Pizza bez glutenu – łatwy przepis dla każdego

Pizza bez glutenu – łatwy przepis dla każdego  Jeśli nie tolerujesz glutenu wcale nie oznacza, że musisz rezygnować z pizzy. Ciasto równie dobrze można zrobić z bezglutenowych składników na przykład na bazie kalafiora.

Pizza bez glutenu przepis 

Przepis na ciasto bezglutenowe 

1 główka kalafiora
2 łyżki mąki migdałowej lub w razie potrzeby więcej
2 jajka
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki czosnku w proszku
½ łyżeczki soli morskiej
¼ łyżeczki świeżo zmielony pieprzu
Szczypta chili

Przygotowanie:
Pokrojony na różyczki kalafior wrzucić do wrzątku i gotować 7 min. Przecedzić i zostawić na durszlaku do odsączenia . W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni.  Wyłożyć blachę pergaminem. Rozgnieść kalafior w prasce do ziemniaków, najpierw lekko odciskając pozostałą wodę. Przełożyć do miski dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby jeśli ciasto jest zbyt rzadkie dodawać po szczypcie mąki migdałowej tak aby uzyskać konsystencję  ciasta do pizzy.

Przenieść gotowe ciasto na blachę, łyżką rozpłaszczyć do pożądanego kształtu. Piec max 40 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjąć z pieca i odstawić do ostygnięcia.
Na wierzch położyć dodatki wg własnego gustu np. świeży szpinak, rukolę, krojone pomidory, oliwki, czerwona cebulę, posypać tartym serem
Umieścić pizze raz jeszcze w piekarniku i zapiekać 5-7 minut aż się ser rozpuści, polać ulubionym sosem