Zupa z jarmużu i białej fasoli – łatwy przepis

Zupa z jarmużu i białej fasoli – łatwy przepis

Składniki na 2 porcje
1/2 czerwonej cebuli
1 marchewka
2 kawałki selera naciowego
1 ząbek czosnku
szczypta płatków chiligarść jarmużu (ew szpinaku)
1 szklanka soku pomidorowego
2 czubate łyżki kaszy jaglanej
1/2 puszki fasoli
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Wykonanie
1. Oliwę rozgrzać w garnku, dodać pokrojoną cebulę,
czosnek, marchewkę i selera naciowego. Podsmażyć około 4-5 min.
Dodać szklankę soku pomidorowego, kasze jaglana i jarmuż.
2. Zalać zagotowaną wodą do wysokości warzyw i gotować około 20 minut, aby wszystkie
składniki się połączyły, a sok z pomidorów lekko odparował.
3. Dodać białą fasolę i gotować jeszcze około 10 minut.
6. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Zupa z jarmużu i białej fasoli  1 porcja zawiera:
Kalorie : 165
Białko: 7,5 g
Tłuszcz: 6,8 g
Cholesterol: 0 g
Węglowodany: 26 g
Błonnik: 7,7 g