REKLAMA

Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Stokrotki [Bellis perennis] są ozdobą trawników, świetnym surowcem zielarskim i niebanalnym składnikiem w kuchni. Jadalne są kwiaty i młode liście. Botaniczna nazwa rodzajowa bellis pochodzi z łaciny i oznacza piękno. Gatunkowa perennis też z łaciny oznacza trwałość – czyli piękne i trwałe kwiaty. Jedna ze starych opowieści skandynawskich opowiada historię uroczego wyglądu stokrotek:

Pewnego dnia królowa ogrodu – Róża zaprosiła wszystkie kwiaty na swe urodziny. Jeden mały kwiatuszek został pominięty – była to skromna Stokrotka. A że była nieśmiała cichutko z daleka wyszeptała swe życzenia dla Róży. Wiatr przeniósł słowa do królowej, która pięknie podziękowała za życzenia i tak rzekła do skromnego kwiatuszka: Kochana nie powinnaś się czuć onieśmielona, masz  przecież złote serduszko i nosisz nieskazitelnie białą sukienkę. Na te słowa stokrotka się zarumieniła i od tej pory czubki jej płatków stały się różowe.

Stokrotki właściwości

Kwiaty i młode liści stokrotek zbieramy już od marca. Zawierają sporo witamin i minerałów, można je dodawać je do sałatek warzywnych i owocowych. Sprawdzą się też jako kosmetyk do poprawiania mankamentów cery trądzikowej i z przebarwieniami.

Dawna medycyna jeszcze przed wynalezieniem leków syntetycznych wykorzystywała stokrotki jako środek wykrztuśny w leczeniu chorób układu oddechowego. Do oczyszczania organizmu z toksyn, leczeniu ran,  zapalenia stawów i reumatyzmu. Współczesne badania potwierdziły działanie wykrztuśne, przeciwzapalne, moczopędne, usprawniające wydalanie z organizmu toksycznych produktów przemiany materii.Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Stokrotki przepisy lecznicze 

Napar ze stokrotek
1 łyżkę suszonych lub 2 łyżki świeżych kwiatów i liści zalać szklanką wrzątku, parzyć pod przykryciem 10 minut. Pić 3 x dziennie po pół szklanki. Herbatka oczyszcza z toksyn, usuwa nadmiar kwasu moczowego, reguluje ciśnienie krwi, przeciwdziała miażdżycy. Usprawnia przemianę materii. Stosować w stanach zapalnych żołądka, wadliwej przemianie materii, zaburzeniach czynności wątroby, jako środek odtruwający, czyszczący krew. Podobne wyniki daje maceracja na zimno. Stokrotki w takich samych proporcjach zalać zimną wodą na 8-12 godzin. Mocniejszym naparem można płukać gardło przy infekcjach oraz stosować do okładów na rany, stłuczenia, przy trądziku i do przemywania oczu.

Syrop na kaszel i gardło
4 garście kwiatów i liści stokrotki zasypać 2 szklankami cukru, skropić sokiem z 1 cytryny. Odstawić na noc. Rano dodać 2 szklanki wody, zagotować i przecedzić. Do wywaru dodać kolejne 2 szklanki cukru i sok z 2 cytryn. Zagotować i przestudzić. Powtarzać tę czynność aż wywar zgęstnieje. Przelać do słoiczków. Przechowywać w lodówce. Przyjmować 3 razy dziennie po łyżeczce.

stokrotki przepisy właściwości

Stokrotki w kosmetyce

Oliwka stokrotkowa
Garść stokrotek umieścić w słoiczku, zalać oliwą tak by w całości je przykryła. Odstawić na 2 tygodnie w ciemne miejsce, codziennie potrząsać. Po tym czasie przecedzić przelać do buteleczki z ciemnego szkła. Zastosowanie lecznicze: bóle stawów, kości, stłuszczenia. Kosmetyczne: sucha skóra łuszcząca się, pękająca na dłoniach i stopach.

Maść stokrotkowa
Na bazie stokrotkowej oliwy można przygotować maść. Do oliwki dodać ok 5 g startego na tarce wosku pszczelego i łyżkę oleju kokosowego. Podgrzewać w kąpieli wodnej  aż do rozpuszczenia składników.  Mieszać do uzyskania jednolitego kremu, wystudzić. Dodać ampułkę witaminy E i kilka olejku z rumianku lub lawendy. Stosować jak oliwkę i jako doskonały krem przeciwzmarszczkowy.

Odtruwająca kąpiel
2 garści stokrotek lub mieszanki z nagietkiem zaparzać w litrze wody 30 minut. Przecedzić i wlać do kąpieli wodnej. Czas kąpieli 20 minut. Doskonale oczyszcza z toksyn, niweluje obrzęki, wzmacnia skórę, nawilża.

Maseczka
Łyżkę kwiatów stokrotki zalać szklanką wody, gotować 5 minut. W połowie szklanki chłodnej wody namoczyć 2 łyżki siemienia lnianego i poczekać aż spęcznieje. Papkę z siemienia nałożyć na twarz i przykryć gazą zanurzoną wcześniej naparze. Po 20 minutach spłukać. Stosować do cery tłustej, trądzikowej.

Stokrotki zastosowanie w kuchni

Surowe stokrotki nadają potrawom posmak mięty i orzechów. Można je dodawać posypane lekko cukrem do sałatek owocowych. Przed dodaniem do zup i dań warzywnych do smaku można macerować kilkanaście minut w oleju solą i liśćmi czosnku.

stokrotki zupa wiosenna

Pasta do kanapek
2 garści świeżych stokrotek, garść czosnku niedźwiedziego posiekać i podsmażyć z cebulką na oliwie. Do ostudzonych dodać szklankę twarogu, wymieszać, doprawić solą, pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Stokrotki à la kapary
Z nierozwiniętych jeszcze koszyczków stokrotek można przygotować marynatę, z wyglądu i smaku przypominającą kapary.
2 garście świeżych pączków stokrotek posypać łyżką soli, odstawić na 3-4 godziny. Zalać 125 ml octu, postawić na ogniu, gotować 5 minut. Zamknąć w słoiczku na 2 tygodnie. Stosować jak kapary.

Smakowy syrop ze stokrotek 
Przepis nadesłany do redakcji przez Monikę Galubę
250 g kwiatów stokrotek
1 szt cytryny
400 g cukru
1 litr wody
Kwiaty wrzucamy do słoja i zalewamy je wrzątkiem. Dodajemy pokrojoną cytrynę i całość odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie sok przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach, przelewamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy na wolnym ogniu – ciągle mieszając – do czasu aż syrop zgęstnieje. Przelewamy do butelek.

Jakie zioła zbieramy na przedwiośniu:  w marcu  i kwietniu

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

REKLAMA
%d bloggers like this: