Kwiaty czarnego bzu. Receptury lecznicze, kosmetyczne i kulinarne

Kwiaty czarnego bzu [Flos Sambuci]  obok owoców należą  do z najstarszych surowców leczniczych używanych przez naszych przodków.

Wykopaliska archeologiczne świadczą, że roślina była znana i stosowana już w epoce kamiennej.  Przez stulecia czarny bez darzono wielkim szacunkiem, używano  do celów rytualnych. Kulinarnie i leczniczo stosowano owoce, kwiaty, młode pędy, listki i korę.

Małe drzewka lub krzewy bzu możemy spotkać na terenie całego kraju. Rosną w zaroślach, na skrajach lasów i pól, przy rzekach, przydrożach. Są rozsiewane przez ptaki, które zjadają owoce, ale nie trawią nasion.

Czarny bez od połowy maja zakwita baldachami białych, pachnących kwiatów.czarny bez właściwości lecznicze

Zbieramy je w słoneczny dzień, suszymy w przewiewnym zacienionym miejscu. Owoce czarnego zbieramy w sierpniu i wrześniu.

Kwiaty czarnego bzu właściwości lecznicze

Zawierają duże ilości flawonoidów, olejków eterycznych, garbników, śluzów, soli mineralnych i witamin.

Przetwory z kwiatu czarnego bzu działają:

  • napotne, przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie
  • oczyszczają krew i błony śluzowe
  • działają przeciw kaszlowi, ułatwiają odkrztuszanie
  • wzmacniają odporność
  • uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne
  • poprawiają krążenie krwi
  • wzmacniają układ trawienny i drogi moczowe

Kwiaty czarnego bzu. Receptury lecznicze, kosmetyczne i kulinarne

Kwiaty czarnego bzu stosuje się przy:

  • grypie, przeziębieniach
  • infekcjach gardła i dróg oddechowych z kaszlem i gorączką
  • chorobach reumatycznych, alergicznych, krążeniowych
  • słabej odporności, bezsenności,
  • wysokim ciśnieniu krwi
  • infekcjach układu moczowego,
  • zatruciach pokarmowych
  • chorobach skóry
  • kuracjach oczyszczających

Kwiaty czarnego bzu przepisy lecznicze

 

Herbatka z kwiatów bzu czarnego

Łyżkę ziół  zalewamy szklanką wody.
Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 5 minut na małym ogniu.
Odstawiamy 15 minut do naciągnięcia.
Pijemy 2-3 razy dziennie po 1/3 szklanki.

Pomaga przy przeziębieniu, infekcjach dróg oddechowych z gorączką.
Serwatka z gotowanym bzem szybko likwiduje opuchliznę u kostek stóp.
Wywar można stosować do płukania gardła i jamy ustnej.

Młode listki
6-8 młodych świeżo pokrojonych listków gotujemy bardzo krótko w szklance wody.
Pijemy przez miesiąc na czczo, godzinę przed śniadaniem.
Herbatka oczyszcza krew i organizm z toksyn.

kwiaty czarnego bzu przepisy

Syrop z kwiatów czarnego bzu 

Bierzemy:

  • 5 litrów kwiatów
  • Taką samą ilość wody
  • 2,5 kg cukru
  • 4 cytryny

Oczyszczone kwiaty bez łodyżek mielimy w maszynce do mięsa.
Zalewamy wodą, dodajmy świeżo wyciśnięty sok z cytryn i zagotowujemy.
Odstawiamy na noc pod przykryciem.
Po przecedzeniu zagotowujemy dodając cukier.
Mieszamy i przelewamy do czystych, wyparzonych butelek.
Sok przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Syrop pomaga przy infekcjach i obniżonej odporności.
Stosuje się 4-5 łyżek 2 razy dziennie do wody lub herbaty.
Profilaktycznie 2-3 łyżki dziennie.

Ból głowy, migrena
Świeży kwiat czarnego bzu skropić octem.
Położyć na czoło i skronie na kwadrans.

Kwiaty czarnego bzu zastosowanie kosmetyczne

Tonik kosmetyczny
10-15 baldachów kwiatów bzu czarnego zalewamy 1/2 litra wrzątku.
Pozostawmy do naciągnięcia pod przykryciem na 24 godziny.
Po przecedzeniu dodajemy szklankę octu jabłkowego.
Mieszamy i przelewamy do czystych buteleczek.

Tonik stosowany 2 razy dziennie wygładza, odświeża i zmiękcza cerę.
Ma właściwości przeciwzapalne, ściągające.

syrop z kwiatów czarnego bzu

Napar do przemywania

W szklance wody parzymy łyżkę kwiatów 15-30 minut pod przykryciem.
Po przecedzeniu stosujemy do przemywania twarzy i oczu.
Pomaga przy zapaleniu spojówek, workach, cieniach pod oczami.
Oczyszcza cerę i działa przeciwzapalnie.
Kwiaty czarnego bzu zaparzone w mleku można stosować przy trądziku różowatym, cerze suchej, podrażnionej, zniszczonej i z przebarwieniami.

Kwiaty czarnego bzu w kuchni

Placuszki z kwiatu bzu czarnego

  • 2 szklanki mleka
  • pół szklanki mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli i nieco proszku do pieczenia
  • kilkanaście baldaszków kwiatów bzu czarnego

Składniki bez kwiatów zmiksować na gładkie ciasto.
Każdy kwiat trzymając za ogonek zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Podawać posypane cukrem pudrem.

Szampan z kwiatów czarnego bzu

  • 10-15 świeżo zerwanych kwiatów
  • 4 cytryny
  • 6 litrów wody
  • 700 g cukru
  • 2 łyżki octu jabłkowego

Gotujemy litr wody z cukrem.
Pozostałe składniki umieszczamy w gąsiorze.
Dolewamy ciepłą osłodzoną wodę i odstawiamy na tydzień.
Kiedy pojawi się piana filtrujemy i rozlewamy do butelek.
Szampan ma lekko kwaskowaty, orzeźwiający smak. Jest lekko gazowany i zawiera ok 1% alkoholu.

4 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
%d bloggers like this: