększają poziom witamin, enzymów. Powodują łatwiejsze trawienie i przyswajanie. Kwas mlekowy doskonale konserwuje owoce i sprzyja wzrostowi zdrowej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym.

• Pałeczki kwasu mlekowego będą skuteczną ochroną przed patogenami, utrzymując ich liczebność w ryzach
• Stworzą barierę ochronną dla zarazków, toksyn, pasożytów,
• Poprawią odporność, trawienie, przyswajanie, śluzówkę przewodu pokarmowego
• Dostarczą witamin, enzymów, składników odżywczych
• Pozytywnie wpłyną samopoczucie psychiczne i procesy myślowe – jelita to nasz drugi mózg.