REKLAMA

Dynia zdrowia i urody doda. Właściwości, zastosowania i przepisy

Dynia należy do najstarszych roślin uprawianych na świecie.
Indianie zamieszkujący tereny obecnego Peru hodowali ją już 7 tysięcy lat temu!

Do Europy dotarła w XVI wieku za sprawą Hiszpanów. Od tego mniej więcej czasu w Polsce była znana jako lecznicza i uprawiano ją dla celów medycznych. Później głównie dla pestek, a miąższ najczęściej wyrzucano. Niektórzy robiąc tak do dziś, a to wielki błąd.

Dynia właściwości

Znakomity perski lekarz Awicenna nazywał to warzywo apteką w miniaturze. Już sam fakt, że tak małe nasiono daje życie takiemu ogromnemu warzywu pokazuje ile w niej mocy. Potwierdza to nauka. Badania dowodzą, że częste jedzenie dyni obniża ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i żołądka. Niedawno odkryto, że jedna z jej odmian – dynia długa – zawiera związki, które w sposób szczególny działają na komórki rakowe.

Dynia jest doskonałym źródłem silnego przeciwutleniacza beta-karotenu, dzięki czemu jest jednym z najzdrowszych warzyw.  Zawiera dużo witamin z grupy B,  A, C, PP.  Jest bogata  w wapń, magnez, żelazo, fosfor, kwas foliowy, pektyny i kwasy organiczne. Ze względu na sporą zawartość węglowodanów dynia szybko syci. Przy czym jest niskokaloryczna i zupełnie pozbawiona sodu. Dobra dla osób z nadciśnieniem i dbających o linię. dynia włąściwości przepisy

  • Wzmacnia układ odpornościowy
  • Alkalizuje i odkwasza organizm
  • Pobudza trawienie i odtruwa jelita
  • Zaopatruje organizm w witaminę D
  • Pomaga zredukować tkankę tłuszczową, obniża poziom tłuszczów we krwi
  • Odciąża trzustkę
  • Wzmacnia osłonki włókien nerwowych
  • Działa uspokajająco na system nerwowy
  • Pomaga w dolegliwościach nerek i gruczołu krokowego

Medycyna ludowa zalecała dynię jako środek moczopędny i żółciopędny. Przetwory dyniowe stosowano przy zatruciach pokarmowych, uciążliwych zaparciach, niestrawności o obrzękach. Im dynia bardziej pomarańczowa tym większy udział witaminy B1 i beta-karotenu.

Dynia przepisy dla zdrowia

Dynia nie kumuluje w miąższu metali ciężkich ani azotanów jak większość warzyw.
Nadaje się do smażenia, pieczenia, gotowania i marynowania. Poddana obróbce termicznej nie traci cennych właściwości.
Dba również o urodę, odmładza, wygładza zmarszczki i nadaje cerze blasku.

pretwory z dyni, masło z dyni

Dyniowe masło

2 szklanki purée z dyni
1/4 szklanki brązowego cukru lub kokosowego
kilka łyżek syropu klonowego
nieco wody, jeśli będzie potrzebna
Po szczypcie max 1/4 łyżeczki zmielonych przypraw:
cynamon, imbir, goździki, ziele angielskie, gałka muszkatołowa
łyżka soku z cytryny, szczypta soli

Umytą dynię drobno kroimy, usuwamy pestki, miksujemy na purée. Razem z pozostałymi składnikami wrzucamy do rondla i zagotowujemy. Zmniejszamy ognień tak by leciutko bulgotało. Gotujemy bez przykrycia minimum kwadrans od czasu do czasu mieszając. Jeśli potrzeba dolewamy nieco wody. Ilość przypraw dodajemy wg własnego uznania i smaku.
Po zagotowaniu odstawiamy pod przykryciem na 5-10 minut, mieszamy i przelewamy do słoiczków.
Przechowujemy w lodówce do 3 tygodni.

Masło dyniowe ma kremową konsystencję, idealne jesienne smarowidło do pieczywa, naleśników, gofrów, placków z patelni.
Naturalna słodycz i przyprawy wspomagające pracę trzustki i układu pokarmowego.

Mus dyniowy do słoików na zimę

Dorodną dynię myjemy i kroimy na ósemki.
Układamy na blasze skórką do dołu, pieczemy w 180°C do miękkości ok 3 kwadranse.
Z upieczonej, przestudzonej dyni łyżką miąższ, miksujemy na gładką masę.
Purée dyniowe przekładamy do garnka z grubym dnem, zagotowujemy
Przekładamy do wyparzonych, suchych słoiczków, zakręcamy.
Pasteryzujemy pół godziny od momentu zagotowania wody.

Konfitura do słoiczków

Na bazie musu dyniowego można zrobić smarowidło.
Purée dyniowe przekładamy do garnka z grubym dnem.
Zalewamy szklanką octu jabłkowego, dodajemy 3/4 szklanki brązowego cukru, łyżkę soku z cytryny.
Doprawiamy: 2 łyżeczki cynamonu, łyżeczkę imbiru i po 1/2 łyżeczki zmielonych goździków i gałki muszkatołowej.
Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ognień do minimum i gotujemy pół godziny aż zgęstnieje często mieszając.
Gotową konfiturę przekładamy do słoiczków.
Przechowujemy w lodówce do 3 tygodni. Możemy zapasteryzować na całą zimę.

Kuracja pestkami dyni i sokiem
Dynia zdrowia i urody doda. Właściwości, zastosowania i przepisy
 

Przeciw pasożytom przewodu pokarmowego

Rano na czczo trzeba zjeść 10-15 świeżo wyłuskanych pestek. Godzinę później zażyć łyżeczkę oleju rycynowego.
Dzieciom można przygotować dyniowe mleczko. Kuracja dla dzieci krok po kroku TUTAJ
Świeże pestki zawierają najwięcej kukurbitacyny, która paraliżuje okład nerwowy pasożytów.

Zapalenie prostaty i układu moczowego
Przez miesiąc codziennie zjada się 20-30 pestek lub 2-3 łyżeczki oleju.
Zapobiegawczo wystarczy 10 lub 1 łyżeczka oleju.
Pestki dyni zawierają związki wykorzystywane w profilaktyce zapaleń prostaty i układu moczowego.
Chronią przed tworzeniem się kamieni nerkowych.

Sok z dyni
Świeżo wyciśnięty sok z dyni
Wzmacnia wątrobę, działa przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo i uspakaja układ nerwowy.
Pomaga łagodzić objawy menopauzy.
W tym celu pije się 1/2 szklanki soku 2 razy dziennie przez miesiąc.

Dynia dla niemowląt

Dynię bez obaw można wprowadzać do diety niemowląt od 5 miesiąca życia.  Dyniowa zupka lepsza, bardziej lekkostrawna jako pierwszy warzywny posiłek niż marchwiowa. Soczek wyciśnięty z dyni łagodzi kolkę u niemowląt. Koi bóle brzuszka i uspakaja. Dobrze wpływa na funkcjonowanie nerek i układ moczowy.

Z dyni możemy robić zupy, sosy, ciasta, frytki, gulasze. Wszystko zależy od wyobraźni. Przepisy na dyniowe potrawy : Dynia na talerzu

dynia przepisy

I dla  urody

Miąższ z dyni jest naturalnym składnik pielęgnacyjnym do twarzy i całego ciała.
Sok sam lub w połączeniu z mlekiem roślinnym jest znakomitym tonikiem do przemywania twarzy.

Maseczka z dyni do cery wrażliwej, podrażnionej
Kawałek dyni ścieramy na tarce.
Papkę nakładamy na podrażnioną skórę.
Po 20 minutach zmywamy ciepłą wodą.
Maseczka koi podrażnienia, nawilża, odżywia skórę i nadaje świeży wygląd.maseczka z dyni

Maseczka dla cery normalnej, tłustej i wysuszonej.
Do 2 łyżeczek świeżo utartego miąższu dodajemy
szczyptę cynamonu i po ½ łyżeczki miodu i mleka migdałowego
Papkę nakładamy na oczyszczoną skórę na 15-20 minut.
Zmywamy ciepłą wodą.

  • Opcja dla cery suchej:
    1/4 łyżeczki śmietanki kremówki lub oliwy z oliwek
  • Dla skóry tłustej:
    1/4 łyżeczki soku z cytryny

Efekt widoczny natychmiast. Dynia zawiera przeciwutleniacze i enzymy, które przyspieszają odnowę komórek. Sprawia, że cera wygląda młodziej. Staje się nawilżona,  jaśniejsza,  pełna blasku, wygląda młodziej.

Nadmiar dyni można wykorzystać do kąpieli: sok z dyni + mleko + miód
Świetnie oczyszcza, wyciąga toksyny i regeneruje skórę.

Olej z pestek dyni

olej z pestek dyni wlasciwosci

 

Olej z pestek dyni jest bogaty w witaminę E, cynk, kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 w dobrej proporcji i antyoksydanty. Odmładzają organizm od wewnątrz i  zewnątrz.  Można dodawać do potraw: sałatek, zup i deserów bo ma przyjemny lekko orzechowy smak. Nie nadaje się do smażenia. Prawdziwy olej tłoczony na zimno ma zielonobrązowy kolor.  Wspiera prace układu sercowo naczyniowego, dróg moczowych i wątroby. Aplikowany na skórę działa nawilżająco, odżywia, spłyca zmarszczki,  wygładza cerę i poprawia koloryt.

Przeczytaj także...

REKLAMA
loading...

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Jessica Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

najnowszy najstarszy oceniany
Jessica
Gość
Jessica

Drobne zastrzeżenie co do informacji o witminieD- dynia nie zawiera witminy D, ani w miąższu ani w pestkach.
(polecam sprawdzić m.in. w Hanna Kunachowicz; Beata Przygoda; Irena Nadolna; Krystyna Iwanow: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. wydanie II zmienione. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017

Zapraszam https://www.instagram.com/dietetykjessicanowak/
http://www.wiedzavsdieta.pl

REKLAMA
%d bloggers like this: