Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Stokrotki [Bellis perennis] są ozdobą trawników, świetnym surowcem zielarskim i niebanalnym składnikiem w kuchni.

Jadalne są kwiaty i młode liście. Botaniczna nazwa rodzajowa bellis pochodzi z łaciny i oznacza piękno. Gatunkowa perennis też z łaciny oznacza trwałość – czyli piękne i trwałe kwiaty. Jedna ze starych opowieści skandynawskich opowiada historię uroczego wyglądu stokrotek:

Pewnego dnia królowa ogrodu – Róża zaprosiła wszystkie kwiaty na swe urodziny. Jeden mały kwiatuszek został pominięty – była to skromna Stokrotka. A że była nieśmiała cichutko z daleka wyszeptała swe życzenia dla Róży. Wiatr przeniósł słowa do królowej, która pięknie podziękowała za życzenia i tak rzekła do skromnego kwiatuszka: Kochana nie powinnaś się czuć onieśmielona, masz  przecież złote serduszko i nosisz nieskazitelnie białą sukienkę. Na te słowa stokrotka się zarumieniła i od tej pory czubki jej płatków stały się różowe.

Stokrotki właściwości i zastosowania

Kwiaty i młode liści stokrotek zbieramy już od marca.

Zawierają sporo witamin i minerałów, można je dodawać je do sałatek warzywnych i owocowych. Sprawdzą się też jako kosmetyk do poprawiania mankamentów cery trądzikowej i z przebarwieniami.Stokrotki świetnie sprawdzą się w kuchni i domowej apteczce

Dawna medycyna, przed wynalezieniem leków syntetycznych, wykorzystywała stokrotki jako środek wykrztuśny w leczeniu chorób układu oddechowego. Do oczyszczania organizmu z toksyn, leczeniu ran,  zapalenia stawów i reumatyzmu. Współczesne badania potwierdziły działanie:

  • wykrztuśne,
  • przeciwzapalne,
  • moczopędne,
  • usprawniające wydalanie z organizmu toksycznych produktów przemiany materii
Stokrotki przepisy lecznicze 

Napar ze stokrotek

1 łyżkę suszonych lub 2 łyżki świeżych kwiatów i liści
zalać szklanką wrzątku, parzyć pod przykryciem 10 minut.
Pije się 3 razy dziennie pół szklanki.

Herbatka oczyszcza z toksyn, usuwa nadmiar kwasu moczowego. Reguluje ciśnienie krwi, przeciwdziała miażdżycy. Usprawnia przemianę materii. Stosuje się

  • przy stanach zapalnych żołądka.
  • wadliwej przemianie materii.
  • zaburzeniach czynności wątroby.
  • jako środek odtruwający, czyszczący krew.

Podobne rezultaty daje maceracja na zimno. Stokrotki w takich samych proporcjach zalać zimną wodą na 8-12 godzin.

  • Mocniejszym naparem można płukać gardło przy infekcjach
  • Stosować do okładów na rany, stłuczenia, przy trądziku i do przemywania oczu

stokrotki przepisy właściwości

Syrop na kaszel i gardło
4 garście kwiatów i liści stokrotki zasypać 2 szklankami cukru, skropić sokiem z 1 cytryny. Odstawić na noc. Rano dodać 2 szklanki wody, zagotować i przecedzić.
Do wywaru dodać kolejne 2 szklanki cukru i sok z dwóch cytryn. Zagotować i przestudzić. Powtarzać  czynność aż wywar zgęstnieje. Przelać do słoiczków. Przechowywać w lodówce. Przyjmuje się razy dziennie po łyżeczce.

Stokrotki w kosmetyce

Oliwka stokrotkowa

Do pielęgnacji skóry pod oczami, cery, suchej skóry, lekarstwo na stłuczenia, bóle stawów i kości

  • Zdrowe kwiaty stokrotek wrzucamy do wysterylizowanego suchego słoiczka
  • Zalewamy oliwą z oliwek lub innym olejem np. migdałowym by w całości je przykryć.
  • Zamykamy słoik i odstawiamy na 2 tygodnie codziennie wstrząsając
  • Filtrujemy, mocno odciskając kwiatki i przelewamy do buteleczki z ciemnego szkła.

Oliwka ze stokrotek usuwa cienie pod oczami, zmniejsza obrzęki, nawilża skór. Uszczelnia naczynka krwionośne, pomaga przy suchej, łuszczącej skórze na łokciach, piętach,zapobiega pękaniu pięt. Leczniczo na bóle stawów, kości, stłuczenia.

oliwa ze stokrotek

Maść stokrotkowa
Na bazie stokrotkowej oliwy można przygotować maść.

Do oliwki dodać ok 5 g startego na tarce wosku pszczelego i łyżkę oleju kokosowego. Podgrzewać w kąpieli wodnej do rozpuszczenia składników. Mieszać do uzyskania jednolitego kremu, wystudzić. Dodać ampułkę witaminy E i kilka olejku z rumianku lub lawendy. Stosuje się jak oliwkę i doskonały krem przeciwzmarszczkowy.

Odtruwająca kąpiel
2 garści stokrotek lub mieszanki z nagietkiem zaparzać w litrze wody 30 minut.
Przecedzić i wlać do kąpieli wodnej. Czas kąpieli 20 minut.

  • Doskonale oczyszcza z toksyn, niweluje obrzęki, wzmacnia skórę, nawilża.

Maseczka
Łyżkę kwiatów stokrotki zalać szklanką wody, gotować 5 minut. W połowie szklanki chłodnej wody namoczyć 2 łyżki siemienia lnianego i poczekać aż spęcznieje. Papkę z siemienia nałożyć na twarz i przykryć gazą zanurzoną wcześniej naparze. Po 20 minutach spłukać. Stosować do cery tłustej, trądzikowej.

Stokrotki zastosowanie w kuchni

Surowe stokrotki nadają potrawom posmak mięty i orzechów. Można je dodawać posypane lekko cukrem do sałatek owocowych. Przed dodaniem do zup i dań warzywnych do smaku można macerować kilkanaście minut w oleju solą i liśćmi czosnku.

stokrotki zupa wiosenna

Pasta do kanapek
2 garści świeżych stokrotek, garść czosnku niedźwiedziego posiekać i podsmażyć z cebulką na oliwie. Do ostudzonych dodać szklankę twarogu, wymieszać.  Doprawić solą, pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Stokrotki à la kapary
Z nierozwiniętych jeszcze koszyczków stokrotek można przygotować marynatę, z wyglądu i smaku przypominającą kapary.

  • 2 garście świeżych pączków stokrotek posypać łyżką soli, odstawić na 3-4 godziny.
  • Zalać 125 ml octu, postawić na ogniu, gotować 5 minut.
  • Zamknąć w słoiczku na 2 tygodnie. Używa się jak kapary.

Smakowy syrop ze stokrotek 
Przepis nadesłany do redakcji przez Monikę Galubę

  • 250 g kwiatów stokrotek
  • Cytryna
  • 400 g cukru
  • 1 litr wody

Kwiaty wrzucamy do słoja i zalewamy wrzątkiem. Dodajemy pokrojoną cytrynę i całość odstawiamy na 24 godziny. Sok przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach. Przelewamy do garnka, dodajemy cukier. Gotujemy na wolnym ogniu – ciągle mieszając – do czasu aż syrop zgęstnieje. Przelewamy do butelek.

Jakie zioła zbieramy w kwietniu

5 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Beata
Beata
11 miesięcy temu

Jak długo można przechowywać taki miód lub syrop ze stokrotki?

Zbigniew
Zbigniew
4 miesięcy temu

Wspaniały pomysł aby wykorzystać do kąpieli.

%d bloggers like this: