Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Stokrotki [Bellis perennis] – ozdoba trawników – są świetnym surowcem zielarskim i niebanalnym składnikiem w kuchni.

Jadalne są kwiaty i młode liście. Botaniczna nazwa rodzajowa bellis pochodzi z łaciny i oznacza piękno. Gatunkowa perennis też z łaciny oznacza trwałość – czyli piękne i trwałe kwiaty. Jedna ze starych opowieści skandynawskich opowiada historię uroczego wyglądu stokrotek:

Pewnego dnia królowa ogrodu – Róża zaprosiła wszystkie kwiaty na swe urodziny. Jeden mały kwiatuszek został pominięty – była to skromna Stokrotka. A że była nieśmiała cichutko z daleka wyszeptała swe życzenia dla Róży. Wiatr przeniósł słowa do królowej, która pięknie podziękowała za życzenia i tak rzekła do skromnego kwiatuszka: Kochana nie powinnaś się czuć onieśmielona, masz  przecież złote serduszko i nosisz nieskazitelnie białą sukienkę. Na te słowa stokrotka się zarumieniła i od tej pory czubki jej płatków stały się różowe.

Stokrotki właściwości i zastosowania

Kwiaty i młode liści stokrotek zbieramy już od marca. Zawierają sporo witamin i minerałów, można je dodawać je do sałatek warzywnych i owocowych. Sprawdzą się też jako kosmetyk do poprawiania mankamentów cery trądzikowej i z przebarwieniami.Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Dawna medycyna jeszcze przed wynalezieniem leków syntetycznych wykorzystywała stokrotki jako środek wykrztuśny w leczeniu chorób układu oddechowego. Do oczyszczania organizmu z toksyn, leczeniu ran,  zapalenia stawów i reumatyzmu. Współczesne badania potwierdziły działanie

  • wykrztuśne,
  • przeciwzapalne,
  • moczopędne,
  • usprawniające wydalanie z organizmu toksycznych produktów przemiany materii.

 

Stokrotki przepisy lecznicze 

Napar ze stokrotek

1 łyżkę suszonych lub 2 łyżki świeżych kwiatów i liści
zalać szklanką wrzątku, parzyć pod przykryciem 10 minut.
Pić 3 x dziennie po pół szklanki.

Herbatka oczyszcza z toksyn, usuwa nadmiar kwasu moczowego.
Reguluje ciśnienie krwi, przeciwdziała miażdżycy.
Usprawnia przemianę materii.

Stosuje się w

  • stanach zapalnych żołądka.
  • wadliwej przemianie materii.
  • zaburzeniach czynności wątroby.
  • jako środek odtruwający, czyszczący krew.

Podobne rezultaty daje maceracja na zimno.
Stokrotki w takich samych proporcjach zalać zimną wodą na 8-12 godzin.

  • Mocniejszym naparem można płukać gardło przy infekcjach
  • Stosować do okładów na rany, stłuczenia, przy trądziku i do przemywania oczu.

Syrop na kaszel i gardło

4 garście kwiatów i liści stokrotki zasypać 2 szklankami cukru,
skropić sokiem z 1 cytryny.
Odstawić na noc.
Rano dodać 2 szklanki wody, zagotować i przecedzić.
Do wywaru dodać kolejne 2 szklanki cukru i sok z 2 cytryn.
Zagotować i przestudzić.
Powtarzać tę czynność aż wywar zgęstnieje.
Przelać do słoiczków.

  • Przechowywać w lodówce.
  • Przyjmować 3 razy dziennie po łyżeczce.

stokrotki przepisy właściwości

Stokrotki w kosmetyce

Oliwka stokrotkowa
Garść stokrotek umieścić w słoiczku.
Zalać oliwą tak by w całości je przykryła.
Odstawić na 2 tygodnie w ciemne miejsce, codziennie potrząsać.
Po tym czasie przecedzić przelać do buteleczki z ciemnego szkła.

  • Zastosowania lecznicze: bóle stawów, kości, stłuszczenia.
  • Kosmetyczne: sucha skóra łuszcząca się, pękająca na dłoniach i stopach.

Maść stokrotkowa
Na bazie stokrotkowej oliwy można przygotować maść.
Do oliwki dodać ok 5 g startego na tarce wosku pszczelego i łyżkę oleju kokosowego.
Podgrzewać w kąpieli wodnej do rozpuszczenia składników.
Mieszać do uzyskania jednolitego kremu, wystudzić.
Dodać ampułkę witaminy E i kilka olejku z rumianku lub lawendy.
Stosować jak oliwkę i jako doskonały krem przeciwzmarszczkowy.

Odtruwająca kąpiel
2 garści stokrotek lub mieszanki z nagietkiem zaparzać w litrze wody 30 minut.
Przecedzić i wlać do kąpieli wodnej. Czas kąpieli 20 minut.

  • Doskonale oczyszcza z toksyn, niweluje obrzęki, wzmacnia skórę, nawilża.

Maseczka
Łyżkę kwiatów stokrotki zalać szklanką wody, gotować 5 minut.
W połowie szklanki chłodnej wody namoczyć 2 łyżki siemienia lnianego i poczekać aż spęcznieje.
Papkę z siemienia nałożyć na twarz i przykryć gazą zanurzoną wcześniej naparze.
Po 20 minutach spłukać.

  • Stosować do cery tłustej, trądzikowej.
Stokrotki zastosowanie w kuchni

Surowe stokrotki nadają potrawom posmak mięty i orzechów. Można je dodawać posypane lekko cukrem do sałatek owocowych. Przed dodaniem do zup i dań warzywnych do smaku można macerować kilkanaście minut w oleju solą i liśćmi czosnku.

stokrotki zupa wiosenna

Pasta do kanapek
2 garści świeżych stokrotek, garść czosnku niedźwiedziego posiekać i podsmażyć z cebulką na oliwie.
Do ostudzonych dodać szklankę twarogu, wymieszać, doprawić solą, pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Stokrotki à la kapary
Z nierozwiniętych jeszcze koszyczków stokrotek można przygotować marynatę, z wyglądu i smaku przypominającą kapary.
2 garście świeżych pączków stokrotek posypać łyżką soli, odstawić na 3-4 godziny.
Zalać 125 ml octu, postawić na ogniu, gotować 5 minut.
Zamknąć w słoiczku na 2 tygodnie. Używać jak kapary.

Smakowy syrop ze stokrotek 
Przepis nadesłany do redakcji przez Monikę Galubę

250 g kwiatów stokrotek
1 szt cytryny
400 g cukru
1 litr wody

Kwiaty wrzucamy do słoja i zalewamy je wrzątkiem.
Dodajemy pokrojoną cytrynę i całość odstawiamy na 24 godziny.
Po tym czasie sok przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach
Przelewamy do garnka, dodajemy cukier.
Gotujemy na wolnym ogniu – ciągle mieszając – do czasu aż syrop zgęstnieje.
Przelewamy do butelek.

Jakie zioła zbieramy na przedwiośniu:  w marcu  i kwietniu

0 0 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Beata
Beata
2 miesięcy temu

Jak długo można przechowywać taki miód lub syrop ze stokrotki?

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
%d bloggers like this: