Ze względu na bogactwo składników odżywczych owies uznawany jest za jeden z najbardziej wartościowych pokarmów na świecie. Co istotne, jak do tej pory nie jest jeszcze genetycznie zmodyfikowany.
Uprawiany był już w epoce brązu, ale zyskał na znaczeniu dopiero kiedy ludzie zaczęli osiedlać się na terenach o chłodniejszym klimacie. Oprócz odporności na mróz miała na to wpływ wysoka wartość odżywcza owsa.
Jego ziarna zawierają nawet 3 razy więcej tłuszczu niż inne zboża. Poza tym owies zawiera sporo różnych minerałów, witamin – szczególnie ważna jest krzemionka, cynk, beta glukan, kwas pantotenowy, witaminy z grupy B, E i łatwo przyswajalne białko.
Owies to również ważny surowiec zielarski. Jeszcze nasze babcie na co dzień korzystały z jego właściwości leczniczych. Wyciągi z owsa mają właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, antydepresyjne, nasenne, uspokajające, wykrztuśne, moczopędne i regulujące przemianę materii.
Owies jest ziołem łagodnym, zalecanym prawie przy wszystkich schorzeniach.
Potrafi zregenerować organizm, jest polecany jest przy cukrzycy, problemach metabolicznych, chorobach przewodu pokarmowego, zaparciach, obrzękach, chorobach układu moczowego, dróg oddechowych,stawów kości, kłopotach ze snem, lękach, depresji, menopauzie, nadciśnieniu, wykorzystuje się go nawet przy stwardnieniu rozsianym.
Bardzo delikatny dla śluzówki i niezastąpiony jako składnik kleików podawanym chorym po operacjach w obrębie jamy brzusznej, problemach z nerkami, chorobach wrzodowych i kamicy dróg żółciowych. Jest nieoceniony przy wszelkiego rodzaju wysypkach skórnych, alergiach, egzemach, AZS, pokrzywkach, zaczerwienieniach i poprawianiu mankamentów urody.
Owies przepisy dla zdrowia i urody
Surówka piękności Ireny Gumowskiej
6 łyżek surowych płatków owsianych zalać 6 łyżkami zimnej, przegotowanej wody, dodać kilka posiekanych orzeszków laskowych i łyżkę
miodu. Zostawić na noc lub choćby na pół godziny, aby płatki napęczniały. Potem zetrzeć do nich na tarce jabłko, dodać trochę
mleka lub twarożku domowego i soku cytrynowego. Ewentualnie dosłodzić miodem. Można dodać owoce sezonowe, np. jagody, maliny, poziomki.
Takie śniadanie to maksimum składników odżywczych i energii. A przy tym dużo błonnika, który spowoduje, że według rytmu porannych wypróżnień można regulować zegarek. A efekty zewnętrzne to promienna cera, lśniące włosy i zdrowe paznokcie.
Surówka młodości i piękności wg Bircher-Bennera PRZEPIS
Odwar z owsa na wyczerpanie nerwowe, bezsenność, depresję
4 szklanki ziela owsa zalać 3 szklankami wody. Gotować pod przykryciem 10 minut, przelać do termosu i popijać w ciągu dnia. Pomocny w stanach napięcia nerwowego, niepokojach, stanach lękowych. Doskonale się sprawdza, przy złej przemianie materii, oraz dla diabetyków – trzyma cukier w ryzach, dawnej cierpiącym na zaparcie polecano picie wody, w której długo gotował się owies. Zewnętrznie koi podrażnienia skóry.
Odwar ze słomy owsianej
Przygotować tak samo jak odwar z ziela. Wzmacnia organizm przy wyczerpaniu fizycznym i psychicznym, reguluje cukier, czynności tarczycy i łagodzi skutki niedoboru estrogenów. Wykorzystywany przy stwardnieniu rozsianym i obniżonej odporności.
Wzmacniający syrop owsiany
4 garście drobno pokrojonego ziela owsa wsypać do garnka, wlać 8 szklanek wody, zagotować, a następnie na małym ogniu ogrzewać około 10 min, pod przykryciem naciągać kilka minut. Przecedzić, dodać litr miodu, podgotować około 5 minut.
Stosować zamiast cukru, miodu czy soków owocowych do herbatek dla wzmocnienia systemu nerwowego, przy bezsenności, depresji, niepokojach, lękach, wyczerpaniu fizycznym i psychicznym
Syrop ten jest również cennym pożywieniem wzmacniającym dla schorowanych dzieci – nie żałować im więc tego naturalnego smakołyku.
Przepis pochodzi z książki Stefanii Korżawskiej „Po zdrowie z ziołami”.
Kaszel, choroby oskrzeli i płuc
Owies wsypać do garnka do wysokości 2/3, dolać mleka na dwa palce od góry. Przykryć pokrywką i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika. Dolewać mleka w miarę wygotowywania się, dopóki owies się nie rozgotuje. Pić ten płyn po 2-3 łyżki 3 razy dziennie przy kaszlu. Inna receptura stosowana przy chorobach płuc i obniżonej odporności PRZEPIS
Kisiel owsiany Izotowa dla odbudowy flory bakteryjnej jelit i poprawy funkcji jelit PRZEPIS
Kąpiel ze słomy owsianej
1 kg drobno pokrojonej słomy owsianej zalać w garnku 5 litrami ciepłej wody. Odstawić na 2-3 godziny. Następnie gotować 10 minut, odcedzić i wlać do kąpieli. Kąpiel ze słomy owsianej wzmacnia, oczyszcza i relaksuje, działa przeciwbólowo, leczy wszelkie choroby skórne, łagodzi trądzik, wszelkie wysypki, egzemę, świąd. Pomaga przy chorobach nerek, kamicy, reumatyzmie, artretyzmie, półpaścu, stosowana jest również przy stwardnieniu rozsianym.
Zamiast słomy można stosować płatki owsiane. Kilka garści płatków owsianych wsypać do lnianego woreczka, zagotować w litrze wody, przelać do wanny. Czas kąpieli 15 minut. Worek z płatkami używać jak mydło, kąpiele w płatkach są idealne dla dzieci i niemowląt.
Ciężkie choroby skóry w tym łuszczyca, egzema
2 garści słomy lub sieczki owsianej
2 szklanki otrąb pszennych
3 łyżki ziaren gorczycy białej
4 łyżki pączków sosny
Zalać 3 litrami wody, zagotować, odstawić pod przykryciem do naciągnięcia, odcedzony dodawać do kąpieli.
Półpasiec
po 25 g owsa, kory dębowej i szałwii oraz po 10 g przywrotnika i rumianku.
Do litra zimnej wody dodać 4 łyżki stołowe dokładnie wymieszanych ziół, doprowadzić prawie do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić na 3 minuty do naciągnięcia. W ciągu dnia często, ostrożnie zwilżać chore miejsca letnim wywarem. Lekko ogrzane pozostałości ziół położyć na noc w lnianej chusteczce, na miejsce dotknięte półpaścem.
Kamica nerkowa przepis dr. Jadwigi Górnickiej
Dwie garście słomy owsianej gotować w litrze wody pół godziny i na takim wywarze zaparzyć rdest ptasi lub ziele wrzosu. Pić 2 razy dziennie. Osoby szczególnie podatne na tworzenie się złogów w nerkach, stawach, pęcherzyku żółciowym powinny taką kurację stosować całe życie, przynajmniej kilka dni w miesiącu.
Owies to również wspaniały kosmetyk, niezbędny składnik maseczek oczyszczających i peelingów dla ciała. Doskonale nawilża i ujędrnia skórę, przyspiesza gojenie, łagodzi wysypki, stany zapalne, swędzenie. Stopy moczone w naparze z owsa mniej się pocą. Przy wysypkach i swędzącej skórze można stosować okłady z rozmoczonych płatków owsianych. Dawniej kobiety w ciąży nim okładały brzuch by ukoić uporczywy świąd. Woda po wypłukaniu płatków owsianych jest doskonała do mycia twarzy – oczyszcza i tonizuje.
Maseczka owsiana
Papka z płatków owsianych ma odczyn lekko kwasowy, zawiera substancje śluzowe i nawilżające, oczyszcza ujędrnia i napina skórę. Do płatków owsianych można dodawać mleko krowie i kozie, zioła, jogurt, miód, zmielone orzechy, papki owocowe w zależności od potrzeb skóry. Np. taka maseczka na jedwabistą skórę weneckiej kurtyzany .