Reishi – grzyby, które mobilizują układ odpornościowy

Reishi  są jednymi z najbardziej znanych azjatyckich grzybów o dobroczynnych właściwościach dla zdrowia.

Na Dalekim Wschodzie popularny pogląd  jesteś tym, co jesz  znany jest od wieków, dlatego wiele potraw tamtejszej kuchni jest bogatych w substancje lecznicze i energię wibracyjną, które mają wpływ na zachowanie zdrowia, odporność, witalność i dobre samopoczucie.

W dawnych Chinach kuchnia była miejscem świętym, a jedzenie służyło zarówno zdrowiu  jak i rozwojowi duchowemu.
Chińska nazwa reishi – lingzhi znaczy zioło mocy duchowej, symbolizuje połączenie mocy duchowej z esencją nieśmiertelności oznacza również sukces, spełnienie, dobre samopoczucie, boską moc i długowieczność.
Od ponad 2000 lat grzyb długowieczności, jak jest nazywa się reishi w krajach azjatyckich, uznaje się za środek leczniczy, wzmacniający i przywracający zdrowie. Leczy się nim choroby wątroby, układu pokarmowego, alergie, choroby serca, oskrzeli, nowotwory i ogólne osłabienie organizmu.

Grzyb reishi , polska nazwa lakownica żółtawa z wyglądu przypomina hubę. Rośnie na na różnych gatunkach drzew, głównie liściastych, można go spotkać w lasach, parkach i ogrodach. W Europie należy do roślin rzadko występujących.
Co prawda nie posiada żadnych walorów smakowych, jednak ma szereg udokumentowanych właściwości terapeutycznych, a w wielu krajach m.in Australii, Japonii roślina jest zarejestrowana jako oficjalny lek wykorzystywany m.in podczas  terapii nowotworowych.

Badania dowiodły, że reishi ma przede wszystkim silne właściwości immunostymulujące, beta-glukany i inne zawarte substancje mogą powstrzymywać rozwój komórek nowotworowych oraz zmniejszać ryzyko wystąpienia przerzutów. Ich działanie polega na pobudzaniu komórek NK (Naturals Killers) do niszczenia patogennych wirusów, bakterii oraz komórek rakowych.
Reishi ponadto hamuje starzenie się komórek, stymuluje i działa ochronnie na wątrobę, wzmacnia układ krążenia, układ nerwowy, pomocniczo znajduje zastosowanie przy leczeniu astmy, alergii, chorób wieńcowych lub po prostu w celu profilaktycznego wzmocnienia odporności bądź nadaniu większej skuteczności terapiom leczniczym.

Reishi zastosowanie i przepisy

Grzybki świetne jako dodatek kulinarnych zup, warzyw, dań mięsnych, krokietów, pierogów.  Warto stosować w formie nalewek i herbatek leczniczych.

Wartość odżywcza w surowej postaci jest niższa niż suszu. Dlatego do wyciągów wodnych lub alkoholowych grzyb należy wysuszyć na słońcu lub w piekarniku w temperaturze nie przekraczającej 40°C.

Herbatka reishi

Standardowo 3-5 gram najlepiej rozdrobnionego reishi zalać litrem wody. Gotować bez przykrycia na małym ogniu około 2 godziny, do momentu aż ilość wody zredukuje się do 2/3.  Spożywać w ciągu dnia w 3 równych porcjach. łyżka zmielonych reishi to ok 3 g.  Chociaż rekomendowana dawka to to 3 do 5 gram dziennie, to większe dawki do 15 g nie są rzadkością w przypadku poważniejszych chorób. Aby poprawić smak herbatki można dodać mięty, miodu, imbiru lub naturalnego soku.

Nalewka z reishi

wg przepisu znanego amerykańskiego zielarza Stephena Buhnera autora słynnej kuracji przeciw boreliozie

Nalewkę należy przyrządzać w proporcji 1 część grzybów reishi na 5 części alkoholu 20%.
Porcję grzybów zalać odpowiednią ilością wody w stosunku 1 litr na 10 g. Gotować na małym ogniu przez ok 30 min doprowadzając do wrzenia.  Odstawić pod przykryciem do wystygnięcia. Kiedy wywar wystygnie nie wyrzucając grzybów dolać odpowiednią ilość alkoholu. Aby przygotować 20% alkohol należy wymieszać np 40% wódkę z wodą w stosunku 1:1.
Całość nalewki pozostawić pod przykryciem na co najmniej 2 tygodnie. Zlać do butelek. Stosować 45 kropli na wodę 3 x dziennie przez miesiąc.