Kwiaty czarnego bzu na gorączkę, stany zapalne, problemy skórne

Kwiaty czarnego bzu [Flos Sambuci] obok owoców, należą do najstarszych surowców leczniczych używanych przez ludzkość.

Wykopaliska archeologiczne świadczą, że roślina była znana i wykorzystywana już w epoce kamiennej. Przez stulecia czarny bez darzono wielkim szacunkiem, używano do celów rytualnych.  W zielarstwie wykorzystywano kwiaty, jagody, liści i korę.

Małe drzewka lub krzewy bzu możemy spotkać na terenie całego kraju. Rosną w zaroślach, na skrajach lasów i pól, przy rzekach, przydrożach. Rozsiewane są przez ptaki, które zjadają owoce, ale nie trawią nasion.

Od połowy maja czarny bez zakwita baldachami białych, pachnących kwiatów. Zbieramy je w słoneczny dzień, suszymy w przewiewnym zacienionym miejscu. Owoce czarnego bzu zbiera się w sierpniu i wrześniu.

W tradycyjnym zielarstwie

Kwiaty czarnego bzu mają wiele zastosowań, ale najbardziej są przydatne na gorączkę i problemy skórne. Zioła osuszające z nadmiaru wilgoci, napotne, relaksujące, nierzadko wspierają zdrowie skóry.

Generalnie kwiaty uważa się, jako jeden z najlepszych środków napotnych, przywracających funkcje płuc, wspomagających drogi moczowe i usuwający stany zapalne związane z tzw. pustym gorącem. Jego objawy to: popołudniowa gorączka, suchość w ustach, gardle, uczucie gorąca w klatce piersiowej, dłoniach, podeszwach stóp. Towarzyszy mu uczucie niepokoju, szybsze tętno, obłożony język, suchy stolec, ciemny, skąpy mocz.

Wzorzec nierównowagi dla zastosowania kwiatów lub owoców czarnego bzu:  zaczerwieniona, szorstka, poszarzała, sinawa skóra lub cera. Świadczy to o przyblokowaniu krążenia na skutek stagnacji flegmy, śluzów. Podczas gorączki, przeziębienia, grypy może pojawiać się sinawy odcień wokół oczu, ust.

Zaczerwienione plamy, cętki plamy na bladej skórze, z sinawym, różowawym odcieniem plus zwiotczenie, wskazują na nadmierne nagromadzenie wilgoci.

Profil energetyczny
Smak: gorzki, słodki,
Energetyka: chłodzi, osusza,
Tkanki: Płuca, nerki, pęcherz moczowy, skóra
Działanie: rozprasza i uwalnia ciepło na zewnątrz, usuwa wilgoć, flegmę, obrzęki, tonizuje płuca, wspomaga oddawanie  moczu, zmniejsza stan zapalny, zwiększa laktację

W tradycyjnym zielarstwie i medycynie wschodniej wyróżnia się kilka rodzajów gorączki i w zależności od typu stosuje odpowiednie zioła. Kwiaty czarnego bzu sprawdzają się przy odczuwaniu gorąca, stanach pobudzenia, napięcia bez występowania potu. Gorąca herbatka z kwiatu bzu otwiera naczynia włosowate, pomagając usunąć nadmiar ciepła z organizmu.

Z perspektywy Ajurwedy  zarówno jagody, jak i kwiaty stosuje się do usuwania nadmiaru Pitta i Kapha, tym samym łagodzeniu stanu zapalnego i stagnacji flegmy.

Niezawodnym lekarstwem na atak grypy w pierwszym stadium jest gorący napar z kwiatu czarnego bzu, mięty pieprzowej i krwawnika. Pomaga wyrzucić na zewnątrz gorąco i toksyny metaboliczne drobnoustrojów. Działanie chłodnej herbatki odczuwa się bardziej jako moczopędne.

Chłodne i ciepłe napary rozpraszają stagnację w warstwach skóry, oczyszczają z toksyn. Zarówno wewnętrznie, jak i w formie toników, balsamów są idealne w przypadku gorących stanów zapalnych skóry objawiających się czerwonymi podrażnieniami, wysypką, trądzikiem, czyrakami, ropniami. Są naturalnym filtrem chroniącym przed poparzeniami słonecznymi.

W medycynie współczesnej

Kwiaty czarnego bzu zawierają duże ilości antyoksydantów, flawonoidów, olejków eterycznych, garbników, śluzów, soli mineralnych i witamin.  Kwiatowe przetwory mają działanie napotne, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, moczopędne, mlekopędne, relaksujące.

• Poprawiają krążenie krwi
• Uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne
• Działają przeciw kaszlowi, ułatwiają odkrztuszanie
• Wzmacniają układ trawienny,  drogi moczowe i odporność

Zastosowania lecznicze

• Przy grypie, przeziębieniach, infekcjach gardła, dróg oddechowych z kaszlem i gorączką
• Chorobach reumatycznych, alergicznych, krążeniowych, wysokim ciśnieniu krwi
• Infekcjach dróg moczowych, obrzękach, zatruciach
• Astmie oskrzelowej, alergii, katarze siennym, przekrwieniu płuc, dróg oddechowych
• Bezsenności, nadmiernym pobudzeniu
• Zatruciach pokarmowych
• Stanach zapalnych skóry, infekcjach oczu
• Kuracjach oczyszczających

Kwiaty czarnego bzu przepisy

Herbatka z kwiatu bzu czarnego
Łyżkę ziół zalewamy szklanką wody. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 5 minut na małym ogniu. Odstawiamy 15 minut do naciągnięcia. Pije się 2-3 razy dziennie 1/3 szklanki.

Pomaga przy objawach grypy, przeziębienia, infekcji dróg oddechowych z gorączką. Serwatka z gotowanym bzem szybko likwiduje opuchliznę u kostek stóp. Wywar można stosować do płukania gardła i jamy ustnej.

Młode listki
6-8 młodych świeżo pokrojonych listków gotuje się bardzo krótko w 250 ml wody. Pije przez miesiąc na czczo, godzinę przed śniadaniem. Herbatka oczyszcza krew i organizm z toksyn. Świeżo zmiażdżone listki umieszczone w nozdrzach hamują krwawienie z nosa.

Napar na infekcje grypowe
Stosuje się przy pierwszych objawach grypy. Składniki: kwiat czarnego bzu, mięta pieprzowa, krwawnik. Garść każdego z ziół należy zalać litrem wrzątku, parzyć pół godziny. Dosłodzić miodem lub sokiem malinowym i pić w łóżku tak gorące jak możliwe. Nastąpi silne pocenie i przyjdzie regeneracyjny sen, po przebudzeniu zdecydowana poprawa samopoczucia. Objawy grypy powinny zniknąć do 36 godzin.

Ból głowy, migrena
Świeży kwiat czarnego bzu skrapiamy octem. Przykładamy na czoło i skronie  kwadrans.

Syrop z kwiatów czarnego bzu 

Składniki: 5 litrów kwiatów i taka sama ilość wody, 2,5 kg cukru, 4 cytryny

Oczyszczone kwiaty bez łodyżek mielimy w maszynce do mięsa.  Zalewamy wodą, dodajmy pokrojone cytryny lub świeżo wyciśnięty sok i zagotowujemy. Odstawiamy na noc pod przykryciem.

Po przecedzeniu zagotowujemy dodając cukier. Mieszamy i przelewamy do czystych, wyparzonych butelek. Sok przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Syrop pomaga przy infekcjach, gorączce i obniżonej odporności. Stosuje się 4-5 łyżek 2 razy dziennie do wody lub herbaty. Profilaktycznie 2-3 łyżki dziennie.

Kwiaty czarnego bzu dla urody

Tonik kosmetyczny
10-15 baldachów kwiatów bzu czarnego zalewamy 1/2 litra wrzątku. Pozostawmy do naciągnięcia pod przykryciem na 24 godziny. Po przecedzeniu dodajemy szklankę octu jabłkowego. Mieszamy i przelewamy do czystych buteleczek. Tonik ma działanie przeciwzapalne, ściągające. Stosowany 2 razy dziennie wygładza, odświeża i zmiękcza cerę.

Napar do przemywania
W szklance wody parzymy łyżkę kwiatów 15-30 minut pod przykryciem. Po przecedzeniu stosujemy do przemywania twarzy i oczu. Pomaga przy zapaleniu spojówek, workach, cieniach pod oczami. Oczyszcza cerę i działa przeciwzapalnie. Kwiaty czarnego bzu zaparzone w mleku można stosować przy trądziku różowatym, cerze suchej, podrażnionej, zniszczonej, z przebarwieniami.

Kwiaty czarnego bzu w kuchni

Placuszki z kwiatu bzu czarnego

• kilkanaście baldaszków kwiatów bzu czarnego
• 2 szklanki mleka
• pół szklanki mąki
• 2 jajka, szczypta soli i nieco proszku do pieczenia

Mleko, mąkę, jaja z solą i proszkiem do pieczenia zmiksować na gładkie ciasto. Każdy kwiat trzymając za ogonek zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać posypane cukrem pudrem.

Szampan z kwiatów czarnego bzu

• 10-15 świeżo zerwanych kwiatów
• 4 cytryny
• 6 litrów wody
• 700 g cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego

Gotujemy litr wody z cukrem. Pozostałe składniki umieszczamy w gąsiorze. Dolewamy ciepłą osłodzoną wodę i odstawiamy na tydzień. Kiedy pojawi się piana filtrujemy i rozlewamy do butelek. Szampan ma lekko kwaskowaty, orzeźwiający smak. Jest lekko gazowany, zawiera ok 1% alkoholu.