Figi są najstarszą udomowioną rośliną. Szczątki dziewięciu małych, zwęglonych owoców oraz 313 pestek znaleziono na stanowisku Gilgal I, w opuszczonej ponad 11 tysięcy lat temu wiosce w dolinie Jordanu, na północ od starego miasta Jerycha. Wyglądają tak, jakby wieki temu wysuszono je i przygotowano do zjedzenia.
W czasach biblijnych figi stanowiły podstawowe źródło pożywienia. Oprócz drzewa oliwnego i winorośli jedną z najbardziej znanych roślin wymienionych w Biblii jest drzewo figowe Ficus carica, o którym wspomina ponad 70 wersetów, poczynając od Księgi rodzaju gdzie liść figowy był pierwszym odzieniem Adama i Ewy.
Będziecie jedli figi, każdy ze swojego drzewa…[Iz 36,16]
Główny zbiór fig odbywał się w późnych miesiącach letnich i w jesieni. Suszone figi przechowywano luzem, nanizano na sznurki i spożywano w podróży, lub też ubijane w formie placków przechowywano w dzbanach, często zalewane oliwą z drzewa oliwnego.
Drzewo figowe może rosnąć i wydawać owoce nawet 200 lat. Jego smaczne owoce mają wyjątkowe wartości odżywcze i działają leczniczo.
- Wzmacniają odporność, mają działanie krwiotwórcze, lekko przeczyszczające.
- Są doskonałym środkiem napotnym, przeciwgorączkowym, dobre na kaszel, zapalenie krtani, ból gardła.
- Bogate w potas zalecane przy chorobach układu krążenia i serca, anemii i niskim poziomie hemoglobiny we krwi, zawierają dużo dobrze przyswajalnego żelaza.
Według historycznych zapisków Rzymscy lekarze stosowali figi do leczenia zapalenia płuc, dziąseł, migdałków, infekcji przewodu pokarmowego i skóry a współczesne analizy potwierdzają antybiotyczne działania fig.
W 79 roku naszej ery dwa rzymskie miasta Pompeje i Herkulanum zostały zniszczone przez wybuch Wezuwiusza. Ludzie zostali w jednej chwili pogrzebani pod wielometrową warstwą pyłu wulkanicznego, dzięki czemu ich ciała zostały zachowane w dobrym stanie, co pozwoliło badaczom na analizę ich stanu zdrowia, sposobu odżywiania itd.
W dobrze zachowanej żywności odkryto wysokie skażenie mikrobiologiczne różnymi szczepami bakterii nawet brucelozy, co wskazuje że Rzymianie byli ciągle narażeni na choroby żołądkowo-jelitowe. Jednakże analiza szczątków ludzkich wykazała, że ludzie ci byli chronieni przez naturalny antybiotyk – figi w oliwie, które mają podobne działanie do streptomycyny.
Przysmak starożytnych rzymian – figi w oliwie – który do dziś dnia jest popularny w niektórych regionach Włoch wykazuje też wyjątkowe właściwości w leczeniu zakażeń bakteryjnych i grzybiczych przewodu pokarmowego, w tym Helicobacter pylori i Candida albicans. Tradycyjnie stosuje się je przy leczeniu zakażeń żołądka i jelit, zaparciach, problemach trawiennych, hemoroidach, obniżonej odporności
Figi w oliwie
Tradycyjny, wiekowy przepis leczniczy stosowany w moich stronach
40 naturalnie suszonych fig przekroić na pół, umieścić w kamiennym garnku lub szklanym słoju, zalać 1 litrem dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, zamknąć naczynie i odstawić na 40 dni w suche, zacienione miejsce.
Zastosowanie:
Na wszelkie bakteryjne i grzybicze trudne w leczeniu zakażenia przewodu pokarmowego, obniżenie odporności i problemy trawienne codziennie rano przed śniadaniem wolno zjeść 2 połówki fig starannie przeżuwając i wypić łyżeczkę oliwy, przy zaparciach 1 łyżkę stołową. W trakcie kuracji starać się unikać żywności przetworzonej, cukru, potraw smażonych, ograniczyć ostre i kwaśne potrawy.
W moim domu figi w oliwie stosujemy jako smaczny dodatek kulinarny, do chleba, serów, sałatek, sporadycznie jako remedium przy zatruciach i zaparciach.
Z fig można zrobić smaczną miksturę, która uzupełni witaminy i sole mineralne PRZEPIS
Bogusia della Porta