REKLAMA

Kwiaty czarnego bzu – receptury lecznicze, kosmetyczne i kulinarne

Czarny bez [Sambucus nigra] należy do z najstarszych roślin leczniczych. Wykopaliska archeologiczne świadczą, że roślina była znana i stosowana już w epoce kamiennej. Przez stulecia czarny bez darzono wielkim szacunkiem. Stosowano do celów rytualnych, kulinarnych i leczniczych – owoce, kwiaty, młode pędy, listki i korę.

Małe drzewka lub krzewy można spotkać na terenie całego kraju. Rośnie w zaroślach, na skrajach lasów i pól, przy rzekach, przydrożach. Rozsiewają go ptaki, które zjadają owoce, ale nie trawią nasion. Od połowy maja zakwita białymi pachnącymi kwiatami zebranymi w baldachy. Kwiaty bzu czarnego [Flos Sambuci] są cennym surowcem leczniczym. Zbieramy je w słoneczny dzień, suszymy w przewiewnym zacienionym miejscu. Owoce czarnego bzu zbieramy w sierpniu i wrześniu.

Kwiaty czarnego bzu właściwości lecznicze

Kwiaty czarnego bzu zawierają duże ilości flawonoidów, olejków eterycznych, garbników, śluzów, soli mineralnych i witamin. Przetwory z kwiatu czarnego działają:

  • napotne, przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie
  • oczyszczają krew i błony śluzowe
  • działają przeciwkaszlowo, ułatwiają odkrztuszanie
  • wzmacniają odporność
  • uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne
  • poprawiają krążenie krwi
  • wzmacniają układ trawienny i drogi moczowe

Kwiaty czarnego bzu można stosować przy:

  •  grypie, przeziębieniach, infekcjach gardła i dróg oddechowych z kaszlem i gorączką
  • chorobach reumatycznych, alergicznych, krążeniowych
  • słabej odporności, bezsenności, wysokim ciśnieniu krwi
  • infekcjach układu moczowego, zatruciach pokarmowych
  • chorobach skóry
  • kuracjach oczyszczających

kwiaty czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu przepisy lecznicze

 

Herbatka z kwiatów bzu czarnego
Łyżkę ziół  zalewamy szklanką wody. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 5 minut na małym ogniu. Odstawiamy na 15 minut do naciągnięcia. Pijemy 2-3 razy dziennie po 1/3 szklanki. Pomaga przy przeziębieniu, infekcjach dróg oddechowych z gorączką. Serwatka z gotowanym bzem szybko likwiduje opuchliznę u kostek stóp. Wywar można stosować do płukania gardła i jamy ustnej.

Młode listki
6-8 młodych świeżo pokrojonych listków gotujemy bardzo krótko w szklance wody. Pijemy przez miesiąc na czczo, godzinę przed śniadaniem. Herbatka oczyszcza krew i organizm z toksyn.

Na syrop z kwiatu czarnego bzu bierzemy:
5 litrów kwiatów czarnego bzu i taką samą ilość wody
2,5 kg cukru
4 cytryny
Oczyszczone kwiaty bez łodyżek mielimy w maszynce do mięsa. Zalewamy wodą, dodajmy świeżo wyciśnięty sok z cytryn i zagotowujemy. Odstawiamy na noc pod przykryciem. Po przecedzeniu zagotowujemy dodając cukier. Mieszamy i przelewamy do czystych, wyparzonych butelek. Sok przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
Syrop pomaga przy infekcjach i obniżonej odporności. Stosuje się 4-5 łyżek 2 razy dziennie do wody lub herbaty. Profilaktycznie 2-3 łyżki dziennie.

Ból głowy, migrena
Świeży kwiat czarnego bzu skropić octem, położyć na czoło i skronie na kwadrans.

kwiaty czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu zastosowanie kosmetyczne

Tonik kosmetyczny
10-15 baldachów kwiatów bzu czarnego zalewamy 1/2 litra wrzątku. Pozostawmy do naciągnięcia pod przykryciem na 24 godziny. Po przecedzeniu dodajemy szklankę octu jabłkowego. Mieszamy i przelewamy do czystych buteleczek. Tonik stosowany 2 razy dziennie wygładza, odświeża i zmiękcza cerę. Ma właściwości przeciwzapalne, ściągające.

Napar do przemywania
W szklance wody parzymy łyżkę kwiatów 15-30 minut pod przykryciem. Po przecedzeniu stosujemy do przemywania twarzy i oczu. Pomaga przy zapaleniu spojówek, workach, cieniach pod oczami. Oczyszcza cerę i działa przeciwzapalnie. Kwiaty czarnego bzu zaparzone w mleku można stosować przy trądziku różowatym, cerze suchej, podrażnionej, zniszczonej i z przebarwieniami.

Kwiaty czarnego bzu w kuchni

Placuszki z kwiatu bzu czarnego
2 szklanki mleka
Pół szklanki mąki
2 jajka
szczypta soli i nieco proszku do pieczenia
kilkanaście baldaszków kwiatów bzu czarnego
Składniki poza kwiatami zmiksować na gładkie ciasto. Każdy kwiat trzymając za ogonek zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać posypane cukrem pudrem.

Szampan z kwiatów czarnego bzu
10-15 świeżo zerwanych kwiatów
4 cytryny
6 litrów wody
700 g cukru
2 łyżki octu jabłkowego
Gotujemy litr wody z cukrem. Pozostałe składniki umieszczamy w gąsiorze. Dolewamy ciepłą osłodzoną wodę i odstawiamy na tydzień.Kiedy pojawi się piana filtrujemy i rozlewamy do butelek. Szampan ma lekko kwaskowaty, orzeźwiający smak. Jest lekko gazowany i zawiera ok 1% alkoholu.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: