Pigwa pospolita – polska cytryna. Właściwości lecznicze i przepisy

Pigwa pospolita [Cydonia oblonga]niegdyś była powszechnie uprawiana kreteńskiej Cydonii, stąd pochodzi jej botaniczna nazwa.

Starożytni Grecy owoc pigwy uważali za afrodyzjak i poświęcili Afrodycie – bogini miłości. Na jej cześć każda panna młoda przed nocą poślubną musiała skosztować owcu „jabłka cydońskiego”. Według legend to ten owoc owoc skusił Ewę w rajskim ogrodzie.

pigwa przepisy przetwory z pigwy

Owoce pigwy ponoć należą do najstarszych na świecie. Choć na pierwszy rzut oka sprawiają wrażenie niejadalnych, to kryją w swoim wnętrzu bogactwo witamin.

Pigwa pospolita

Współcześnie krzewy lub drzewka pigwowe są głownie piękną ozdobą ogrodów. Pięknie wyglądają wiosną gęsto obsypane delikatnymi, białymi kwiatami, które też są surowcem zielarskim. Wyrastają do 7-8 metrów. Pigwa pospolita - polska cytryna. Właściwości lecznicze i przepisy

Jesienią pojawiają się żółte owoce wyglądem przypominającym gruszkę lub jabłko. Piękne pachną, ale są zbyt twarde i kwaśne do jedzenia na surowo.

Ze względu na dużą zawartość pektyn owoc ten jest wprost stworzony do robienia przetworów. Od pigwy zresztą – portugalskie marmelo – wzięła nazwę marmolada.

Pigwa pospolita właściwości

Pigwa nazywana jest „polską cytryną” ze względu na kwaśny smak. Zawiera mnóstwo witamin M.in C, manganu, potasu, żelaza miedzi i wapnia.

  • Jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym i wzmacniającym odporność.
  • Korzystnie wpływa na trawienie.
  • Oczyszcza przewód pokarmowy z toksyn i metali ciężkich.
  • Regeneruje wątrobę.
  • Napar z nasion pigwy można stosować na zgagę, ból gardła, chrypkę lub w formie okładów na suchą skórę.
Domowe przetwory z pigwy 

pigwa przepisy domowe

Kompot z pigwy

3 duże pigwy obrać i pokroić w ósemki. Zalać 2 litrami wody, dodać laskę cynamonu, 3 goździki, łyżkę rodzynek.  Doprowadzić do wrzenia, dosłodzić do smaku. Dodać łyżkę soku z cytryny i gotować 15 minut.

Kompot ma wyśmienity smak.  Korzystnie wpływa na żołądek i układ pokarmowy. Polecany przy braku łaknienia.

Lecznicza pigwówka

Kilogram  dojrzałych owoców pigwy umyć, pokroić na kawałki.  Włożyć do słoja i skropić sokiem z cytryny. Włożyć do słoja i skropić sokiem z cytryny. Dodać 3 łyżki miodu, garść rodzynek i zalać alkoholem (0,5 l spirytusu wymieszane z 0,7 l wody). Opcjonalnie można dołożyć 3 goździki, kawałek cynamonu i gwiazdkę anyżu.  Odstawić na 3 tygodnie w słoneczne miejsce. Przefiltrować i rozlać do butelek. Odstawić do leżakowania na 6 miesięcy.

Stosuje się 1-2 łyżeczki rozpuszczone w wodzie lub jako dodatek do herbaty. Pomaga w przeziębieniach, chorobach gardła, nosa, zatok i górnych dróg oddechowych.

Syrop z pigwy

Owoce pigwy opłukać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Na dno słoja wsypać trochę cukru. Ułożyć warstwę owoców, przesypać cukrem. Kolejno układać resztę owoców przesypując cukrem. Słój postawić w ciepłym miejscu na 5 dni. Zlać sok do wyparzonych słoiczków i pasteryzować. Owoców nie wyrzucamy. Jako dodatek do herbaty zamiast cytryny mają wyśmienity smak i aromat.

Sok wzmacnia odporność, poprawia trawienie, oczyszcza jelita i wątrobę. Dodaje się po 2-3 łyżeczki na szklankę wody, ciepłego lub zimnego napoju.

Pigwa pospolita - polska cytryna. Właściwości lecznicze i przepisy

Konfitura z pigwy

1,5 kg owoców pigwy umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia. Dodać 1 kg cukru, laskę cynamonu. Gotować na małym ogniu około 30 minut, aż owoce będą bardzo miękkie i przybiorą ciemnopomarańczową barwę. Gotową konfiturę przełożyć do słoiczków i pasteryzować 15 minut.

Pigwowa galaretka

2 kg oczyszczonej pigwy pokroić na kawałki, zalać w garnku połową szklanki wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok pół godziny do powstania gęstej masy.  Zblendować, usunąć grudki. Dodać 250 g cukru na każde 500 g masy. Przełożyć do rondla, gotować 45 minut bez przykrycia. Przelać do blaszki do pieczenia. Po ostygnięciu pokroić na prostokąty.

Na zmęczone oczy

Łyżkę nasion owocu pigwy zalać szklanką wody. Odstawić na noc. Rano zagotować, odstawić na 20 minut. W odwarze namoczyć kompres. Kompresować oczy przy zapaleniu spojówek, przemęczeniu, podrażnieniu, uczuciu piasku w oczach.

Na przeziębienia pomaga owoc pigwy utarty z miodem. Trzeba dodawać go po łyżeczce do czarnej herbaty  i pić kilka razy dziennie.

pigwa przetwory przepisy

5 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodoba

guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kasia
Kasia
1 rok temu

Czy na pewno przetwory z pigwy z taką ilością cukru mają jeszcze choć trochę pozytywnego wplywu na nasz organizm?

Zdzisław
Zdzisław
1 rok temu
Reply to  Kasia

Dołącz do dyskusji…Mają i poza tym są przepyszne Jako syrop konfitura i oczywiście nalewka. Jak zauważyłem poza pigwa są tam owoce pigwowca który możemy wykorzystywać podobnie jak owoce pigwy.

Ania
Ania
1 rok temu

Małe faux pas Redakcjo, na drugim zdjęciu jest pigwowiec /Chaenomeles japonica/ a nie pigwa

%d bloggers like this: