Zupa gruszkowa na uporczywy kaszel – przepis TCM

Zupa gruszkowa to tradycyjne remedium na kaszel w medycynie chińskiej. Wzmacnia i odżywia płuca, łagodzi kaszel i objawy przeziębienia, przyspiesza regenerację tkanki.

Letnie infekcje mają tendencję do ostrzejszego przebiegu niż zimowe. Silny, uciążliwy, męczący kaszel i objawy przeziębienia mogą się utrzymywać tygodniami.
Zupa gruszkowa ma działanie nawilżające. Jest szczególnie zalecana dla osób z tendencją do suchości gardła, skóry i suchym kaszlem. Polecana dla palaczy i tych, którzy rzucają palenie. Z dodatkiem odpowiednich ziół jest dobra dla każdego.

Letni kaszel i gruszki

Letnie upały szkodzą płucom na skutek nadmiernej suchości i substancji drażniących w powietrzu. Klimatyzacja, nagłe zmiany temperatury sprawiają, że u osób  osłabionych pojawia się ostry, uporczywy kaszel. Towarzyszy mu suchość w gardle, lepka, czasem żółta wydzielina, pocenie się i inne gorące objawy.

Medycyna wschodnia stosuje tu zioła i środki mające na celu rozproszenie gorąca i uspokojenie płuc. Jednym z nich jest zupa gruszkowa.

Gruszki mają chłodną naturę, słodki, lekko kwaskowaty smak oddziałujący na kanały energetyczne płuc, żołądka i śledziony. Usuwają nadmiar gorącej wilgoci, śluzy i flegmę. Nawilżają tkanki płuc i przewodu pokarmowego. Pomagają złagodzić objawy kaszlu, oczyszczają zatkany nos i zatoki. Połączenie gotowanych gruszek z ciepłymi ziołami, wesprze układ pokarmowy.

Zupa gruszkowa przepis

Tradycyjnie zupa gruszkowa to gotowane gruszki z dodatkiem naturalnego cukru, przypraw i ziół.  Słodki smak jest uważany za najbardziej odżywczy i kojący. Nawilża, odbudowuje tkanki i koi system nerwowy.

Do odżywczych słodzików należy melasa, miód, syrop klonowy, jaggery z trzciny cukrowej lub palmy daktylowej. Rafinowane cukry wyczerpują organizm i prowadzą do chorób.

Zupa gruszkowa 

• Dwie duże lub 4 małe gruszki
• Pół laski cynamonu, kawałek wanilii, 2 cienkie plasterki świeżego imbiru
• Miód lub naturalny cukier do smaku i odrobina soku z cytryny
• Opcjonalnie kilka jagód goi (można zastąpić żurawiną lub aronią) i plasterek korzenia traganka

W przypadku bardzo suchego kaszlu i podrażnień TCM zaleca dodatek cebulki szachownicy [Fritillaria].

Obrane, wydrążone gruszki pokroić na 2-6 części. Zalać w garnku 4 szklankami wody, dodać imbir, cynamon i wybrane zioła. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około pół godziny.

Zupę gruszkową spożywa się w południe ewentualnie wieczorem w porze kolacji, lub przy uczuciu suchości w gardle by nawilżyć i odżywić płuca. Jedna porcja to mała miseczka płynu i plasterek gruszki dosłodzone do smaku odrobiną miodu lub naturalnego cukru i plasterek cytryny.

Więcej ziołowych przepisów na suchy lub mokry kaszel TUTAJ. Gruszkowy miód regenerujący jelita TU.