REKLAMA

Category: Warzywa

Dynia na talerzu. Przepisy na pyszne potrawy z dyni

Dynia jest jednym z najzdrowszych warzyw, zawiera cały wachlarz witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka. W dawnej Polsce dynię traktowano jako roślinę leczniczą i uprawiano dla celów medycznych. Znakomity perski lekarz Awicenna nazywał...

Kiszone warzywa, owoce.. a nawet grzyby. Praktyczny poradnik kiszenia

Kiszone warzywa były dawniej podstawą zimowej kuchni. Warto wrócić do tej tradycji zwłaszcza teraz, w dobie kiepskiej jakości  pożywienia ponieważ kiszenie znacznie podnosi wartość odżywczą. Najpopularniejsze kiszonki wytwarza się z kapusty i ogórków. Ale...

pomidory przetwory

Pomidory w słoikach na zimę według starodawnej metody

Pomidory dojrzałe w słońcu, przetworzone latem są o wiele bardziej wartościowe niż przetwory ze sklepu czy świeże szklarniowe. Mają mnóstwo witamin i potasu, który wpływa na pracę serca i mięśnie  i doskonale smakują. Przetworzone zawierają najwięcej...

Topinambur przepisy. Najzdrowsze warzywo powraca po latach na stoły

Topinambur ze względu na pewne podobieństwo smaku nazywany jest karczochem jerozolimskim, a ze względu na wygląd słonecznikiem bulwiastym.  Do XIX wieku był w Europie ważnym środkiem spożywczym i paszą. Ponieważ jednak producenci postawili na bardziej...

Szparagi dla zdrowia i urody. Przepisy lecznicze i kulinarne

Szparagi – delikatne, soczyste warzywa o niezwykłym smaku i równie niezwykłych właściwościach. Ich uprawę rozpoczęto ponad tysiąc lat temu, ale wiele wieków wcześniej wysoko ceniono dużo drobniejsze dzikie szparagi, które do dziś są popularne  w niektórych...

Chwasty na talerzu. Zasmakuj w dzikiej kuchni

Chwasty to jak się nam wydaje tylko uciążliwe, niepotrzebne zielsko. Ale nic bardziej mylnego. Pokrzywy, lebioda, mniszek, bluszczyk kurdybanek szybko się rozrastają i bezczelnie wchodzą na nasze zadbane trawniki. Popatrzcie, nie wymagają pielęgnacji i...

Por – warzywo na przedwiośnie. Przepisy lecznicze i kulinarne

Por jest warzywem nie tylko smacznym i bardzo odżywczym – zawiera sole mineralne wapnia, fosforu, żelaza, magnezu, potasu, siarki oraz witaminy A,B,C – ale również posiada cenne właściwości lecznicze. Już Hipokrates leczył tym warzywem gruźlicę, choroby nerek i...

REKLAMA