Domowy probiotyk lakto-owocowy

Z tego jak ważna jest flora bakteryjna jelit dla układu odpornościowego, a więc zachowania zdrowia wszyscy na pewno zdają sobie sprawę.

Jelita człowieka zamieszkuje 1,5-2kg bakterii, z czego 85% to powinny być pożyteczne bakterie – pałeczki kwasu mlekowego, które skutecznie chronią nas przez tymi złymi, utrzymując ich liczebność w ryzach.

Tworzą one barierę ochronną dla patogenów: toksyn, zarazków, pasożytów. Jeśli ta bariera zostanie uszkodzona np. przez podanie antybiotyku, nasza flora bakteryjna traci zdolność do neutralizacji substancji toksycznych z żywności i środowiska, inaktywacji histaminy, usuwania metali ciężkich i innych trucizn.

Bez dobrze funkcjonującej flory bakteryjnej ścianki jelit nie tylko tracą właściwości ochronne, ale w dużym stopniu tracą zdolność przyswajania składników odżywczych.

U większości zachodniej populacji ten stan jest permanentnie zaburzony głownie z powodu masowego stosowania antybiotyków i innych leków, spożywania bezwartościowej żywności, trybu życia.

U osób chorych lub po antybiotykoterapii stosunek dobrych i złych bakterii może być nawet w odwrotnej proporcji! 

Smaczny napój probiotyczny na bazie owoców

Domowy probiotyk lakto-owocowy

Aby zasiedlić na nowo florę potrzebnymi bakteriami, potrzebne będzie:

Owoc bazowy (np. jabłko, gruszka itp) pokrojony w plastry
Garść owoców jagodowych (np. jagody, maliny, truskawki)
1 łyżka startego imbiru z (opcjonalnie)
Serwatka
Przefiltrowana woda

Sposób przygotowania:

Pookładać na dnie słoika pokrojony owoc bazowy, obsypać jagodami i imbirem
Zalać owoce serwatką, dopełnić słoik wodą
Przykryć słoik luźno plastikową folią, uszczelnić gumką i na tym postawić jakiś kubek czy kufel. Można to zrobić w dowolnie inny sposób – chodzi o to by powietrze nie dostawało się do środka i wszystkie owoce były całkowicie zanurzone w cieczy.

W ten zabezpieczony sposób słoik ma postać 3 dni w temperaturze pokojowej. W tym czasie serwatka rozpocznie proces fermentacji a kolonia pożytecznych bakterii zacznie się namnażać. Po 3 dniach odcedzić i wstawić do lodówki.

Uwaga: Serwatka musi być uzyskana  w wyniku ukwaszenia naturalną metodą mleka niepasteryzowanego, nieodtłuszczonego. Nie stosować innych mlecznych zamienników. Więcej informacji na temat serwatki tutaj

domowy probiotyk

Przeczytaj także...

loading...
  • sekretyzdrowia

    Zanim nadeszły czasy coca-coli i napojów gazowanych spożywano taki napój obok kwasu chlebowego dla orzeźwienia, podawano go nawet małym dzieciom. Nie ma żadnych przeciwwskazań ani zaleceń do ilości spożywania. To co ludzie kiedyś intuicyjnie spożywali, potwierdza nauka. http://sekrety-zdrowia.org/serwatka-zdrowie-uroda-i-dobre-samopoczucie/
    Ponad 100 lat temu mikrobiolodzy, ukraiński i francuski Ilja Miecznikow Élie Metchnikoff otrzymali Nagrodę Nobla za odkrycie procesu fagocytozy. Odkryli oni m.in ze laktobakterie obecne w przewodzie pokarmowym wzmacniają odporność, przedłużają życie i mogą być stosowane w terapiach.
    Niestety świat poszedł w innym kierunku, zamiast pro-BIO-tykow zaczęto masowo stosować, sprzedawać i przepisywać anty-BIO-tyki

%d bloggers like this: